O óleo vegetal oleico elevado é extraído das sementes de girassol. A concentração de ácido oleico em tal produto é muito maior do que a do óleo vegetal comum, e atinge o valor da azeitona (cerca de 80-90%). Este óleo tem muitos usos na culinária, desde o cozimento até saladas e lanches. Funciona bem e tem benefícios significativos para a saúde.
O óleo de girassol com elevado teor de oleico também é utilizado como suplemento dietético de forma separada, como fonte de multivitaminas e para tratamento local. Nenhum efeito colateral conhecido do uso de aditivos com alto teor de óleo oleico elevado foi encontrado, é claro, se você não é alérgico à planta em si ou se não sofre de diabetes.
Os benefícios do óleo de girassol rico em oleico
O óleo oleico elevado é a forma mais saudável de óleo de girassol. Consiste em ácidos gordos conhecidos como ácido esteárico, ácido palmítico e ácido oleico. Também contém lecitina, que fornece ao corpo triglicerídeos saudáveis. O óleo oleico elevado pode melhorar o nível de colesterol bom devido às gorduras monoinsaturadas presentes no óleo de girassol. Ao contrário de ômega-3 e ômega-6, o ômega-9 pode ser produzido no corpo, bem como consumido na comida. Alimentos ricos em ácido oleico podem fornecer muitos benefícios à saúde se consumidos de alimentos saudáveis. Os ácidos graxos ômega-9 que estão presentes no óleo de girassol podem ajudar no combate às doenças do sistema cardiovascular, já que níveis elevados de colesterol bom desempenham um papel importante na prevenção do entupimento das artérias. Artérias não saudáveis são um dos precursores da insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral e hipertensão arterial.
O ácido oleico também pode ser benéfico para pacientes com diabetes ou pré-diabetes. Pode melhorar a glicose plasmática com o óleo em jejum, assim como a sensibilidade à insulina e a circulação sanguínea, o que ajuda a controlar melhor o diabetes e prevenir outras doenças relacionadas. Tenha cuidado para não exagerar com ácido oléico, isso não é uma cura milagrosa. O ácido oleico está associado a um alto teor calórico, e o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso - este é um passo atrás para os diabéticos.
O óleo rico em oleico é rico em vitaminas. Esses componentes saudáveis são encontrados nos carotenóides, que fornecem uma alta concentração de vitamina E. A vitamina E é extremamente boa para a pele e pode ser colocada diretamente sobre ela como um óleo para tratar várias doenças de pele, como psoríase, ou para massagear pessoas com artrite. A vitamina A, que também é encontrada em quantidades significativas em óleo oleico elevado, ajuda na prevenção de doenças oculares, como a degeneração macular.
O oleico alto pode ajudar na constipação. A regulação ótima da função motora do trato digestivo é importante para a prevenção do câncer, incluindo o câncer de cólon.
Além disso, o óleo de teste é freqüentemente usado em pós de proteína para condicionamento físico. O óleo oleico elevado é uma excelente fonte de gorduras saudáveis. Quando você está se esforçando para perda de peso ou você tem um objetivo específico em fitness ou esportes, gorduras saudáveis são extremamente importantes para a construção muscular e perda de gordura.
Acredita-se também que há uma correlação entre gorduras monoinsaturadas e testosterona no corpo. Como o consumo de gorduras monoinsaturadas aumenta, a testosterona no corpo também aumenta. É um fato bem conhecido que a testosterona desempenha um papel importante na construção muscular, o que também é importante para atletas e pessoas que levam um estilo de vida ativo e saudável.
Uma das vantagens práticas do óleo oleico elevado é a sua alta resistência ao calor, ele começa a fumar apenas a temperaturas de 250 ° C. Se esse óleo for usado em uma fritadeira, ele não precisará ser mudado com muita freqüência. Os fabricantes indicam que o óleo rico em ácido oleico pode suportar até 5 ciclos de uso de gordura sem a formação de agentes cancerígenos. Além disso, curiosamente, você pode fritar peixe neste óleo, e depois frango, e o frango não vai ter o cheiro de peixe. Também é mais barato que a azeitona tradicional, embora tenha os mesmos benefícios.
Danos do óleo oleico alto
Nenhum estudo formal encontrou efeitos colaterais convincentes do consumo de óleo de girassol com alto teor de oleico. No entanto, acredita-se que ao consumir grandes quantidades de óleo vegetal, as chances de desenvolver câncer de mama ou próstata aumentam.
Se você está sofrendo de diabetes tipo 2, você deve evitar a suplementação com alto teor de óleo oleico elevado, pois isso pode criar uma quantidade insalubre de gordura e insulina no corpo, que por sua vez pode levar a doenças do sistema cardiovascular e níveis não regulamentados açúcar no sangue.
Além disso, se você é alérgico a ervas ea planta de girassol em si, então você pode sofrer de uma reação alérgica ao óleo de girassol. Os sintomas de uma reação alérgica incluem erupção cutânea, comichão, inchaço ou dificuldade em respirar.
Dosagem
Suplementos de óleo de alta oleico vêm em muitas formas. Pode ser comida preparada com este óleo especificamente para beneficiar-se dele, ou pode estar em forma de cápsula, ou você pode levar isto em uma forma de multivitamínico.
Recomenda-se que uma pessoa receba 30% da ingestão diária de gorduras saudáveis. Uma colher de sopa de óleo de girassol rico em oleico pode fornecer o conteúdo diário necessário de gorduras monoinsaturadas.
Além disso, se você não tiver certeza, consulte o seu médico antes de tomar novos suplementos. No entanto, é seguro cozinhar com óleo oleico alto se você usá-lo não mais que 17 gramas por dia.
Os óleos com alto teor oleico são óleos de novas variedades de plantas. Embora sejam híbridos e não geneticamente modificados, eles são criados usando métodos não convencionais, e produtos químicos radioativos e tóxicos são usados para acelerar o processo. Quais mudanças ocorreram nas sementes hibridizadas com radiação e produtos químicos tóxicos? Nós não sabemos.
Em geral, o óleo oleico elevado pode ser considerado um produto recomendado até prova em contrário. No entanto, deve ser entendido que o abuso pode acarretar vários dos efeitos colaterais acima. Até consumir mais de 2 colheres de sopa de óleo de girassol por dia, você não encontrará nenhuma mudança negativa, mas apenas vencerá. Antes de usar óleo oleico alto para fins médicos ou consumi-lo em grandes quantidades, consulte o seu médico.
