Ovos de galinha são um produto único que tem muitas propriedades úteis e contém uma enorme quantidade de substâncias úteis para o corpo humano.
Mas, ao mesmo tempo, quase todo mundo sabe que comer ovos em grandes quantidades pode prejudicar o corpo.
Então, qual é a ingestão diária e semanal de ovos de galinha, e os ovos de codorna têm propriedades semelhantes?
Quantos ovos você pode comer por dia sem risco para sua saúde
Os ovos estão incluídos na dieta de quase todas as pessoas modernas. As pessoas comem ovos de aves por muitos séculos, e não apenas galinhas - ovos de codornas, gansos, patos e algumas outras espécies de aves também são adequadas. Ao mesmo tempo, não é necessário ferver ou fritá-los, eles são bastante adequados para o consumo bruto. Ovos de galinhas domésticas são considerados os mais populares porque têm excelente sabor e rapidamente saciam seu apetite.
Propriedades úteis de ovos
Um ovo de galinha consiste em gema, proteína e casca. Cada um desses elementos tem suas próprias propriedades e benefícios exclusivos. Mesmo a casca, que geralmente é jogada fora, contém elementos traços úteis como cálcio, ferro e fósforo, portanto, alguns nutricionistas são recomendados a comer em forma de pó.
100 gramas deste produto contém cerca de 150 kcal, 12-15 g de proteína, 10-12 g de hidratos de carbono, bem como água. Ovos de galinha contêm substâncias benéficas como lecitinas, ferro, aminoácidos, colina, vitaminas dos grupos B, E, D e K. Durante o tratamento térmico, a proporção dessas substâncias muda, mas os ovos cozidos são mais bem absorvidos pelo corpo do que os crus.
Propriedades prejudiciais de ovos
O principal perigo que um ovo de galinha esconde em si é o colesterol. Um ovo contém uma média de 180-200 mg de colesterol, que é um pouco mais da metade da dose diária para um adulto. Um aumento no nível desta substância no sangue pode levar a doenças graves, como diabetes mellitus e acidente vascular cerebral, doenças dos rins e pâncreas, e também contribui para a formação de excesso de peso.
O principal perigo do colesterol é que as conseqüências de aumentar seu nível não aparecem imediatamente. Portanto, comendo até uma dúzia de ovos por dia, a pessoa não sentirá nenhum sinal de mal-estar. Com o uso excessivo constante de ovos como alimento, o colesterol acumular-se-á gradualmente sob a forma de placas e só depois de algum tempo poderá notar as consequências prejudiciais para o corpo. Também deve-se ter em mente que o colesterol é muito menor na proteína do ovo do que na proteína. Portanto, ao comer apenas clara de ovo, o dano ao corpo é muito menor.
E ainda, quantos ovos você pode comer por dia sem medo de sua saúde? De acordo com os resultados da pesquisa médica, comer 2-3 ovos médios por dia em 70% dos casos não leva a um aumento do colesterol. Nos restantes 30% dos casos, há apenas um ligeiro aumento, que não tem alterações significativas no corpo.
Nem todos os ovos são os mesmos
Além do colesterol, os ovos de galinha têm outra propriedade desagradável - eles podem acumular em si substâncias nocivas obtidas de fora do frango. Pode ser tanto bactérias intestinais perigosas, como as salmonelas, quanto substâncias nocivas que podem ser contidas em rações especiais para pássaros. Portanto, os ovos de galinhas domésticas são considerados mais úteis, uma vez que as aves cultivadas em casa passam mais tempo ao ar livre e comem alimentos naturais.
Quantos ovos posso comer por semana?
Deve ser entendido que a taxa de consumo de ovos depende não apenas das propriedades dos próprios ovos, mas também da idade, estado da saúde humana e atividade física. Por exemplo, para pessoas com estilo de vida sedentário, com excesso de peso e diabetes, o uso de ovos deve ser minimizado.
Quantos ovos um adulto pode comer por semana?
Para uma pessoa adulta saudável que recebe exercício moderado, a taxa de consumo de ovos é de 3-5 peças por semana. Além disso, se você comer apenas proteínas que contenham menos colesterol do que as gemas, um ovo pode ser substituído por 3-4 proteínas sem risco para a saúde.
Quantos ovos uma criança pode comer por semana?
Os ovos pertencem aos produtos que podem causar alergia em uma criança. Portanto, eles devem ser introduzidos na dieta gradualmente, a partir de um ano e apenas sob a forma de proteínas. Se a proteína fervida não causar uma alergia, você pode começar a dar a gema. Para uma criança pequena, 1-2 ovos de galinha por semana são a norma.
Quantos ovos um atleta pode comer por semana?
O corpo do atleta experimenta mais esforço físico, portanto, precisa de mais proteína. Portanto, para pessoas envolvidas em esportes de energia, a taxa de consumo de ovos é aumentada e pode ser de até 10-15 peças por semana.
Quanto você pode comer ovos de codorna por dia
Ovos de codorna são semelhantes em composição ao frango, embora existam algumas diferenças. Primeiro de tudo, eles diferem em tamanho e peso, o que é apenas 10-15 gramas. Além do conteúdo de um grande número de substâncias úteis, incluindo ferro, potássio, fósforo, cobre, cobalto, aminoácidos e vitaminas dos grupos A, B e PP, os ovos de codorna diferem dos ovos de galinha com excelente sabor e qualidades curativas. Devido a isso, eles são recomendados para serem consumidos na forma bruta. Ovos de codorna são reconhecidos como uma boa ferramenta na luta contra doenças do sistema digestivo, anemia e anemia, e são excelentes para fins preventivos.
Como ovos de galinha, ovos de codorna contêm colesterol. Além disso, sua casca é mais fina, portanto, o risco de penetração de bactérias perigosas no óvulo é bastante alto.
Quanto você pode comer ovos de codorna por dia?
• Crianças de 1 a 3 anos: 2 ovos de codorna.
• Crianças dos 3 aos 10 anos: 3 ovos.
• Adolescentes: 4 ovos.
• Adultos: não mais de 6 ovos.
• Para pessoas idosas: não mais de 4 ovos.
