Aparência oblonga atraente, variedade de cor e sabor fazem azeitonas regulares "convidados" nas mesas festivas.
Opções uso de azeitonas com benefícios para o corpo muito.
Eles são adicionados aos pratos para dar um sabor único, os benefícios das azeitonas também se manifestam em um óleo único.
Com base no azeite de oliva, tanto as delícias culinárias quanto os cosméticos eficazes são preparados. Como azeitonas são usadas, seus benefícios, danos e calorias são descritos em detalhes abaixo.
Azeitonas: composição, caloria
Azeitonas são retiradas de uma oliveira perene do Mediterrâneo. O primeiro alvo de cultivo de azeitonas para comer foi realizado pelos gregos. E agora a Grécia continua a ser o principal fornecedor de azeitonas em todo o mundo.
O tamanho, composição e sabor das azeitonas dependem da região de crescimento. Hoje as azeitonas crescem maciçamente nas seguintes áreas:
• ilhas gregas;
• Espanha;
• Itália;
• Portugal;
• França;
• China;
• Califórnia;
• Austrália.
Mais e mais países estão tentando cultivar azeitonas, e nem sempre sem sucesso.
Tamanho Azeitonas podem ter até 4 centímetros de comprimento e até 2 de diâmetro Acredita-se que a cor das azeitonas e a composição das frutas pretas e verdes são as mesmas, e as azeitonas pretas são apenas verduras em conserva. Isso não é bem verdade. Na natureza azeitonas pretas - estes são frutos maduros de oliveira sempre verde. Mas para dar um sabor diferente, também é usada a decapagem ou fermentação. Fruta verde colhida é colocada em uma salmoura e esperando por algum tempo.
Azeitonas: Benefícios calóricos
As pessoas acreditam que as azeitonas são um produto gordo e muito calórico, portanto são excluídas da dieta. De fato, em uma grande azeitona apenas 7 kcal. Eles serão o lanche perfeito para perder peso, ou adicionar variedade a uma refeição dietética insípida. As azeitonas pretas maduras têm um conteúdo calórico ligeiramente maior que o verde, 51 kcal por 100 gramas, mas é apenas 166 kcal, o que torna possível classificar as azeitonas como produtos dietéticos.
Os benefícios da gordura na composição das azeitonas
Uma porção de quatro azeitonas grandes contém apenas 2,5 gramas de gordura. Neste caso, a gordura nas azeitonas é de grande benefício e é completamente absorvida pelo corpo. Mais frutas também está em um suplemento equilibrado de proteínas e carboidratos.
Os ácidos graxos da fruta são monoinsaturados. Esta composição pode reduzir o nível de colesterol "ruim". que danifica as artérias e aumenta a percentagem de colesterol necessária ao corpo humano. Isto é em parte porque o azeite é tão apreciado.
Como usar azeitonas com benefícios para a saúde
Durante muito tempo, os frutos da oliveira não podiam ser comidos até que aprendessem a eliminar a amargura. Para fazer isso, use métodos diferentes.
Azeitonas em conserva
O mais comum desses métodos é a imersão. Use alternando água pura com solução salina. A produção usa uma maneira não muito útil - o processamento de produtos químicos. Essas azeitonas têm uma tonalidade azul e não encontram poços.
Esse osso é uma confirmação dos benefícios das azeitonas. Os ossos indicam o amadurecimento total da fruta, porque é impossível remover uma pedra de uma azeitona madura, mantendo a integridade da fruta. Isso não se aplica a azeitonas verdes e esverdeadas. Tais instâncias mantêm sua elasticidade.
Azeitonas secas ao sol e secas
Azeitonas secas e secas também são usadas como alimento. As azeitonas mais úteis são secas ao sol de uma forma natural. Os fabricantes inescrupulosos geralmente negligenciam a tecnologia de cura a longo prazo e vendem azeitonas secas ou "secas" usando produtos químicos. Os benefícios dessas frutas são muito duvidosos, e o sabor não é particularmente agradável.
As azeitonas são um produto universal, elas podem ser consumidas sozinhas, com pão ou como ingrediente em um prato ou acompanhamento. Carne, peixe, arroz, macarrão e até mesmo batatas combinam perfeitamente com azeitonas naturais devidamente preparadas.
Azeite de oliva
O óleo extraído das azeitonas conquistou o mundo inteiro com o seu benefício. É espremido de frutos maduros. Culinária, medicina, cosmetologia - todas essas indústrias estão aplicando ativamente as propriedades benéficas do azeite de oliva em seus produtos.
Folhas de oliveira
Não apenas o fruto da árvore é usado na culinária - seu lugar aqui é firmemente ocupado pelo chá das folhas da oliveira, que os israelenses foram os primeiros a preparar. As folhas são coletadas durante o período de floração e secas ao ar livre na sombra ou em ambientes fechados com excelente ventilação.
Os cientistas estão descobrindo as novas propriedades benéficas do chá de azeitona e estão se espalhando mais rapidamente pelo planeta. Agora há evidências de que o chá das folhas de oliveira é ainda mais útil do que o habitual chá verde.
Azeitonas: qual o benefício para o corpo?
O equilíbrio ideal de nutrientes, vitaminas e minerais faz das azeitonas uma fruta muito útil, que produz um óleo único.
A principal vantagem do azeite de oliva sobre outros óleos vegetais em temperaturas de combustão elevadas. Ou seja, mesmo com frituras intensivas em altas temperaturas, o azeite de oliva não desbota, não evapora, destaca os carcinógenos, mas também mantém seus grandes benefícios.
Nutricionistas recomendam azeite para a prevenção e tratamento de muitas doenças cardiovasculares, patológicas e do trato gastrointestinal.
Azeitonas: Benefícios para o Corpo com Diabetes
Por cerca de 20 anos, cientistas americanos e espanhóis estudaram a relação do azeite com o desenvolvimento do diabetes. Pesquisou pessoas de hospitais da América e sua dieta. Os resultados foram surpreendentes: o consumo regular de azeite reduziu o risco de diabetes em 20%. O mesmo se aplica à substituição completa de todas as gorduras animais na dieta com azeite de oliva: todas as outras coisas sendo iguais, essa correção de dieta reduz a chance de contrair diabetes em 5 vezes.
Propriedades úteis das azeitonas na luta contra o câncer
Graças ao esqualeno contido nas azeitonas, eles são dotados com o efeito de reduzir o colesterol "ruim", melhorando a atividade cerebral e também impedindo a multiplicação das células cancerígenas. Os polifenóis contidos no azeite destroem as células de certos tipos de câncer de mama, e o ácido na casca das azeitonas combate o câncer de cólon.
Saúde Cardiovascular
Todos os dias, utilizando apenas duas colheres de sopa de azeite de alta qualidade prensado a frio, uma pessoa é protegida da aterosclerose, trombose e várias doenças cardiovasculares. O efeito é fornecido por uma grande quantidade de polifenóis e ácidos graxos monoinsaturados.
Pleno funcionamento do trato gastrointestinal
O efeito laxante suave, a digestibilidade perfeita e a acidez muito baixa fazem das azeitonas um produto ideal para regular o sistema digestivo.
O azeite de oliva reduz a acidez do suco gástrico, previne a formação de gastrite e gastroduodenite. Simultaneamente, a produção de bílis é estimulada, a comida é totalmente digerida e os problemas na atividade intestinal desaparecem.
Os benefícios das azeitonas para pele, cabelos e unhas saudáveis
Não é por nada que a vitamina E é chamada de vitamina da beleza - previne o envelhecimento e a murcha da pele e afeta favoravelmente a condição do cabelo. As azeitonas contêm uma grande quantidade de vitaminas E e A, que no complexo devem estar presentes na dieta diária. Lubrificando a pele e o cabelo com azeite, fazendo máscaras com a sua adição ajudará a manter a elasticidade e suavidade da pele, brilho e elasticidade do cabelo.
Um fato interessante é a prevenção do câncer de pele com a ajuda das azeitonas. A população mediterrânea, apesar da abundância de radiação ultravioleta devido ao clima quente, tem uma porcentagem muito menor de câncer de doenças de pele do que em países menos ensolarados. Os cientistas dizem que o azeite desempenha um papel importante na prevenção do câncer de pele.
Para hidratar, nutrir e proteger a pele das queimaduras solares, use “leite de bronzeamento” natural: 500 gramas de óleo de alta qualidade devem ser bem misturados com o suco de meio limão. Aplique na pele antes da exposição ao sol.
Queimaduras solares e térmicas, cortes e hematomas também podem ser lubrificados com azeite de oliva - o ácido linoléico acelera a cicatrização e alivia o inchaço.
Ajuda com problemas comuns
Antioxidantes poderosos na forma de vitaminas C e E, bem como ácidos graxos poliinsaturados, polifenóis e oligoelementos têm um efeito curativo no estado do sistema músculo-esquelético. Com o uso regular de azeitonas e óleo, a inflamação das articulações é reduzida, as condições são melhoradas em caso de artrite, osteocondrose, gota e outras doenças, e o funcionamento do tecido muscular e articular é melhorado.
Azeitonas: qual é o dano para a saúde?
Uso moderado apropriado de azeitonas naturais e óleo deles trará apenas benefícios para o corpo. Azeitonas podem ser prejudiciais apenas para pessoas com colecistite, uma vez que elas têm um efeito colerético. O resto dos perigos das azeitonas naturais não pode falar.
Outra coisa - processada quimicamente, colhida em estado imaturo, azeitonas. Eles são vermelho brilhante, verde ou preto-azulado. Essas azeitonas podem causar danos aos mais diversos - desde reações alérgicas leves até intoxicações graves. Verifique a composição do produto na embalagem e compre somente azeitonas de alta qualidade de um fabricante confiável.
O consumo excessivo de azeite pode causar indigestão, náusea, vômito e diarréia. A má qualidade, azeite estragado ou vencido é prejudicial sob a forma de azia.
Para as mães grávidas e lactantes: os benefícios das azeitonas
Azeitonas para mulheres grávidas não são uma contra-indicação, a menos que haja uma reação alérgica. O azeite de oliva durante a gravidez e a lactação, se tomado internamente e aplicado topicamente na pele, prevenirá as lesões da pele e as estrias no abdômen e no peito.
O consumo de azeitonas grávidas reabastece a deficiência de substâncias minerais e suporta o equilíbrio de sal durante a gravidez.
Ácidos graxos na composição do azeite são usados para bebês em alimentação artificial. Eles são próximos em sua composição química a um certo número de substâncias no leite materno. É necessário acrescentar o azeite à dieta da criança só depois da permissão do pediatra.
Azeitonas para crianças: úteis ou prejudiciais
Desde a infância, você pode usar azeitonas. Para as crianças, o grande papel das azeitonas está na regulação da absorção de cálcio e na formação de ossos, tecidos musculares e articulares. Azeitonas são úteis para crianças como fonte de vitamina E e A para manter os órgãos de visão e elasticidade da pele.
O azeite de oliva pode substituir o creme para bebês, mas há cosméticos orgânicos adequados à base de azeitonas.
Como azeitonas, e óleo deles para crianças não é contra-indicado, a menos que não haja intolerância individual. Contrariamente às alegações dos fabricantes, "baby azeite" não existe - é idêntico ao de alta qualidade "adulto" tipos de produto.
Todas as propriedades benéficas das azeitonas para o corpo se manifestam apenas com o uso diário regular..
