A salada é a maneira mais útil de cozinhar feijões, porque em combinação com legumes, molho e ervas, é muito melhor digerida. Eles usam feijão pré-cozido, enlatado ou em conserva, que vai bem com especiarias, como pimenta da Jamaica, pimenta, cominho, gengibre, cravo, canela, kalingi, noz-moscada e shambhala.
Salada de feijão - princípios gerais e métodos de preparação
Como o feijão cru contém substâncias tóxicas, ele deve ser submetido a tratamento térmico antes de ser consumido. Em saladas, é melhor combinar com legumes, queijo, biscoitos, presunto e ervas. Acontece saboroso com carne defumada. Refeições prontas podem ser servidas frias ou quentes.
Salada De Feijão - Preparação De Produto
Mergulhe o feijão durante a noite, enxaguar e despeje água fria em um dedo acima das leguminosas. Cozinhe por cerca de uma hora e meia, com uma ligeira ferver, sem mexer. Quando o produto está pronto - sal.
Salada De Feijão - As Melhores Receitas
Receita 1: Salada com Feijão e Cogumelos
Para esta salada, ambos os feijões brancos e vermelhos são adequados. De qualquer forma, será delicioso.
Os ingredientes
Champignon picado enlatado - 1 lata;
cebola - 1 pc;
alho - 1 dente;
feijão enlatado - 1 lata;
oleo vegetal - 2 tabelas. mentiras.
maionese.
Método de cozimento
Corte a cebola em rodelas e frite-a levemente em óleo. Misture os cogumelos, feijão e cebola, esprema o alho, tempere com maionese. Sal, se necessário, e deixe fermentar um pouco.
Receita 2: Salada com Feijão e Biscoitos Comprados
Salada será muito útil para um aniversário, e para o Natal, e para a chegada de convidados inesperados, e para um simples jantar de família. Uma receita simples a gosto surpreenderá o gourmet mais exigente.
Os ingredientes
Biscoitos com queijo ou sabor de carne - 1-2 pacotes pequenos;
milho enlatado - 1 lata;
frango, presunto ou linguiça defumada;
feijão vermelho enlatado ou pré-cozido - 1 lata;
maionese;
verdes.
Método de cozimento
Cortar produtos de carne em qualquer formato. Misture o milho, feijão, carne e biscoitos em uma saladeira, tempere com maionese, decorar com verduras. Sirva imediatamente para que as bolachas não fiquem amolecidas.
Receita 3: Salada com Feijão para o Futuro
Os esforços e tempo gastos como resultado no inverno compensarão com juros. Basta abrir o frasco, despeje o seu conteúdo na saladeira - e o delicioso prato está pronto.
Os ingredientes
Tomate - 2,5 kg;
feijão - 1 kg;
pimentão - 1 kg;
cenoura - 1 kg;
cebola - 1/2 kg;
70% de vinagre - 1 chá. mentiras.
leo vegetal - 0,5 l;
sal - 3 mesas. mentiras.
açúcar - 1 xícara;
Pimenta preta - 2 colher de chá. mentiras.
Método de cozimento
A receita é projetada para 6 litros. Mergulhe o feijão por 12 horas, pique as cenouras em um ralador com grandes buracos, pique a pimenta búlgara em tiras, os tomates em fatias e as cebolas em meio anel.
Coloque legumes preparados em uma panela com um fundo largo, adicione sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal. Misture bem. Cozinhe no mínimo ferver por cerca de duas horas, não se esqueça de mexer o tempo todo, porque ele pode queimar. Enrole em frascos pré-esterilizados, embrulhe bem, espere pelo resfriamento completo.
Receita 4: Salada de feijão e atum
Nesta salada chique, todos os ingredientes são dispostos em camadas. Se for decorado com rosas de tomate, anéis de cebola e salsa no topo, vai ficar muito parecido com um bolo.
Os ingredientes
Milho enlatado - 200 g;
feijão cozido - 200 g;
atum - 1 lata;
pepinos - 3 pcs .;
tomates - 3 pcs .;
parte branca de alho-poró - 1 pc. ou? cebolas;
pimentão - 2 pcs .;
salsa;
maionese.
Método de cozimento
Tomates e pimentões livres de sementes e cortados em cubos com pepinos e cebola em anéis finos. Atum com um garfo.
Espalhe os produtos no prato preparado na seguinte ordem:
- Feijão, graxa com uma camada de maionese;
- milho, gordura com maionese;
- atum;
- cebola;
- salsa picada;
- tomates, novamente - maionese;
- pimenta doce;
- pepinos.
Unte a salada ao topo com maionese, decore e deixe fermentar um pouco na geladeira.
Receita 5: Salada de feijão com repolho
À primeira vista, uma salada de vegetais leves permitirá que você seja bem alimentado devido ao conteúdo calórico dos grãos, o que nessa combinação não causará nenhum dano à figura.
Os ingredientes
Repolho picado - 3 xícara.
Feijão cozido - 1 xícara.
cenouras - 1 pc .;
cebola - 1 pc;
sal;
salsa verde;
azeite - 2 colheres de sopa.
Método de cozimento
Despeje a água fervida sobre o repolho picado, reserve para esfriar completamente. Escorra a água, adicione as cenouras raladas, as cebolas picadas e a salsinha ao repolho. Encha tudo com azeite, sal como quiser, misture bem e sirva.
Salada de Feijão - Dicas de Fogões Experientes
Feijão vai revelar-se muito mais nutritivo e saboroso se, após a primeira fervura, imediatamente escorrer a água e, em seguida, despeje novamente com água fria, adicione 3 colheres de sopa. mentiras. qualquer óleo vegetal, deixe ferver novamente, cozinhe já até totalmente cozido.
Os feijões são bem digeridos com vegetais, um pouco pior - com peixe e carne.
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