O homem moderno na vida cotidiana não pode ficar sem química. E muitas vezes acontece que não há tempo para ver quais produtos são consumidos e usados na vida cotidiana.
Alergias, baixa imunidade e outros problemas de saúde podem ser devidos à intoxicação por fosfato. Sem mencionar o duro ambiente ecológico.
O que são fosfatos e de onde eles vêm
Fosfatos são compostos químicos inorgânicos que são formados a partir de ácido fosfórico e metais. Existem muitas variedades de fosfatos, e seu escopo começa com a indústria alimentícia e termina com a fundição de metais.
Na vida cotidiana, uma pessoa encontra fosfatos na comida, bem como durante a lavagem ou lavagem de pratos, ou seja, em contato com produtos químicos domésticos. Na maioria das vezes, os fosfatos são apresentados sob a forma de três compostos - fosfato de cálcio (Ca3 (PO4) 2), ortofosfato de potássio (K3PO4) e fosfato de sódio (Na3PO4).
Eles podem ser encontrados em salsicha, queijo (adicionar para homogeneidade), assar, bolos (fermento em pó para massa) e em outros produtos alimentares como conservante. Em produtos químicos domésticos, os fosfatos são adicionados a detergentes, pós, champôs, etc. como amaciador de água. Além disso, há muito mais fosfato em pó de lavagem do que o indicado na embalagem.
Os fosfatos estão naturalmente presentes em alimentos como carne e nozes, mas são principalmente excretados pelo corpo. Mas os sais artificiais de fosfato são diferentes.
Qual é o dano do fosfato?
Impacto na saúde humana
Há muito se sabe que essas substâncias representam um grave perigo para a saúde das pessoas, especialmente aquelas que sofrem de insuficiência renal. Por muito tempo, os médicos alertaram sobre o perigo de excesso de fosfato no sangue. Vários estudos já mostraram que pessoas com doença renal estão em risco aumentado de morte. Já os rins danificados não podem mais excretar certas substâncias, como, por exemplo, os fosfatos. Eles se acumulam no sangue e ficam nos vasos e tecidos moles.
Muito fosfato no sangue aumenta o risco de morte.
No entanto, mesmo pessoas saudáveis estão em risco. Vários estudos provam isso. Em pessoas saudáveis, os fosfatos que estão no sangue são excretados pelos rins. Mas quanto mais fosfatos uma pessoa consome, mais rápido o rim é excedido e perde essa capacidade. Como resultado, há um aumento do nível de fosfatos no sangue, danos vasculares (suas paredes internas mudam e se calcificam), assim como o coração. Nesse caso, o risco de derrame ou ataque cardíaco aumenta significativamente.
O sistema cardiovascular não é o único que sofre de compostos de fósforo. Os ossos também estão em risco pela simples razão de que os fosfatos liberam e extraem cálcio deles. Como resultado, os ossos perdem minerais e tornam-se quebradiços, o que pode levar à osteoporose, bem como um aumento do risco de fraturas com cargas significativas.
Segundo estudos, um adulto pode consumir no máximo 700 mg de fosfato por dia. Infelizmente, mesmo se você quiser reduzir seu uso, será quase impossível. Por exemplo, a pizza congelada geralmente contém três vezes a taxa recomendada de fosfato. Fast foods e refrigerantes açucarados literalmente inundam o corpo com fosfatos artificiais.
O perigo é que os fosfatos artificiais sejam dissolvidos livremente e absorvidos pelo organismo em quase 100%. A barreira automática para eliminar o excesso, que serve para regular os fosfatos naturais, não funciona aqui. O corpo absorve muito mais do que consegue suportar.
Além disso, os fosfatos podem entrar no corpo humano através da pele, interrompendo o equilíbrio ácido-base nas células. A consequência é doenças dermatológicas e envelhecimento acelerado da pele. Além disso, os fosfatos afetam o sangue humano - eles alteram o conteúdo de hemoglobina, a densidade do soro e a quantidade de proteína. O que por sua vez leva à ruptura do fígado, músculos, envenenamento grave, distúrbios metabólicos, exacerbação de doenças crônicas.
Impacto no meio ambiente e na natureza
Os jardineiros sabem que os fosfatos são essenciais para as plantas como fertilizantes. Os fosfatos também agem em corpos d'água, acelerando o crescimento de algas. Como resultado do rápido crescimento, a vegetação aquática absorve uma quantidade significativa de oxigênio dissolvido na água. Por esta razão, a morte e a transformação de lagos em pântanos, pesticidas de peixes, animais, etc., podem ser observadas. No final, os corpos de água estão completamente cobertos.
Os fosfatos entram nos reservatórios dos campos, bem como no efluente, que é tratado na estação de tratamento de esgoto com uma mula ativa. As mulas ativas são microorganismos e não conseguem lidar com o enorme fluxo de fosfatos das cidades e morrem. Como resultado, os compostos de fosfato não são completamente removidos das águas residuais e acabam em corpos de água.
Da "invasão de algas" e do desastre ecológico do país e reservatórios da zona climática média, apenas uma quantidade insuficiente de calor e luz salva, que vem na estação fria.
Como reduzir o uso e o dano dos fosfatos para si e para o meio ambiente
Compostos de fósforo nem sempre são mencionados em embalagens abertas. Isso simplesmente não é totalmente benéfico para o fabricante, por isso eles estão frequentemente escondidos atrás de números com o índice "E":
• E338 (ido fosfico);
• E339 (fosfato de sódio);
• E340 (fosfato de potássio);
• E341 (fosfato de cálcio);
• E343 (fosfato de magnésio);
• E450 (difosfato);
• E451 (trifosfato);
• E452 (polifosfato);
• E442 (sais de amônio do ácido fosfatidil);
• E541 (aluminofosfato de sódio e ácido);
• E1410 (fosfato de mono-amido);
• E1412 (fosfato de amido dico);
• E1413 (fosfato de amido fosfatado);
• E1414 (amido acetilado);
• E1442 (hidroxipropil dicramfosfato).
Eles também se escondem atrás dos termos "regulador de acidez". Em salsicha ou queijo, existem apenas pequenos sinais com as palavras “contém fosfato”. E se eles são usados na produção de alimentos apenas como adjuvantes ou fazem parte de um ingrediente - como no queijo de pizza congelada - eles podem não ser mencionados no produto final. Portanto, é difícil para o consumidor identificá-los como tal. Assim, os fosfatos artificiais também prejudicam a saúde humana.
Recuse alimentos prontos para comer e fast food. Preste atenção aos números acima nos rótulos e fique longe de tais produtos.
Quanto aos produtos químicos domésticos, use detergentes e pós “suaves”, suaves, livres de fosfato, com baixo teor de substâncias tensoativas (surfactantes). Nesses produtos, a concentração de surfactantes é significativamente reduzida, não há fosfato, e as propriedades de lavagem não são inferiores à química com fosfatos. O único inconveniente é o preço. Mas o efeito negativo sobre o corpo está quase ausente.
É possível reduzir a eutrofização (sobrecarga, alagamento) de reservatórios usando detergentes e pós precisamente sem fosfatos, bem como técnicas agrícolas adequadas em campos e jardins.
A situação com os fosfatos no espaço pós-soviético está se aproximando da crítica. Sem a adoção de medidas no nível governamental, a adoção de normas e leis relevantes, será significativamente exacerbada. Mas o homem é uma criatura com o direito de escolher, e ele mesmo é capaz de escolher como e em qual ambiente ele vive. Tenha cuidado, verifique a composição dos produtos que você usa e consome. Cuide de si mesmo, do seu ambiente e do futuro dos seus filhos.
