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Bom caldo - a cabeça inteira! Um belo caldo transparente com gotas douradas de gordura e um aroma incrível já é um primeiro prato completo. Se o caldo estiver turvo, com espumas, cinza e feio, então resultará não sopa, mas um verdadeiro baland. Não há necessidade de permitir isso. Há muitas maneiras de aliviar os caldos caseiros, tingê-los em cores agradáveis, transformar uma sopa modesta em um prato incrível para um jantar em casa. Leia Mais
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