O resultado do trabalho harmonioso do trato gastrointestinal é uma cadeira regular, normalmente decorada.
Doenças do sistema digestivo, o uso de produtos de baixa qualidade, falta de higiene, infecção pode levar a diarréia. O principal sintoma é frequente, fezes soltas 3 ou mais vezes ao dia. Em casos graves, pode haver um aumento da temperatura, náuseas que terminam com vômitos e dor abdominal.
Dieta para diarréia ajudará a restaurar a microflora, para normalizar os processos de ingestão de líquidos, porque você precisa seguir algumas recomendações.
Dieta para diarréia: regras gerais de nutrição
• primeira vez necessário limitar o uso de qualquer alimento. A preferência é dada a bebida abundante. Durante o dia você precisa beber 2,5-3 litros de água. Com a diarréia, uma grande quantidade de líquido é perdida e, se o vômito for observado, o corpo se desidrata ainda mais. Células e tecidos não podem funcionar adequadamente, o trabalho do sistema cardiovascular, rins e fígado é perturbado. Porque é importante reabastecer o abastecimento de água, reduzindo assim o risco de complicações.
• Perdido com líquido eletrólitos, especialmente potássio, sódio, cloro. Você deve comer alimentos ricos nessas substâncias ou usar soluções prontas (Regidron).
• Alimentação fracionada. Na diarréia, há aumento da motilidade intestinal, a comida é rapidamente promovida pelo sistema digestivo, ferindo a membrana mucosa. A refeição deve ser pequena, idealmente - um pouco mais do que o seu próprio punho. Em tal volume, as paredes intestinais não serão irritadas, o corpo não precisará gastar forças adicionais em sua digestão.
• Temperatura. A comida quente ou fria é contra-indicada, uma baixa temperatura aguda também estimula os intestinos, irritando-o. A comida deve estar morna, a temperatura ótima - 35-65 ° C.
• Modo suave. Dieta para diarréia prevê que a comida mecanicamente e quimicamente não traumatizar a membrana mucosa. Por isso, os pratos são amassados, puré, picante, salgado, a comida condimentada exclui-se.
• O uso de produtos coleréticos é inaceitável.estimulando a fermentação, formação de gás.
Dieta para diarréia: necessidades energéticas
Não se recomenda reduzir o conteúdo calórico, o corpo deve receber todas as substâncias básicas, mas a sua proporção ligeiramente modifica-se. A quantidade de carboidratos deve ser reduzida para 240 g, a dieta para diarréia exclui doces, açúcar, doces. A taxa diária de proteína é 90-100g, a preferência é dada a carne magra, peixe, produtos lácteos devem ser excluídos. Eles aumentam o trabalho dos intestinos. A taxa de gordura - até 80 g, devido a óleos vegetais, gema de ovo. O sal é um componente necessário da dieta para a diarréia, porque o corpo perde não apenas água, mas também oligoelementos. Também é impossível abusar deste produto, recomenda-se 7-8 g por dia. Vitaminas devem vir com frutas, legumes, contribuem para a restauração da membrana mucosa, fortalecem as defesas do corpo.
Dieta para diarréia: alimentos proibidos
1. Alimentos gordurosos são mal tolerados por um corpo enfraquecido, então você não deve comer gordura, carnes gordurosas, vísceras (coração, fígado). É importante lembrar sobre o método de processamento, todos os pratos são cozidos no vapor, cozido ou cozido. Dieta para diarréia exclui alimentos fritos.
2. Os produtos lácteos, apesar da grande quantidade de proteína, cálcio, não são recomendados. Eles aumentam a motilidade, especialmente o kefir, leite integral, porque é melhor abster-se de seu uso. Um pouco de queijo cottage fresco e com baixo teor de gordura é permitido aos amantes de laticínios.
3. ovos fritos, ovos cozidos são excluídos, eles causam aumento da secreção biliar, aumentar o número de enzimas pancreáticas.
4. Produtos de panificação, com exceção do pão branco. Preto, centeio, bolos, doces, bolos, bolos de creme fermento, melhorar a digestão.
5. Não recomendado o uso de molhos quentes, maionese, mostarda, temperos, produtos enlatados, salgados, peixe defumado.
6. Frutas proibidas são ricas em fibras, que estimulam a motilidade: abacates, frutas cítricas, maçãs, peras com casca, framboesas.
7. Frutos secos: passas, damascos secos, ameixas, tâmaras, figos. Além de um grande número de fibras vegetais, algumas delas possuem propriedades laxativas.
8. Repolho branco, brócolis, cenouras frescas, beterraba, feijão verde, legumes, milho são ricos em fibras, aumentam a flatulência, inflar os intestinos, portanto, são proibidos na diarréia.
9. Bebidas carbonatadas irritam o muco.
Arroz - o principal produto para diarréia
Este produto é uma boa alternativa aos medicamentos. É inofensivo, tem um efeito de fixação. Mingau de arroz ou caldo vai ajudar a se livrar das fezes líquidas muito rapidamente. O amido que está contido no arroz desempenha um papel importante em amarrar a água livre nos intestinos, como resultado de que o conteúdo se torna mais viscoso. Além disso, o próprio crupe envolve os intestinos, suaviza e reduz o peristaltismo. Neste produto, a quantidade mínima de fibra, mas muitos nutrientes que são necessários para restaurar a função. Portanto, a dieta diarréia inclui necessariamente arroz.
Decocção de arroz
Três colheres de chá de arroz despeje água fervente, cerca de 500 ml, coloque em fogo médio por 40 minutos, mexendo ocasionalmente. O caldo deve ficar branco e ficar mais denso. Retire do fogo, coe, deixe esfriar. Beba meio copo a cada 3-4 horas.
Mingau de arroz
Coloque o cereal na proporção de 3: 1 em água fervente, cubra com uma tampa, coloque em fogo lento, leve à prontidão. Coma na forma de calor por 250 g do mingau acabado.
Cuidado Não coma muito arroz, pois a constipação pode ocorrer. É melhor usar arroz branco polido, porque não tratada é mais difícil de digerir, inibe a absorção de cálcio, ferro, devido à presença de ácido fítico.
Dieta para diarréia: a base da dieta
• A fonte de proteína é carne magra, frango sem pele, peixe cozido ou assado. Você pode diversificar o menu, preparando rissóis, almôndegas, suflês, costeletas.
• Cereais em forma fervida são necessários para a digestão normal, é também um depósito de vitaminas. É indesejável usar o mingau de cevada, é mais áspero.
• As sopas devem ser desnatadas ou caldo de legumes. Adicione cereais, legumes, carne ou peixe.
• A dieta de diarréia inclui apenas pão branco ou biscoitos velhos.
• Os ovos são cozidos suavemente ou pode ser uma omelete a vapor. É aconselhável usar no máximo 2 gemas por dia, brancos sem restrição.
• Legumes são cozidos ou assados sem casca. Batatas, cenouras, abóboras, tomates abobrinha são uma excelente fonte de vitaminas.
• É permitido comer geléia, mousse, geléia ou frutas assadas sem casca.
• As bananas são outra maneira de combater a diarréia. Eles são ricos em potássio, o teor de fibra é mínimo, a estrutura é purê. Um fruto a cada 3-4 horas melhorará a digestão.
Dieta para diarréia: preencha a perda de líquidos
Beber fluidos evita a desidratação. Além de água pura, recomenda-se usar compotas, chás, decocções de ervas. Muitos deles têm um efeito de fixação, portanto, são incluídos na dieta para a diarréia.
Chá forte
A medicina tradicional recomenda tomar esta bebida pelo menos 4 vezes por dia para um efeito positivo. Adequado apenas chá de folhas soltas, o uso de tais resultados embalados não. 200 ml de líquido colocar 2 colheres de chá de folhas de chá, ou seja, a quantidade usual de folhas de chá deve ser duplicada.
Esteja atento! Esta receita não é adequada para pessoas com pressão arterial elevada, pois o chá contém muita cafeína, pelo que pode ocorrer uma crise hipertensiva.
Casca de carvalho
A planta contém taninos que têm um efeito adstringente. Também uma vantagem é efeito anti-inflamatório, infusões, decocções de casca de carvalho aliviar a inflamação, dor, aliviar os intestinos. Quando ligado a proteínas, os taninos protegem a mucosa de toxinas, bactérias e os efeitos irritantes dos alimentos.
1. Decocção. Uma colher de sopa de matérias-primas esmagadas é derramada com um litro de água fervente, mantida em fogo baixo por 5-7 minutos, deixada esfriar, filtrar. Use meio copo 3 vezes ao dia.
2. Tintura em álcool. A matéria seca (50 g) é derramada com vodka, deixada em repouso por uma semana. Aplique 25 gotas duas vezes ao dia.
Dieta para diarréia: um menu exemplar
Café da manhã: mingau de arroz na água (160 g), biscoitos feitos de pão branco 50 g, 1 banana, chá.
Snack: Omelete cozido com 3 proteínas e 1 gema, tomate 150 g.
Almoço: sopa com caldo de legumes com almôndegas de arroz e frango 300 g, pão branco velho, 30 g
Snack: coalhada de queijo com queijo cottage de baixo teor de gordura 250 g, bagas picadas em um liquidificador (framboesas, morangos, groselhas) como um molho. Chá / café fraco / compota.
Jantar: peixe cozido no vapor ou no forno 200 g, mingau de trigo sarraceno 130 g, salada de legumes, vestido com azeite de oliva.
Este menu pode ser usado durante o período de recuperação. No primeiro dia, tanto quanto possível para usar líquidos, se a fome é forte, bolachas, arroz cozido são permitidos. Gradualmente, expanda o menu.
Dieta para diarréia: receita de sobremesa - bolas de arroz
A dieta da diarréia inclui sobremesas, mas elas devem ser corretas e benéficas. Se sem um doce duro, esta receita ajudará a diversificar o menu.
Ferva o arroz, mantenha-o no fogão por mais tempo que o normal, para que fique bem cozido e macio. A água não é salgada, o mingau deve ser fresco. Moer uma banana madura no liquidificador para um estado de purê de batatas ou usando um ralador. Adicione ao arroz, misture bem. Se a doçura de uma banana não for suficiente, você pode usar mel. Com as bolinhas de massa resultantes, você pode rolar em lascas de coco, colocar em um local frio para definir.
A composição desta receita inclui arroz e banana, que têm um efeito de fixação, o prato não é apenas saboroso, mas também saudável.
É mais fácil prevenir a doença do que tratá-la. Porque você precisa seguir várias regras para reduzir o risco de diarréia:
• Sempre lave as mãos antes de comer, depois do contato com animais ou depois da rua.
• Legumes, frutas são bem lavadas antes do consumo.
• É necessário monitorar a vida útil dos produtos, para não comprar já estragado. Se o alimento é preparado em casa, ele deve ser armazenado na geladeira por um determinado período de tempo.
• Não coma alimentos com cheiro ou sabor duvidosos.
Quando a diarréia, é importante seguir as recomendações sobre nutrição, porque é alimentos sujos de baixa qualidade que causam doenças. Deve ser lembrado que a comida tem um efeito diferente na digestão: alguns alimentos podem estimulá-la, ter um efeito laxante, outros - pelo contrário. A fim de não agravar a situação, mas para acalmar, aliviar o trato gastrointestinal, há uma dieta especial que complementa o tratamento e promove uma rápida recuperação.
