Tortas de morango são doces com um aroma mágico.
Na época das bagas, é necessário cozinhá-lo e ter tempo para apreciá-lo.
Aqui você pode encontrar as mais deliciosas versões de tortas de morango, fotos, receitas e dicas valiosas.
Torta com morangos - princípios gerais de preparação
É melhor cozinhar a massa para a torta, vai ficar mais saborosa do que a comprada e muito mais aromática. Se não houver tempo e você precisar preparar doces rapidamente, poderá usar massa folhada pronta. A forma do bolo e o método de formação dependem da receita.
Tipos de tortas:
• fechado;
• aberto, incluindo jellied;
• meio fechado;
• misturado (a partir de massa).
Morangos são usados principalmente para enchimento, às vezes para decoração. Bagas são lavadas, secas e caudas removidas antes do uso. Isso deve ser feito com muito cuidado, pois os morangos em si são muito macios e podem facilmente transformar-se em mingau. Pela mesma razão, as bagas são colocadas na massa já na forma, de modo a não mexer mais uma vez.
Torta de fermento de morango (receita com foto)
Uma variante de um bolo muito magnífico com morangos, que permanece assim por vários dias. A massa é macia, leve, mas você precisa deixá-la mergulhar bem.
Os ingredientes
• 400 ml de leite;
• 350 gramas de margarina;
• 11 gramas de fermento;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 saquinho de açúcar de baunilha;
• 0,5 colher de chá sais;
• Quilograma de farinha;
• 6 ovos;
• morangos silvestres;
• Açúcar no recheio.
Cozinhar
1. Nós jogamos levedura no leite aquecido a 40 graus, coloque 300 gramas de farinha, adicione um par de colheres de açúcar. Nós agitamos tudo, cobrimos a massa e colocamos no fogo por uma hora. Um cheiro azedo deveria vir dela.
2. Bata os ovos com o açúcar restante e com o sal prescrito, despeje em uma massa. Uma gema precisa ser colocada em um prato pequeno, ele irá untar o bolo.
3. A margarina é aquecida a um estado quente e também misturada na massa, deixe um pouco para untar a panela.
4. Deite o restante da farinha na massa, sove bem e coloque no fogo até que esteja bem levantada, segure por mais 1,5 horas.
5. Separamos os morangos, preparamos o açúcar para o recheio.
6. Arrancamos um pouco de massa e reservamos para os flagelos, fazemos um bolo do resto, transformamos em um molde. O diâmetro da crosta deve ser ligeiramente maior para ficar de lado.
7. Espalhe os morangos, polvilhe com açúcar.
8. Da massa adiada fazemos longos flagelos. Você pode simplesmente enrolá-las com as mãos ou fazer uma fita larga com um rolo, depois cortar com uma faca.
9. Nós colocamos as fitas no bolo, não é necessário ligar, basta fazer a grelha.
10. Unte o produto formado com um ovo, pronto para assar. Temperatura 180.
Torta de morango rápida (receita com foto)
Uma variante da mais simples torta de morango, que pode ser feita em poucos minutos de massa folhada. E outra meia hora será necessária para assar. Ligue imediatamente o forno a 200 ° C e pronto!
Os ingredientes
• um quilo de massa;
• 100 gramas de açúcar;
• 1 gema;
• um quilo de morangos;
• 2 colheres de sopa de amido.
Cozinhar
1. Divida a massa em duas partes diferentes. O segundo deve ser não mais do que um terço do primeiro, talvez até menos.
2. Nós colocamos uma grande camada no formulário, distribuí-lo nas laterais com os dedos, remover todos os desnecessários com uma faca afiada.
3. Polvilhe a forma formada com amido.
4. Espalhe os morangos descascados e de preferência secos.
5. Polvilhe o açúcar por cima. Se as bagas são doces o suficiente, então você pode adicionar menos areia do que a norma especificada na receita.
6. A partir do pedaço de massa previamente colocado, corte as tiras, formando uma treliça no bolo.
7. Lubrifique com a gema batida, leve ao forno até ficar macio.
Torta Recheada com Morangos (receita com foto)
Uma variante de um bolo muito tenro com morangos, uma receita com uma foto e todas as complexidades da culinária. Para guloseimas você precisa de um bom creme de leite azedo. Teor de gordura é de 15 a 20%.
Os ingredientes
• 0,3 kg de farinha;
• 0,1 kg de óleo;
• 0,17 kg de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá açúcar baunilha;
• 500 gramas de morangos;
• 300 gramas de creme azedo.
Cozinhar
1. Corte a manteiga em fatias. Ficamos meia hora no calor e podemos ser mais longos. Deve ficar macio.
2. Adicione a farinha, moa.
3. Jogue um ovo e uma colher de açúcar, moa novamente, a massa está pronta, tire o pão e deixe esfriar.
4. Estamos engajados no preenchimento. Bagas são simplesmente classificadas, enxaguadas e secas.
5. Adicione os ovos e a vanilina ao creme azedo, despeje o açúcar restante e bata com a batedeira por alguns minutos.
6. Tiramos a massa, formamos o bolo mais baixo, esculpimos os lados pequenos. Certifique-se de perfurar o fundo com um garfo em vários lugares. Para evitar que o bolo subisse, não borbulhou durante o cozimento.
7. Nós espalhamos morangos. Se as bagas são suculentas, então você pode misturá-las com uma colher de amido.
8. Deite por cima com creme azedo e coloque imediatamente para assar.
9. O tempo de cozimento da torta de morango é de cerca de 45 minutos, a temperatura é de 180.
Shortcake com morangos (receita com foto)
Uma variante de bolo friável com morangos, uma receita com fotos e culinária passo a passo. A massa precisará deitar-se um pouco no congelador, é melhor amassar com antecedência.
Os ingredientes
• 0,25 kg de margarina;
• três copos de farinha;
• 500 gramas de morangos frescos;
• 3 colheres de sopa de amido;
• 5 gemas;
• um copo de açúcar;
• 5 gramas de fermento em pó;
• 0,5 xícaras de água.
Cozinhar
1. Misture a margarina macia, quatro gemas, metade de açúcar e farinha, moa com as mãos, adicione gradualmente o cultivador e a vanilina. Nós dividimos a massa em diferentes partes, enviamos para o frio.
2. Libertar as bagas das folhas e galhos, enxaguar, adicione o açúcar misturado com amido e despeje a água. Nós colocamos no fogo. Cozinhe o recheio até engrossar. Você não precisa ferver. Esfriar.
3. Retiramos a massa congelada, pegamos um rolo e estendemos a camada para o bolo inferior. Nós mudamos, não se esqueça de endireitar os lados com os dedos.
4. A segunda camada também é lançada. Tomamos qualquer molde (corte) e apertamos as figuras. Pode ser corações, folhas, círculos.
5. Espalhe o recheio de morango.
6. Colocamos as figuras cortadas da massa no topo.
7. Defina o bolo para assar a 200 ° C. Corte após o resfriamento completo para que o enchimento não vaze.
Torta de morango (receita com foto) de massa de kefir
Uma versão universal da torta de morango, que pode ser cozida em um fogão lento, no forno. Bagas para ele vai precisar de um pouco.
Os ingredientes
• 0,2 kg de farinha;
• 0,1 kg de kefir;
• 0,2 kg de açúcar;
• 5-6 colheres de sopa de manteiga;
• ovo;
• 0,1 kg de morangos;
• 1 colher de chá cultivador;
• baunilha.
Cozinhar
1. Misture o ovo com kefir e bata com um batedor.
2. Adicione o açúcar, dissolva.
3. Deite a manteiga derretida. Mas não quente, caso contrário, os ovos vão enrolar. Você pode derreter um pedaço de margarina.
4. Despeje a farinha, mexa. Introduzir baunilha com fermento em pó.
5. Despeje a massa em um fogão lento ou em qualquer forma, necessariamente oleada.
6. Jogue os morangos em cima, mande para o forno, no forno por cerca de meia hora. Em um fogão lento, ficamos 50 minutos no modo apropriado.
Bolo de Morango (receita com foto)
Variante de balão de ar quente com bagas. Esta é talvez a versão mais simples de uma torta de morango que pode ser feita no verão.
Os ingredientes
3-4 ovos;
• 140 gramas de farinha;
• 140 gramas de açúcar;
• um copo de bagas;
• 0,5 pacote de ripper.
Cozinhar
1. Se os ovos são grandes, então três são suficientes. Se eles são pequenos, então tome quatro.
2. Bata-os até a espuma com açúcar, a massa deve ser muito magnífica.
3. Deite a farinha numa peneira, jogue o fermento ali, peneire e mande para a massa.
4. Mexa.
5. Lubrifique o molde, transfira a massa para dentro. Você pode polvilhar as laterais e a parte inferior com farinha, o bolo vai sair mais fácil depois de assar.
6. Nós espalhamos morangos por cima. Quando assar, desce.
7. Nós colocamos a torta no cozimento, faça a temperatura no forno 180. Nós olhamos para a prontidão, tirar e esfriar.
Torta de queijo cottage com morangos silvestres (receita com foto)
Uma variante de uma torta suculenta com morangos de massa de queijo cottage. Cozimento irá deliciar-se com um aroma de verão e sabor incrível.
Os ingredientes
• 0,23 kg de farinha;
0,2 kg de óleo;
• 0,1 kg de açúcar;
• 1 saquinho de baunilha;
• 0,25 kg de queijo cottage;
• 2/3 de morangos;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá cultivador de cozimento.
Cozinhar
1. Derreta a manteiga no fogão e deixe esfriar.
2. Bata os ovos e o açúcar, adicione a manteiga de baunilha a eles.
3. Moer o queijo cottage, você pode usar uma peneira, é importante não deixar pedaços para que a estrutura do miolo é homogênea.
4. Combine o queijo cottage com o resto dos ingredientes da massa.
5. Deite a farinha e o fermento. Mexa com uma colher até ficar homogêneo.
6. Nós o transformamos em um molde com um diâmetro de 24 a 27 milímetros. Você pode assar em uma assadeira pequena.
7. Coloque os morangos.
8. Nós assamos em 180, legal. Se desejar, decore com pó.
Torta de morango - dicas e truques
• Se o bolo estiver mal-amarronzado no topo e a cor da crosta superior não for muito bonita, você pode trapacear. Criamos mel com uma pequena quantidade de água, tiramos uma torta quente e lubrificamos rapidamente. Adicionamos a temperatura, você pode definir o máximo. Frite a uma cor bonita.
• Para tortas, você pode usar morangos congelados, mas antes de preparar o recheio, as frutas devem descongelar e drenar todo o líquido. Se morangos são misturados com massa, então você pode colocar em forma congelada.
• O próprio morango cheira delicioso e tem um aroma especial. Você não precisa colocar uma grande quantidade de baunilha ou canela no recheio. É melhor enfatizar o sabor e torná-lo mais profundo, polvilhando as frutas com licor.
• Lavar a panela após a torta não é uma tarefa fácil. É melhor proteger e cobrir a folha com papel manteiga ou um tapete especial.
• A melhor decoração de torta de morango - folhas de hortelã, açúcar de confeiteiro. As bagas frescas são melhores para não usar, eles enfatizam desfavoravelmente o recheio cozido, enrugado, mudança de cor.
