Número de dieta 6 - descrição e princípios gerais
Dieta número 6 - é uma dieta terapêutica prescrita para nefrite aguda, começa com a terceira ou quarta semana de tratamento. Além disso, a dieta é eficaz na nefrite crônica (usada sem exacerbação) e na insuficiência renal. É prescrito para fornecer uma nutrição suave para os rins, ajuda a eliminar vários produtos metabólicos do corpo, incluindo os nitrogenados. A conformidade com a dieta prevê a exclusão da dieta de produtos que incluem purinas, ácido oxálico, limites de ingestão de sal, aumenta a quantidade de fluido livre (se não houver contra-indicações) e alimentos alcalinizantes (legumes e frutas, produtos lácteos).
Além disso, a dieta diminui o consumo de proteínas e gorduras e durante a obesidade e carboidratos. Além da obrigatória ebulição de carne, peixe e aves, processamento culinário de alimentos e temperatura dos alimentos é normal. Ao cozinhar, metade das purinas contidas permanecem no caldo. Depois de ferver, aves, peixe e carne podem ser utilizados na preparação de uma variedade de pratos (fritos, cozidos, assados), produtos picados. Carne e peixe podem ser combinados em quantidades aproximadamente iguais. Os pratos desses alimentos não devem ser incluídos mais de 2 a 3 vezes por semana. Uma porção de carne não deve exceder 150 gramas, peixe - 17 gramas. Dieta - 5 vezes ao dia. Em vez de um lanche da tarde, os quadris são recomendados.
A composição da ração diária inclui 70 gramas de proteína (50% - animais), 400 gramas de carboidratos, 80 gramas de gordura (30% - vegetais), 2 ou mais litros de líquido permitido, 10 gramas de sal. A caloria é de cerca de 2500 kcal por dia. Quando a gota é recomendada um dia por semana para fazer descarga - queijo cottage, kefir, laticínios ou frutas. O tratamento com dias "famintos" é estritamente contra-indicado. Já nos primeiros dias, o jejum leva a um aumento no teor de ácido úrico no sangue, o que causa o início de um ataque de gota. Durante todo o tempo da dieta, é necessário beber abundantemente - pelo menos 1,5 litros por dia.
Número de dieta 6 - que alimentos você pode comer
A conformidade com a dieta número 6 fornece o uso dos seguintes produtos:
Produtos de panificação são permitidos panquecas, panquecas e pão sem sal. Sopas vegetarianas com cereais e batatas, carne magra, aves e peixe (porco, frango, carne de vaca, vitela, peru), cozidos ou cozidos no forno são permitidos. Você pode comer queijo cottage e pratos de queijo cottage, bem como produtos lácteos, ovos (até 2 pedaços), se nesse dia a quantidade de carne e peixe é reduzida. É permitida uma variedade de cereais (incluindo cevada, milho, arroz) e massas, vegetais, incluindo batatas, cozidos de qualquer forma.
Dieta número 6 - quais alimentos não podem ser consumidos
Para tal dieta, recomenda-se excluir os seguintes produtos: quaisquer produtos salgados e farinha, carne, cogumelo, peixe, caldos de feijão, produtos defumados e enchidos, carnes gordas, aves e peixe, alimentos enlatados. Queijos são excluídos do leite fermentado e produtos lácteos, a restrição em cereais é apenas em leguminosas. Vegetais não são recomendadas cebolas, rabanetes, alho, rabanete, espinafre, alazão, qualquer legumes em conserva. Você não pode beber café forte, água mineral com sódio.
Número de dieta 6 - exemplos do cardápio
Exemplo do menu de dieta número 6 para a gota da semana
Segunda-feira:
Café da manhã (8-9 h): queijo cottage, pão com manteiga, vinagrete (molho de creme azedo), chá com leite.
Almoço (12-13 h): ovos mexidos, mingau de trigo sarraceno, sucos.
16-17 h: sopa (vegetariana) com raízes assadas com creme azedo, batatas fritas, chucrute, carne cozida em pão ralado, compota.
19-20 hrs: rissóis de legumes, queijo cottage, caçarola de macarrão, geléia.
22 h: leite com um coque.
Exemplo de uma receita de sopa vegetariana: sopa com couve-flor e outros vegetais.
Ingredientes: cenoura 30, couve-flor 100, rutabaga 20, nabo, batatas 40, alho-poró 25, espinafre 10, leite 200, manteiga 10, verduras 2.
Pique as raízes e as cebolas, as batatas em cubos e refogue tudo com manteiga, envie um caldo quente. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione o repolho e cozinhe até que esteja pronto. No final coloque as folhas de espinafre picado. Ferva o leite e adicione-o ao prato.
Terça:
Beba em um quadril de caldo de estômago vazio (100 ml) ou aquecido mineral água alcalina.
Primeiro café da manhã: farinha de aveia com leite (líquido) - 150 gramas, leite - 200 gr.
Segundo café da manhã: suco de uva (200 ml).
Almoço: sopa de puré de legumes (150 g), geleia de leite (180 gr).
Hora do chá: um copo de suco de cenoura.
Jantar: mingau de arroz com leite (líquido) - 150 gramas, compota de frutas (180 gramas).
21 h: um copo de kefir.
Para a noite: uma xícara de chá sem açúcar diluído com leite.
Quarta-feira:
Primeiro café da manhã: preparar salada de legumes com manteiga, ovo cozido, pudim de maçã e cenoura feito com cereal de trigo e chá.
O segundo café da manhã: infusão de rosa brava.
Almoço: sopa de leite com aletria, hambúrgueres de batata, geleia.
Hora do chá: maçãs.
Jantar: rolos de repolho com legumes e arroz, chá com queijo assado.
Hora de dormir: uma decocção de farelo de trigo.
Receita para rissóis de batata:
Ingredientes: batatas, sal, manteiga (40 gramas), farinha de trigo (35 gramas), ovos (2 unid.), Óleo vegetal (30 ml).
Ferva as batatas. Em seguida, escorra e adicione um pedaço de manteiga. Amasse as batatas quentes e adicione um ovo, uma colher de sopa de farinha e misture bem até ficar homogêneo. A partir da massa pronta, faça costeletas ou costeletas e coloque-as em uma frigideira e frite com óleo vegetal quente.
Quinta-feira
Primeiro café da manhã: café fraco, salada de maçã e beterraba com creme azedo.
Segundo café da manhã: frutas frescas, ovos mexidos com tomates.
Almoço: ensopado de legumes com carne cozida, okroshka, chá com limão.
Almoço: compota de bagas.
Jantar: salada com legumes frescos de batatas, caçarola de repolho com molho de creme de leite, chá com leite.
À noite: ferver farelo de trigo, estirpe. Beba meio copo.
Sexta-feira
Primeiro café da manhã: ancas de caldo, salada de beterraba com ameixas.
Segundo café da manhã: café fraco, ovo cozido.
Almoço: macarrão com queijo, sopa de leite de aveia, costeletas de cenoura polvilhadas com creme de leite, chá (magro não é proibido).
Hora do chá: um copo de suco de frutas.
Jantar: ameixas, assados no forno com queijo cottage, bolinhos com queijo cottage, decocção rosa mosqueta.
Pela noite: kefir.
Sabado
Organizamos um simples dia de jejum no queijo cottage. 5 vezes ao dia, 100 gramas.
Pela noite: kefir.
Domingo
Primeiro café da manhã: vinagrete com manteiga, leite de aveia, café com leite.
Segundo café da manhã: compota de berry, omelete com maçãs.
Almoço: estrogonofe de carne (cozido), sopa de beterraba, repolho cozido, geleia de frutas.
Hora do chá: fruta (fresca).
Jantar: queijo coalho, beterraba recheada com arroz e maçãs, caldo de rosa mosqueta.
Menu do dia da dieta prescrita para a gota:
É cerca de 1900-2000 kcal, 58% de carboidratos, 15% de proteína, 27% de gordura. Carne, aves de capoeira, peixe são intercambiáveis.
Leite - meio litro, carne - 120 gramas, queijo sem sal - 30 gramas, um ovo, 6 fatias de pão, meia xícara de cereais, 1 porção de batatas, 3 ou mais porções de legumes, frutas e sucos (opcional), açúcar ou geléia - menos de 4 colheres de chá, manteiga - menos de 2 colheres de chá, se desejar - chá, café.
Dieta número 6 - dicas úteis e comentários
Fitoterapia é recomendado para a gota. Recomenda-se incluir essas frutas e bagas na dieta: mirtilos, cerejas, groselhas vermelhas e pretas, morangos, maçãs. Eles devem ser consumidos de manhã e à noite. A gota tem um efeito benéfico no chá de mirtilo.
Para prepará-lo, 1 colher de folhas de Acerola deve ser derramada com um copo de água. Insistir meia hora. Tome uma decocção de 1 colher, várias vezes (3-4 por dia). Desde os tempos antigos na medicina popular, a seguinte coleção foi usada: flores de sabugueiro preto, flor de limão, flores de camomila, erva de São João - todas as colheradas, misture bem. Coloque esta mistura em porcelana, despeje água fervente sobre ela, coloque em banho-maria por 15 minutos, cubra bem com uma tampa. Depois disso, deixe esfriar, coe e esprema o precipitado. Em seguida, dilua com água fervida. A decocção de ervas não deve ser mais do que um décimo, o resto é água. dividido em porções de 3/4 de xícara. Beba 4 vezes ao dia. Mantenha este caldo em local fresco e escuro ou na geladeira (não mais de três dias).
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