Paradoxalmente, um creme de semolina é muito mais saboroso do que mingau e eles não são parecidos. Esta é uma ótima opção para uma camada de bolos e doces, de forma simples e barata, você pode fazer sobremesas incríveis. Aqui estão receitas interessantes para todos os gostos.
Creme com sêmola de bolo - princípios gerais de preparação
Para o creme, você precisará da semolina mais comum, que é vendida na loja, mas também é provável que seja em qualquer cozinha. Como o produto incha bem e aumenta em volume, ele precisa de muito pouco, em média, para um bolo comum 80-100 gramas. Não há necessidade de comprar vários pacotes, um pacote é suficiente por várias vezes. Você também precisará de leite, pois é nele que a maioria dos cremes é preparada.
O que mais é adicionado:
Manteiga;
Cacau
Leite condensado;
Ovos
Queijo cottage ou queijos moles.
Para adicionar sabor e aroma, vanilina, entusiasmo, vários outros aditivos alimentares e produtos são usados. Eles vão fazer o creme ao contrário de mingau. Também não esqueça do açúcar. É adicionado em grandes quantidades, como para a maioria das sobremesas. Usa areia branca e lisa. Em algumas receitas, isso afeta a consistência, então ainda é melhor colocar e medir de acordo com a receita ou um pouco menos.
O creme de baunilha mais fácil com semolina de bolo
A receita básica para o creme de bolo de semolina, que é ótimo para biscoitos e outros bolos macios. No coração de apenas alguns ingredientes. É importante prestar atenção à qualidade do óleo, escolher um produto natural e obtê-lo antecipadamente da geladeira. Apenas o produto amaciado é adicionado ao creme acabado.
Os ingredientes
· Meio litro de leite;
100 g de sêmola;
150 g de açúcar;
200 g de sêmola;
1 saqueta de vanilina (açúcar de baunilha).
Método de cozimento
1. Enviamos leite para o fogão. Nós cozinhamos o creme na panela em que geralmente fazemos mingau de leite. Nada para queimar e correr não deveria.
2. Imediatamente você pode adicionar metade do açúcar granulado, deixe dissolver. Leve o leite a ferver, mas é importante não perder este momento. Assim que a espuma aparece, começamos a lançar a semolina. Adormecemos em um fluxo fino, rapidamente mexemos com a outra mão. Se tudo for feito corretamente, nenhum pedaço aparecerá. Ferva o mingau por cerca de três minutos. Retire do fogo, completamente frio.
3. Estamos engajados em petróleo. Coloque em uma tigela, preencha o restante do açúcar, bata até obter uma boa espuma. O óleo deve ficar mais leve, aumentar em volume e todos os grãos se dissolverão. Adicione vanilina a ele.
4. Continuando a bater a manteiga, adicione o mingau cozido em uma colher. Se os produtos estiverem na mesma temperatura, não haverá delaminação.
5. Creme Pronto nós usamos imediatamente. Nós nos espalhamos apenas nos bolos resfriados, já que dentro da manteiga.
Creme de limão com semolina de bolo
Este creme é ótimo para bolo de leite de ave, mas também pode ser usado para quaisquer outros bolos e sobremesas. Não usa tanto o próprio limão como o entusiasmo. Afinal, é ela que dá um aroma agradável. Resíduos cítricos podem ser usados para qualquer outra finalidade.
Os ingredientes
1 limão
· 2 copos de leite;
100 g de açúcar;
180 g de óleo;
90 g de sêmola
Método de cozimento
1. Coloque o leite no fogão, adicione imediatamente o açúcar, deixe aquecer.
2. Prepare a semolina e prossiga para os citrinos. Lave o limão com uma escova, seque e remova as raspas. É conveniente simplesmente limpá-lo em um ralador fino. Ou limpamos o filme amarelo com uma faca de legumes, moemos. De um pedaço de citrus espremer uma colher de sobremesa de suco. Tudo o mais que não precisamos.
3. Adicione a semolina ao leite fervido. Cozinhe mingau, mexendo, adicione o entusiasmo no final. Retire a panela cinco minutos depois de ferver. Imediatamente coloque duas colheres de sopa de manteiga, mexa. Deixe esfriar.
4. Depois que o creme esfriar, introduzimos o restante do óleo amolecido nele, mexemos ou misturamos com um misturador. Para completar, coloque uma colher de suco de limão.
Creme com sêmola para bolo de leite condensado
Não leite inteiro? Você pode preparar creme semolina no leite condensado. Uma receita muito simples para a qual você precisa apenas de 0,5 latas. A versão baunilha, adicione um pouco de raspas, se desejar, como em uma das receitas acima.
Os ingredientes
· 0,5 latas de leite condensado;
· 0,1 kg de cereais;
· 1 pacote de óleo;
1 g de vanilina;
400 ml de água;
120 g de açúcar.
Método de cozimento
1. Misture o leite condensado com água, coloque em um fogão, leve para ferver, adicione o açúcar granulado, dissolva.
2. Despeje a semolina em uma mistura fervente, mexendo para ferver o mingau de aveia, esfriar, adicione baunilha ou casca de limão.
3. Bata a manteiga separadamente com um misturador por cerca de cinco minutos. Em seguida, introduza em partes no creme, bata até ficar homogêneo. Você pode untar o bolo!
Creme de Chocolate com Semolina de Bolo
Você pode adicionar cacau a qualquer receita de creme, será delicioso, mas há uma opção muito mais interessante. Esta receita usa uma barra de chocolate amargo. Vai dar não só cor, mas também alterar a consistência, transformar um creme comum de semolina em um suflê denso e elástico. É aconselhável tomar chocolate com mais de 70% de cacau.
Os ingredientes
· 0,45 litros de leite;
250 g de óleo;
100 g de chocolate
2 colheres de chá Cacau
160 g de açúcar;
Baunilha
80 g de sêmola
Método de cozimento
1. Misture o leite com açúcar e cacau, coloque em um fogão para aquecer em uma panela. Olhe para que nada corra. Você também precisa mexer para que todo o açúcar se dissolva.
2. Enquanto separamos 50 gramas de manteiga, coloque em uma tigela, adicione o chocolate quebrado, envie para um banho de água. Ou apenas aqueça no microondas para que todos os pedaços derreta, remova periodicamente e mexa.
3. Assim que o leite ferve, jogamos uma colherada de óleo, despejamos um pouco de semolina em um córrego. Mexendo, cozinhe mingau grosso. Retire do fogo e adicione imediatamente o chocolate derretido. Deixe a mistura por quinze minutos, esfriar para um estado quente.
4. Digite o óleo amolecido, você pode pré-bater, mexa rapidamente.
5. Imediatamente envie o creme para os bolos, geralmente derramar leite de aves no formulário. Nivele a camada, cubra com um novo bolo ou envie imediatamente para congelar no frio.
Creme com sêmola para bolo (com creme azedo)
Uma versão econômica de creme azedo com semolina, que é ótimo para diferentes sobremesas e bolos. Além disso, o mingau pode ser cozido mesmo na água, se não houver leite. Creme de leite, escolha um grosso e oleoso pelo menos 25%. Se não houver tal produto, você pode sempre pesar o creme de leite comum, colocando-o em um saco de linho e em uma peneira. Depois de algumas horas, o excesso de umidade se separará.
Os ingredientes
400 ml de água ou leite;
180 g de açúcar;
70 g de sêmola;
· 400 g de creme azedo;
Baunilha, raspas ou cacau.
Método de cozimento
1. Na água ou no leite, nós cozinhamos mingau comum, mas com uma grande adição de açúcar. Para o creme azedo, você não precisa deixar nada, a areia só vai torná-lo mais fino. Ferva o mingau por cerca de cinco minutos, deve engrossar. Retire do fogão e deixe esfriar bem.
2. Bata a semolina arrefecida com um misturador para remover possíveis protuberâncias endurecidas, adicione gradualmente creme azedo.
3. Assim que todo o creme azedo for introduzido, a massa se torna homogênea, adicione vanilina ou algum outro ingrediente aromático.
Creme com sêmola para bolo de leite em pó
Outra maneira de preparar o creme para bolo com semolina, se não houver leite integral. Tomamos o habitual concentrado seco, mas a tecnologia vai mudar um pouco. Não há necessidade de produzir leite separadamente, tudo é muito mais simples e rápido. Usando o mesmo princípio, você pode fazer creme de creme seco para chá e café. Nesta receita, você pode alterar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Os ingredientes
50 g de leite em pó;
400 ml de água;
75 g de sêmola;
200 g de óleo;
· 160 (vidro) gramas de açúcar.
Método de cozimento
1. Misture o leite em pó com o açúcar em uma panela. Nós adicionamos água em um fluxo fino, você pode imediatamente tomar água fervente, o que vai economizar tempo. Nós colocamos no fogão.
2. Depois de ferver, adicione o cereal, prepare um mingau grosso, fresco.
3. Suavizar o óleo à temperatura ambiente, bata, adicione o mingau cozido. Para matar tudo juntos. Baunilha como desejado, bem como as raspas de limão.
Creme com sêmola de bolo (em gelatina)
A sêmola solidifica-se bem, mas com a gelatina obtém-se um suflê muito elástico. Leite de aves de acordo com esta receita acaba por ser saboroso, doce, pode simplesmente ser vertido sob a forma no bolo e não mais coberto.
Os ingredientes
15 g de gelatina;
550 ml de leite;
150 g de açúcar;
200 g de óleo;
100 g de cereais;
Vanilina
Método de cozimento
1. Combine gelatina com 70 ml de leite, deixe inchar. Você pode usar apenas água, tomamos o líquido à temperatura ambiente. O tempo de inchaço é acordado com as instruções.
2. Cozinhe o mingau de semolina do leite restante e açúcar. Adormecer apenas depois de ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. Nós enviamos mingau para esfriar.
3. Enquanto a semolina esfria, bata a manteiga até a espuma para que o creme fique arejado, encantado com o esplendor.
4. Derreta a gelatina no banho ou no microondas, adicione no mingau, bata um pouco e comece a injetar o óleo preparado. Nós trazemos a mistura para a homogeneidade, após o que imediatamente enviamos para o bolo.
5. Despeje o creme, nível, envie para congelar no frio. É impossível congelar cremes com gelatina. O tempo total de solidificação é de cerca de três horas. Então o bolo pode ser decorado.
Creme com semolina de bolo - dicas úteis e truques
· Se a manteiga não estiver suficientemente amolecida, grumos e grãos aparecerão ao adicionar e bater o creme, não será homogêneo.
· A manteiga derretida também não deve ser adicionada ao creme semolina, simplesmente não solidificará, a consistência geral sofrerá.
· Com uma camada de bolos, fatias de marmelada, frutas secas, chocolate pode ser adicionado à camada de creme de semolina, vai sair gostoso e interessante.
