Leite azedo e produtos lácteos são amplamente utilizados na preparação de vários tipos de massa e cremes para eles. O ácido contido no kefir, iogurte e soro de leite é um excelente ingrediente natural para extinguir o bicarbonato de sódio. Gases formados no processo perfeitamente "elevam" a massa, tornando-a exuberante e arejada. Leia Mais
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