Abobrinha - estes são os vegetais que não têm medo do mau tempo e são "nascidos" em qualquer caso. Além disso, abobrinha despretensiosa pode ser comprada a preços muito atraentes nas prateleiras de muitas lojas. Não vamos passar por um simples à primeira vista, mas incrivelmente útil vegetal e tentar torná-lo um saboroso "doce" em combinação com outros ingredientes. Como isso pode ser feito? É muito simples - encher e assar no forno! Resultará não só surpreendentemente, mas também muito útil!
Abobrinha recheada - princípios gerais e métodos de preparação
Legumes recheados são a base de uma mesa saudável e saudável. É improvável que haja uma pessoa no mundo que não tenha experimentado, pelo menos uma vez, pimentos recheados, rolos de repolho ou abobrinha. Não é preciso muito tempo para prepará-los, e você não precisa olhar para o livro de receitas, basta abrir a geladeira e dar uma olhada na lista de produtos disponíveis. Afinal, a abobrinha é universal, e o número de ingredientes para encher esses vegetais é enorme. Mas abobrinha é especialmente saborosa em combinação com carne picada (carne de porco, frango, carne bovina, cordeiro), frutos do mar, cogumelos fritos, legumes e queijo.
Além disso, como recheio, você pode usar com segurança queijo cottage, frutas, nozes ou várias combinações (por exemplo, carne + arroz, uma mistura de legumes + queijo, etc.). E você pode usar o prato final quente e quente, frio com maionese, creme azedo, alho ou qualquer outro molho. Aqui, como sua alma deseja! Abobrinha recheada certamente irá deliciar-se com a sua facilidade de preparação e sua família e convidados com seu sabor suculento, vibrante e delicioso.
Abobrinha Recheada - Preparando Alimentos
Abobrinha para recheio é melhor usar grande o suficiente, mas não muito maduro. Antes de cozinhar, descasque-os, corte-os ao meio no sentido do comprimento, corte cuidadosamente as sementes (são muito convenientes para limpar com uma colher) para não fazer “buracos” nos barcos e começar a encher os legumes com o recheio preparado antecipadamente. Além disso, as abobrinhas, especialmente as jovens, podem ser cortadas em círculos e, por cima, colocar o recheio existente, polvilhar com queijo e ervas.
Abobrinha Recheada - As Melhores Receitas
Receita 1: abobrinha recheada em uma massa
A abobrinha é tão versátil que pode ser facilmente combinada com qualquer ingrediente. Seja cereais, carne, vários doces, frutas, legumes e até massa. Chamaremos nosso prato de "Pizza de abobrinha", porque foi ela quem inspirou a ideia de criar algo tão gostoso.
Os ingredientes:
- uma grande abobrinha
- lingüiça cozida (ou meio fumada) 400 gr.
- 3 pimentões
- três tomates
- queijo 400 gr.
- maionese 1-2 colheres de sopa
- ketchup 2 colheres de sopa
- greens para escolher
- massa de pão comprada (fermento ou puff)
Método de cozimento:
1. Retire a grande abobrinha da pele, corte em anéis e retire-os das sementes para que os anéis permaneçam inteiros. As canecas são salgadas em uma tigela.
2. Descasque as pimentas, cortadas em tiras finas (cubos). Cortamos a salsicha em cubos e os tomates em anéis finos. Pique os verdes. Três queijo em um ralador, misture com uma colher ou duas maionese e uma pequena quantidade de ervas. Misture a salsicha com pimenta.
3. A partir da massa, formamos bolos (como pizza) do tamanho de anéis de abobrinha (você pode um pouco mais). Coloque os bolos em uma assadeira, e em cima de cada um - um anel de abobrinha.
4. Em seguida, engraxe com massa de ketchup e abobrinha. Dentro do anel (no recesso), colocamos o recheio de salsicha e pimenta, em cima - tomate e um pouco de recheio de queijo. Top também pode ser polvilhado com ervas, se desejar.
5. Aqueça o forno, mande nossa abobrinha recheada para assar até que a massa esteja pronta e o queijo esteja derretido. Os produtos acabados revelaram-se muito saborosos: suculentos, crocantes, perfumados e tão sedutores.
Receita 2: Abobrinha recheada com legumes e frango picado
O verão é uma estação de vegetais saudáveis. É um pecado não cozinhar algo especial deles. Nós oferecemos-lhe uma receita de abobrinha recheada com frango picadinho e legumes, que não são apenas saborosos, mas também saudáveis e até mesmo dietéticos. Você dificilmente pode arruinar uma figura com tal prato, mas você terá um prazer considerável. By the way, nós selecionamos todos os vegetais para o seu gosto: cebola, cenoura, pimentão, couve-flor, tomate. Sinta-se livre para jogar no recipiente tudo o que vier à mão - você não vai se arrepender.
Os ingredientes:
- quatro squash médio
- frango picado (comprado ou caseiro)
- dois tomates
- cenouras
- um monte de vegetação
- cebolas (cebolas) - 2 pcs.
- queijo duro (gramas 80-130)
- água (meio copo)
- saborear sal, pimenta (ou temperos)
Método de cozimento:
1. Nós limpamos a abóbora, cortamos ao meio, descascamos as sementes para que possamos pegar dois barcos inteiros. Corte a cebola, frite em óleo até dourar. Em seguida, adicione a carne picada e frite também, sal, tempero, pimenta, por três a cinco minutos.
2. Em seguida, firmemente recheado com barco de abóbora picada. Rale o queijo em um ralador médio e polvilhe em cima dos barcos de pelúcia. Espalhamos a abobrinha em uma assadeira grande, cubra com legumes picados e um pouco de água (não toque no queijo), adicione sal e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C.
3. Asse até abobrinha macia. Polvilhe o prato acabado com todas as ervas picadas.
Receita 3: Abobrinha recheada com Brynza
E novamente, nossa abobrinha favorita, desta vez - recheada com queijo feta. Queijo branco macio dará aos vegetais um sabor muito interessante, picante e original. Máximo benefício e sabor em um prato incrível. Não deixe de anotar!
Os ingredientes:
- abóbora média três peças
- 300 gr queijo feta
- meio copo de maionese
- meio copo de creme azedo
- três mesa. mentiras. pão ralado
- dois a quatro dentes de alho (a gosto)
- saborear sal e pimenta
- Três a quatro colheres crescem. oleos
Método de cozimento:
1. Retire a casca da abóbora, retire a carne, deixando paredes finas (faça-o com cuidado para não perfurar as paredes), faça dois barcos fora delas. Além de sementes grandes, a polpa é finamente picada (picada com um liquidificador ou moedor de carne).
2. Esfregue o queijo feta em um ralador médio, misture o queijo com farinha de rosca, polpa de abóbora. Adicione o alho picado e o tempero ao recheio. Nós misturamos tudo. Frite o recheio resultante em uma panela. O mesmo deve ser feito com os barcos - frite-os em fogo alto por 2-3 minutos.
3. Em seguida, engraxe a assadeira, coloque os barcos sobre ela e martele-os firmemente com o recheio frito. Misture o creme de leite com maionese e despeje a abobrinha recheada com este molho. Nós mandamos o prato para o forno e asse por 30 minutos a 180-200 C. Então nós o tiramos e aproveitamos. Que perfume! E que gosto! Prazer garantido!
Receita 4: Abobrinha recheada com frutas e nozes
Tente cozinhar este prato e você provavelmente não poderá mais recusá-lo. O prato inclui todas as notas aromatizantes - e doce, salgado e picante. A combinação de ingredientes aparentemente incongruentes resulta em uma requintada obra de arte culinária, e tudo isso é uma abobrinha comum, barata, não particularmente distinta. Vale a pena tentar!
Os ingredientes:
- 1 kg de abobrinha descascada (barcos)
- duas mesas. mentiras. azeite de oliva
- cebolinha 250 gr.
- 250 gr maçãs
- cominho, gengibre - meia colher de chá cada
- uma pitada de sal
- pimenta a gosto
- 250 gr nozes de castanha
- 120 gr ameixas secas
- 120 gr damascos secos
- 60 gr. nozes amêndoas
- 60 gr. nogueira
- 60 sementes de girassol descascadas
Método de cozimento:
1. Nós fazemos barcos de abobrinha por quilograma. Pique a cebola verde e frite-a levemente no azeite. Em seguida, coloque as maçãs em cubos lá, adicione sal, pimenta, sementes de cominho e gengibre. Cozinhe por três minutos, mexendo.
2. Em seguida, deixamos cair as ameixas picadas e damascos secos, uma mistura de nozes e sementes de girassol. Frite tudo, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos.
3. Colocamos os barcos em uma assadeira, preenche-os com recheio e os cobrimos firmemente com papel alumínio. Nós os enviamos ao forno por 70 a 90 minutos, até que o recheio fique com um tom marrom. O prato é servido em uma forma separada e em uma salada de frutas. Bom apetite a todos!
Abobrinha recheada - dicas úteis de chefs experientes
Em um apartamento, uma abobrinha pode ser armazenada por um longo tempo, se você a guardar na prateleira de baixo da geladeira em uma tigela pequena, que não é recomendada para ser fechada com uma tampa. Como regra geral, a carne de um vegetal adquire uma tonalidade dourada ao longo do tempo, mas isso de modo algum estraga seu sabor. Quando a abobrinha ficar dourada, ela deve ser cortada no sentido do comprimento, remover todas as sementes, deixar secar, embrulhar com celofane e colocar no freezer. Se a abóbora não for limpa a tempo e colocada no freezer, ela ficará amarga, rude e sem sabor.
