Sour cream jelly é uma sobremesa incrível, para a preparação de que você precisará de um conjunto mínimo de produtos.
Para provar, a delicadeza não é inferior aos bolos e doces comprados, mas vence de muitas maneiras.
Gelatina de creme azedo rapidamente cozinha, contém produtos naturais, baratos e muito saudáveis. E há muitas opções para a sobremesa, por isso nunca vai ficar entediado!
Gelatina de natas azeda - princípios gerais de preparação
Para fazer geléia creme azedo de qualquer teor de gordura. É importante que não seja muito ácido. Quanto mais fresco o produto, melhor a sobremesa. Para doçura, açúcar ou pó é adicionado. Em sobremesas dietéticas, você pode colocar substitutos: naturais ou artificiais. Se o açúcar granulado é usado, a mistura deve ser deixada em repouso para dissolver os grãos. Creme de leite com pó pode ser usado imediatamente após a combinação dos ingredientes.
Gelatina para a sobremesa, você pode usar pó ou folha. Na maioria das vezes, a primeira opção, por ser mais acessível, é mais fácil de dosar, é especificada na maioria das receitas e você não precisa contar o número nas folhas. A gelatina é pré-embebida em um líquido, cuja quantidade também é levada em conta na formulação. Se um produto instantâneo é usado, então 10 minutos são suficientes para o inchaço. Para gelatina comum, você precisa de pelo menos meia hora. O produto inchado é aquecido para dissolver os grãos, mas em nenhum caso ferver.
O que mais pode ser adicionado à geléia de creme azedo: frutas e bagas, chocolate e cacau, leite, queijo cottage, nozes, coco. Para aroma colocar vanilina, canela, xaropes, essências, raspas.
Receita 1: Geléia de creme de leite com baunilha
A receita clássica para geléia de creme de leite com baunilha. Pode ser usado como sobremesa ou como recheio de bolos, incluindo frutas. A receita usa açúcar de baunilha, que pode ser substituído por essência ou um extrato puro.
Os ingredientes
• 2 colheres de sopa de gelatina;
400 gramas de creme azedo;
• 100 gramas de açúcar em pó;
• 1 saquinho de açúcar de baunilha;
50 gramas de água.
Cozinhar
1. Combine água pura e gelatina. Deixe o inchaço por meia hora.
2. Coloque o pó, vanilina no creme de leite e misture com um batedor até que os pequenos grãos sejam dissolvidos. A consistência da massa ficará mais fina.
3. Enviamos a gelatina inchada para o banho de água, derreta os grãos. Aquecimento forte não é necessário.
4. Despeje a gelatina em creme azedo com um fluxo fino, não pare de mexer com um batedor.
5. Deite a mistura preparada nos pratos preparados e deixe esfriar por 4 horas na geladeira. Você não pode colocá-lo no freezer, sua esposa não deve se transformar em gelo.
6. Decore a sobremesa acabada com chantilly, fatias de frutas, frutas ou coco.
Receita 2: Creme de Leite Jelly com Chocolate
Gelatina listrada com creme de leite parece ótimo em copos transparentes ou taças de vinho na perna. Sobremesa consistirá de camadas de creme e chocolate.
Os ingredientes
20 gramas de gelatina;
• 80 gramas de água;
• 600 gramas de creme azedo;
• 100 gramas de chocolate amargo;
• 150 gramas de pó;
• 1 saqueta de vanilina.
Cozinhar
1. Despeje a gelatina, deixe inchar.
2. Misture o creme azedo com o pó.
3. Derreta a gelatina, mande para o creme azedo, misture e divida a massa em 2 partes desiguais.
4. Tomamos a gelatina branca na maior parte e colocamos 3 colheres de sopa em copos, colocamos no congelador por 10 minutos.
5. Enquanto as primeiras camadas endurecem, você precisa derreter o chocolate em pedaços. Isso pode ser feito no microondas ou no banho após a gelatina.
6. Envie o chocolate para uma porção menor de creme azedo.
7. Tiramos os óculos do freezer, aplicamos uma camada de chocolate e removemos novamente para esfriar.
8. Repita o procedimento até a geleia acabar. Se o tempo é curto, então você pode fazer uma sobremesa de duas cores. Se de repente a massa total começar a se solidificar antes de se desdobrar em taças de vinho, pode ser um pouco aquecido.
Receita 3: Gelatina com Creme de Leite e Bananas
Sobremesa gourmet com um aroma incrível. A geleia do nata azeda com bananas é melhor definida em copos em pernas. Deste número de produtos, 5 porções médias serão obtidas.
Os ingredientes
• 600 gramas de creme azedo;
• 15 gramas de gelatina;
• 30 gramas de chocolate;
• 2-3 bananas;
• 120 gramas de açúcar em pó;
• baunilha opcional.
Cozinhar
1. Despeje a gelatina com 100 gramas de água, deixe por 15 minutos. Em seguida, derreter no banho, é possível no microondas. O principal é não deixar a solução aquecer elegantemente.
2. Ao preparar a gelatina, misture o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, você pode adicionar uma pitada de baunilha, o aroma será mais brilhante.
3. Descasque as bananas, cada uma cortada no sentido do comprimento em duas partes, depois corte em fatias. Você deve pegar metade dos círculos.
4. Empilhe fatias de banana em copos.
5. Misture o creme azedo com uma massa gelatinosa, misture e despeje a sobremesa.
6. Esfregue o chocolate, polvilhe por cima e mande os copos para o frio. Depois de 3 horas nós o pegamos e desfrutamos da mais deliciosa sobremesa!
Receita 4: Creme de Leite e Geléia de Cacau
Creme azedo arejado e leve com sabor de chocolate. Você pode tomar qualquer cacau, mas é melhor usar o pó sem adicionar açúcar. Se você quiser um sabor de chocolate mais rico, você pode adicionar a quantidade de pó. Você também pode usar uma mistura de cacau com café.
Os ingredientes
• 800 gramas de creme azedo;
• 1 copo de pó;
• 40 gramas de cacau;
20 gramas de gelatina;
• 40 gramas de chocolate;
• 70 gramas de água.
Cozinhar
1. Dissolva a gelatina em água fria, deixe fermentar.
2. Misture o pó com cacau em pó.
3. Misture o creme de leite e a mistura seca, misture e bata por 5-8 minutos. Nós seguimos a massa. Se pequenos grãos aparecerem de repente, pare imediatamente de bater, caso contrário, haverá óleo.
4. Dissolva a solução de gelatina em banho-maria ou simplesmente mande-a para o microondas por 20 a 30 segundos.
5. Despeje em creme azedo, mexa.
6. Apresentamos de acordo com taças de vinho ou cortadores de biscoito e enviamos para o frio para solidificação.
7. Assim que a camada superior começar a assar, três de chocolate, polvilhe a sobremesa com os chips resultantes, envie para a geladeira para uma solidificação completa. Para polvilhar, você pode usar chocolate branco e escuro.
Receita 5: Geléia de creme azedo com queijo cottage
Outra versão de gelatina à base de creme azedo, desta vez com queijo cottage. O teor de gordura de qualquer produto. Requeijão é melhor usar macio, com uma consistência cremosa. Se o produto tem um monte de grumos, então você precisa limpá-lo através de uma peneira ou matar em um processador de alimentos.
Os ingredientes
• 250 gramas de queijo cottage;
• 250 gramas de creme azedo;
• 200 gramas de leite;
• 130 gramas de açúcar (você pode tomar o pó);
• 15 gramas de gelatina;
1 grama de vanilina.
Cozinhar
1. Combine leite com gelatina e deixe por 30 minutos. Se gelatina instantânea é usada, então 10 minutos são suficientes.
2. Combine o queijo cottage com creme azedo e açúcar. Bata massa bem para adicionar esplendor, é melhor dissolver o açúcar. No final, coloque vanilina no creme.
3. Derreta a mistura de leite e gelatina.
4. Entre no creme de queijo cottage com creme de leite, misture bem.
5. Nós colocamos para fora a sobremesa futura de acordo com os moldes, enviá-lo para congelar. Você pode decorar uma geléia com quaisquer frutas, frutas, polvilhe com chocolate a partir das gotas de chocolate.
Receita 6: geléia de creme de leite com proteína e manteiga
A peculiaridade desta sobremesa é a leveza e leveza. Geleia com creme azedo e proteínas tem gosto de leite de ave, mas é muito mais fácil e fácil de preparar. Além disso, ele precisará de um pouco de manteiga, que é preferencialmente pré-colocada no fogo para amolecer.
Os ingredientes
• 3 esquilos;
400 gramas de creme azedo;
20 gramas de gelatina;
• 150 gramas de açúcar;
• 100 gramas de água;
• 100 gramas de manteiga
Se desejar, adicione baunilha, suco de limão, canela, qualquer essência para dar sabor.
Cozinhar
1. Despeje a gelatina em uma tigela, adicione água, deixe os grãos incharem. Em vez de água, você pode adicionar qualquer suco ou leite.
2. Misture o creme de leite com açúcar, coloque baunilha ou qualquer outra fonte de sabor. Misture bem.
3. Coloque os esquilos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata até atingir os picos estáveis.
4. Derreta a solução de gelatina, misture com o creme azedo, adicione óleo amolecido pelo calor e misture vigorosamente.
5. Introduza cuidadosamente a espuma de proteína, misture com uma colher de baixo para cima, tentando não precipitar a massa.
6. Espalhamos a sobremesa de acordo com recipientes previamente preparados e enviamos para endurecer. A mesma massa pode ser colocada entre dois bolos de biscoito.
Receita 7: Gelatina de creme azedo com frutas e / ou bagas
Uma deliciosa sobremesa que você pode simplesmente colocar em copos, fazer em latas e, em seguida, colocar em pratos ou cozinhar um excelente bolo de geléia. Para geleia de creme azedo, qualquer fruta e bagas podem ser usadas, mas é aconselhável usar produtos densos que não deixam suco e mantêm a forma deles / delas bem.
Os ingredientes
• 600 gramas de creme azedo;
250 gramas de pó;
20 gramas de gelatina;
• 100 gramas de leite;
• 400 gramas de frutas e bagas.
Cozinhar
1. Como de costume, comece por embeber a gelatina. Basta combinar o pó com leite, deixe descansar por pelo menos 15 minutos para inchar.
2. Bata o creme de leite com o pó. É bastante, já que um grande número de frutos é adicionado. Mas se frutas doces são usadas, por exemplo, bananas, cerejas, morangos, então a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
3. Derreta a gelatina e mande para o creme azedo, misture. Agora a massa precisa ser colocada na geladeira por 10 minutos, para que ela esfrie, mas não pegue.
4. As bagas e os frutos devem ser lavados e secos, cortados em pedaços bonitos.
5. Tiramos o creme azedo esfriado, acrescentamos as frutas preparadas e frutas, misture-se.
6. Coloque nos moldes. Você pode usar recipientes pequenos, grandes, simples ou encaracolados. É conveniente usar moldes de silicone para bolos.
Geléia de creme de leite - dicas e truques úteis
• A gelatina nunca é derretida ou aquecida em utensílios de alumínio. Além disso, não prepare creme nele. Caso contrário, a sobremesa adquire um sabor desagradável e pode até escurecer.
• É muito importante não deixar a gelatina ferver, caso contrário a massa não ficará mais espessa e permanecerá líquida. Para que os grãos se dissolvam bem mesmo com um pouco de calor, é preciso pré-embeber o pó e deixá-lo inchar bem.
• Se a sobremesa é destinada a adultos, então você pode adicionar um pouco de licor, vinho ou conhaque ao creme de leite. O sabor da geleia se tornará mais intenso, profundo e a cor do vinho tinto também mudará de cor.
• Não é possível remover a gelatina do molde? Mergulhe o recipiente por alguns segundos em água quente e a sobremesa irá facilmente separá-lo. Mas você precisa ter cuidado com formas de vidro, que a partir da diferença de temperatura pode estourar.
• A geléia listrada ficará espetacular se você fizer uma fina camada de chocolate entre as transições de cores. E para não derreter constantemente, basta colocar o recipiente com o produto em uma panela com água quente. Enquanto esfria, você pode adicionar água fervente ou ligar o fogão.
