Chocolate e nozes são uma combinação ideal para qualquer sobremesa, mas especialmente para um bolo. Com um enchimento tão maravilhoso, ele simplesmente deve se tornar o rei da mesa festiva. Ou fazer uma festa de chá em casa? Com essas receitas, tudo pode ser feito!
Bolo de chocolate com nozes - princípios gerais de preparação
Bolos de chocolate vêm em diferentes tipos: de bolos com cacau, de branco ou café, base de noz, mas com creme de chocolate ou apenas sobremesas cobertas com glacê. Há um grande número de receitas para todos os gostos. Mas é muito mais interessante quando tudo no bolo é chocolate: bolos, creme e até mesmo cobertura por cima. Um conto de fadas!
Os bolos de bolo de bolos de chocolate muitas vezes preparam-se macios com base em um biscoito clássico, nata azeda. Um creme pode consistir em absolutamente todos os produtos: creme, leite condensado, manteiga, creme azedo. Nozes ou amendoins são geralmente usados para bolos. Para realçar o sabor, eles são fritos em uma panela ou secos no forno.
Bolo de Chocolate com Nozes (Biscoito Clássico)
Para este bolo de chocolate, absolutamente todas as porcas se encaixam. Creme de leite condensado cozido com manteiga. A quantidade de massa é projetada para uma forma de cerca de 20-23 cm de diâmetro.
Os ingredientes
• um copo de açúcar;
• quatro ovos;
• xícaras de farinha;
• 2 colheres cheias de cacau.
Creme:
• uma lata de leite condensado cozido;
• um pacote de óleo.
Impregnação:
• 70 g de açúcar;
140 ml de água.
Você também precisará de um copo de nozes, uma barra de chocolate e duas colheres cheias de manteiga.
Cozinhar
1. Retire o óleo no fogo, deixe descansar para suavizar.
2. Separe as gemas, adicione metade do açúcar granulado aos esquilos e bata a gemada. Despeje o resto da areia para as gemas, bata até dissolver.
3. Misture as duas massas de ovos.
4. Combine a farinha com o cacau em pó, peneire e despeje na massa. Mexa delicadamente com uma espátula para não depositar espuma.
5. Desloque cuidadosamente a massa de biscoito para um formulário coberto de pergaminho. Coloque no forno, assar a base a 180 graus até ficar cozido. Legal.
6. Bata a manteiga, adicione gradualmente leite condensado fervido a ela.
7. Para impregnação, misture o açúcar com água fervente e deixe esfriar.
8. Primeiro, frite as nozes em uma panela, esfrie bem e pique em pedaços pequenos. Você pode moer ou moer na colheitadeira.
9. Nós pegamos o bolo, cortamos em três bolos finos. Despeje uma calda, cubra com o creme, polvilhe com nozes um pouco, uma colher é suficiente. Da mesma forma, nós cobrimos o segundo bolo, não se esqueça de mergulhar antes.
10. No topo, cubra apenas os bolos de chocolate com creme, coloque a sobremesa por uma hora na geladeira.
11. Misture os ingredientes do esmalte, coloque o chocolate com manteiga em banho-maria e derreta.
12. Retiramos o bolo, cubra-o com a cobertura por cima e, imediatamente, até que esteja congelado, polvilhe com as porcas previamente preparadas. Deixe o bolo repousar por mais algumas horas para que fique bem saturado.
Bolo de chocolate com nozes feitos de bolos cozidos
Para este bolo de chocolate com nozes, você não precisa assar bolos, eles são comprados em uma loja. Bolo de esponja liso do chocolate. Amendoins são usados para polvilhar.
Os ingredientes
• 3 bolachas de biscoito;
• 1,5 latas de leite condensado;
• 2 colheres de sopa amendoim
• 280 g de óleo;
• 120 ml de café;
• 70 g de chocolate
Cozinhar
1. Brew café ou diluir solúvel, suave e fresco. Esta será uma impregnação que enobrece o sabor dos bolos acabados. Você pode adicionar um pouco de conhaque.
2. Bata a manteiga com leite condensado ordinário, mas você pode levar um produto fervido. Derreta o chocolate, deixe esfriar e misture com a massa total.
3. Frite os amendoins em uma panela, descasque e coloque em uma tábua grande. Pegue um rolo e esmague as nozes sem esforço.
4. Prossiga para a montagem do bolo. Mergulhe cada bolo com café doce e engraxe com creme de chocolate. Polvilhe com nozes não é necessário.
5. Cubra o bolo inteiro e cubra com amendoim grosso, todos os dois copos devem ir. Nós pressionamos as nozes para que elas não caiam e levemente pressionem o creme.
6. Nós ficamos a sobremesa por algumas horas na geladeira. Este tempo é suficiente desde que a impregnação foi usada.
Bolo de chocolate com nozes (água a ferver)
A receita de biscoito de chocolate em água fervente com um creme maravilhoso e nozes perfumadas. Você pode assar bolos em um fogão lento ou no forno.
Os ingredientes
• 2 colheres de sopa farinha;
• 2 colheres de sopa açúcar granulado;
1 colher de sopa. leite;
1 colher de sopa. água a ferver;
• tome 1,5 th. l refrigerante e tanto estripador;
• 6 colheres de sopa de cacau;
• dois ovos;
• 80 ml de óleo.
Creme:
• creme de 300 ml;
• 250 ml de leite condensado;
• 80 g de chocolate;
• um copo de noz. nozes.
Cozinhar
1. Em uma tigela grande, misture o leite com os ovos e a areia açucarada. Após a dissolução, adicione o óleo vegetal. Você pode misturar com um mixer, ele vai sair mais rápido.
2. Adicione todos os ingredientes secos, exceto refrigerante. Mexa a massa repetidamente.
3. Pegue um copo de água fervente, tempere o refrigerante e despeje um jato fino na massa, misturando rapidamente com um misturador ou uma colher comum.
4. Despeje a massa em água fervente em um copo multicooker, asse por uma hora no modo de cozimento. Nós não abrimos a tampa todo esse tempo.
5. Deite na forma, coloque no forno, asse até o palito a 180 graus.
6. Resfrie bem o bolo, depois corte em 2 ou 3 camadas, até onde a altura permitir.
7. Chicoteie o creme. Primeiro, adicionamos leite condensado na espuma espessa, mexemos lentamente e adicionamos chocolate derretido, mas não quente. Também misture devagar.
8. As nozes são secas em uma panela e depois picadas.
9. Nós cobrimos os bolos com creme de manteiga, polvilhe com nozes. Nós fazemos o topo da mesma maneira.
Bolo de chocolate com nozes sem fermento
Para este maravilhoso bolo de chocolate, você precisará de cookies. É desejável que seja chocolate, mas você pode tomar baunilha ou leite cozido.
Os ingredientes
• 650 g de cookies;
• 100 g de nozes;
• 30 ml de leite;
• 50 g de cacau;
• 50 g de chocolate amargo;
• 20 g de farinha;
• 20 g de flocos de coco;
• 130 gramas de óleo;
• 200 g de açúcar;
• 220 ml de água
Cozinhar
1. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos, mas não os transforme em migalhas.
2. Misture o açúcar com o cacau, adicione a manteiga, farinha e água para eles. Pode ser substituído por leite. Coloque no fogão, aqueça a massa de modo que engrosse. Arrefecer ligeiramente, adicione o óleo, mexa até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura de chocolate em uma tigela com pedaços de biscoitos, mexa.
4. Transfira a massa preparada para um molde dividido. Você pode usar uma tigela coberta com um filme. Tamp.
5. Coloque a sobremesa na geladeira por algumas horas.
6. Remova o bolo do molde. Derreter chocolate, graxa no topo.
7. Misture as nozes picadas com coco. Polvilhe o bolo até que a cobertura esteja congelada e pegajosa.
Bolo de chocolate com nozes (creme azedo)
Receita para um bolo de chocolate com nozes com base em um creme azedo comum. Use qualquer nozes, não deixe de fritar e detalhar em fatias.
Os ingredientes
• um copo de creme azedo;
• dois ovos;
• três colheres de sopa de cacau em pó escuro;
• um copo de açúcar;
• 500 g de farinha;
• 10 g de rasgador.
Creme:
• 380 g de creme azedo;
• 1,5 colheres de sopa de cacau;
• 120 g de pó;
• 150 g de nozes.
Cozinhar
1. A massa para o creme azedo é muito fácil de amassar: misture todos os ingredientes, exceto cacau e farinha com um cultivador. Bata com um mixer por alguns minutos. Adicione tudo mais.
2. Coloque em uma forma ou em um fogão lento. No primeiro caso, coloque no forno, cozinhe a 170 graus por 35-40 minutos. No segundo caso, use o modo "Baking", 50 minutos são suficientes para o bolo, legal.
3. Combine os ingredientes do creme, mexa. As nozes não precisam ser adicionadas à massa total.
4. Corte o creme de leite ao meio para que dois bolos idênticos saiam. Nós generosamente revestimos com creme de chocolate, polvilhe com nozes, colocando em cima uns dos outros.
5. Deixe o bolo de molho na geladeira, é melhor deixar a sobremesa a noite toda ou o dia todo.
Bolo de chocolate com nozes e banana "Curly Pincher"
Uma variação do bem conhecido bolo de chocolate com nozes, no qual as bananas também são adicionadas. A sobremesa é simplesmente linda, delicada, perfumada, mas não enjoativa.
Os ingredientes
• 90 g óleos;
• 10 g de baunilha;
• saco de um cultivador;
• 190 g de açúcar;
• 100 ml de leite;
• algumas colheres de cacau;
• 1 colher de chá café instantâneo;
• 220 g de farinha;
• três ovos.
Creme:
• 0,5 l de creme azedo oleoso e espesso;
• 150 g de açúcar;
• 2 bananas;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 150 g de nozes.
Cozinhar
1. Misture com uma batedeira em uma tigela grande: ovos, leite, açúcar granulado. O óleo é bem amolecido ou derretido, o tipo de produto não tem um papel especial. Adicione à mistura de ovos.
2. Em seguida adicione o café, mexa até dissolver. Os restantes ingredientes são misturados e depois adicionados à massa.
3. Deite na forma, leve ao forno até ficar pronto.
4. Misture o açúcar com cacau, você pode usar em pó. Em seguida, adicione ao creme de leite grosso. O creme está pronto.
5. O bolo resfriado deve ser cortado. Com uma faca afiada e longa cortamos uma camada de 0,5 cm de espessura, esta será a base do bolo. O resto do bolo é cortado em cubos de 1,5 a 2 cm. Mas não pequeno, o bolo deve ficar uniforme.
6. Corte as bananas em círculos, pique as nozes.
7. Colocamos a camada no prato, umedeça os pedaços de chocolate da massa no creme e coloque em cima, entre eles colocamos as bananas preparadas. Nós colocamos um slide arredondado.
8. Cubra com o resto do creme e polvilhe com nozes. Se as nozes são usadas, então pode ser disposto em pedaços grandes, quartos ou metades, será mais bonito.
Bolo de chocolate com nozes - dicas e truques
• Não misture as nozes preparadas com creme. A umidade os deixará molhados, pare de mastigar e se assemelhe a feijões crus. É melhor polvilhar camadas e endurecer por cima.
• Se o cacau é leve, você pode levar mais pó para a massa, mas neste caso você precisará reduzir a quantidade de farinha.
• Se o bolo é feito de biscoito, então é melhor molhar os bolos. A sobremesa será mais macia e não precisará ser guardada por muito tempo.
• Esqueceu de fritar nozes? Polvilhe-os em um prato plano e coloque no microondas, lembre-se de misturar e seguir.
