Sopa de creme é um prato aromático.
Não é mais difícil do que a sopa comum.
Sopa de creme de cogumelos acaba mais apetitosa e saudável. Eles são uma fonte de proteína, por isso são digeridos e digeridos rapidamente.
Pratos deles são acessíveis e originais.
Sopa creme de cogumelos - os princípios gerais da culinária
• É preparado a partir de cogumelos, incluindo os secos.
• Mergulhe os cogumelos secos antes de cozinhar durante a noite.
• Para cozinhar em vez de caldo de galinha pode usar vegetais.
• Cozinhe o caldo de galinha de qualquer parte do frango. Encha com água corrente e deixe ferver por uma hora. Depois de remover o frango e coe o caldo.
• Em vez de um liquidificador, uma peneira e moedor de carne são adequados para cozinhar.
• Para fazer bolachas para sopa de creme de cogumelos, use um pão branco. Corte em fatias e marrons no forno.
• Para engrossar a sopa, reduza o estoque.
Sopa de creme de cogumelos clássica
O sabor e a aparência do prato são diferentes de uma sopa simples. Sopa de creme de cogumelos é feita facilmente.
Ingredientes:
• champignons congelados de 240 g;
• 120 g de batatas;
• 210 ml de água;
• um arco;
• 110 ml de creme pesado;
• pimenta preta;
• Colher manjericão seco;
• sal;
• óleo para fritar cogumelos e cebolas.
Método de Preparação:
1. Lave os champignons e corte em pedaços grandes.
2. Descasque as cebolas e pique em cubos.
3. Aqueça a panela e despeje o óleo, adicione os cogumelos e as cebolas. Assado por 9 minutos.
4. Coloque a água na panela e coloque as batatas descascadas e aleatoriamente picadas nela. Cozinhe por cerca de 9 minutos.
5. Adicione os cogumelos fritos e as cebolas à panela e cozinhe por mais 17 minutos.
6. Punch sopa com um liquidificador e adicione manjericão, pimenta, creme e sal. Ferva mais 8 minutos.
7. Sirva com verduras.
Sopa de Creme de Cogumelos Champignon
Ingredientes:
• 480 g de champignons frescos;
• 585 ml de caldo de galinha;
• 45 g cl. óleos;
• duas colheres de farinha peneirada e óleo de girassol;
• dois arcos;
• pimenta e sal;
• 210 ml de creme
Método de Preparação:
1. Lave os cogumelos em água corrente e seque com uma toalha. Descasque as cebolas, enxágüe e corte em pedaços médios. Shred champignons arbitrariamente.
2. Frite-os em óleo vegetal com sal e pimenta por 18 minutos.
3. Champignons e cebolas acabados chop no liquidificador, adicionando um pouco de caldo.
4. Em uma panela, derreta a manteiga em uma pequena fogueira e adicione farinha peneirada a ela, frite levemente tudo.
5. Adicione o caldo restante e os cogumelos fritos com as cebolas. Cozinhe em fogo médio, acrescentando creme e, se necessário, sal, 8 minutos.
6. Despeje a sopa em pratos em miniatura e sirva, guarnecido com croutons.
Sopa de creme de cogumelos em um fogão lento
O prato é considerado útil porque está saturado com vitaminas e proteínas.
Ingredientes:
• 320 g de champignons;
• uma cenoura e cebola;
• duas batatas médias;
450 ml de água purificada;
• sal;
• três dentes de alho;
• pimenta preta;
• bando de cebolas verdes;
• 90 ml de creme;
• 3 ramos de endro de salsa.
Método de Preparação:
1. Descasque todos os vegetais da casca, enxágue e seque. Retire as raízes dos cogumelos e lave-as.
2. Corte as batatas em pedaços de forma arbitrária.
3. Cebolas e cenouras pique finamente.
4. Divida os cogumelos em várias fatias.
5. Verdes, alho, enxaguar e picar finamente.
6. Coloque todos os ingredientes preparados na tigela e enche-os com água, adicione sal e, se necessário, pimenta. Mexa com uma espátula especial e feche a tampa do equipamento. Defina o modo "Cozinhar" e cozinhe por 35 minutos.
7. Após o sinal, deixe a sopa em infusão por dez minutos.
8. Após o prato da tigela da multicozinha, vá ao liquidificador e, em alta velocidade, leve tudo para um estado purê.
9. Deite a massa resultante de novo na taça multicooker, adicione o mesmo creme e, se desejado, especiarias. Cubra a tampa e cozinhe no modo “Sopa” por mais 6 minutos.
10. Servido sopa de creme quente com picles.
Sopa creme de cogumelos com creme azedo
O número de ingredientes no prato é projetado para duas porções.
Ingredientes:
• 6 peças cogumelos brancos secos;
• 270 g de champignons em lata;
• dente de alho;
• pimenta;
• cebolas;
• um limão;
• sal;
• 2 ramos de tomilho;
• grande l. azeite de oliva;
• creme azedo de 85 ml;
• 450 ml de caldo de legumes.
Método de Preparação:
1. Despeje os cogumelos brancos 270 ml de água fervida e deixe-os de molho por 11 minutos.
2. Corte os cogumelos enlatados ao meio.
3. Descasque as cebolas e pique. Em tomilho, arranque as folhas.
4. Frite os champignons em manteiga juntamente com alho, tomilho e cebola.
5. Pressione e pique os cogumelos brancos.
6. Despeje a água debaixo dos cogumelos secos na panela, pimenta e sal.
7. Despeje o caldo de legumes no mesmo lugar, adicione os cogumelos brancos e cozinhe por 23 minutos.
8. Despeje a mistura no liquidificador e pique, adicione o suco de limão, o creme azedo e transfira tudo de volta para a panela.
9. Deixe ferver.
10. Sirva em um prato e adicione duas colheres de sopa de cogumelos, fritas com cebola e alho.
Sopa cremosa de creme de cogumelos com bolachas
O prato é preparado em 17 minutos e não requer grandes gastos.
Ingredientes:
• 570 g de champignons;
• cebola;
• 185 ml de creme pesado;
• pão;
• 160 ml de caldo de galinha quente.
Método de Preparação:
1. Salve cebolas e champignons de todo o excesso, lave e pique.
2. Frite-os em óleo de girassol por 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Coloque as cebolas prontas com os cogumelos no liquidificador e pique, adicionando gradualmente creme e caldo de galinha.
4. Despeje a sopa de creme em pratos.
5. Corte o pão em cubos e microondas por 3 minutos.
6. Polvilhe a sopa de creme polvilhada com farinha de rosca e sirva a mesa.
7. Sopa será bem combinada com saladas de vegetais.
Sopa de creme de cogumelos em pão
Sopa cremosa de cogumelos, complementada pelo aroma do pão. Se não houver rolos pequenos, você pode usar um pão grande em vez disso.
Ingredientes:
• quatro pães redondos pequenos;
390 g de cogumelos;
• 170 ml de creme pesado;
• cabeça de alho;
• sal;
• noz-moscada;
• manjericão seco;
• pimenta;
• dois arcos;
• uma colher de leite;
• duas colheres de sopa de farinha;
• halfpacks de cl. óleos.
Método de Preparação:
1. Em cada pão, corte os topos e raspe a polpa. O dano de borda é indesejável. Esfregue cada alho por dentro com alho.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira funda e acrescente a ela os cogumelos e as cebolas picadas, cortadas em pequenos pedaços. Frite até dourar.
3. Adicione farinha, sal, temperos, leite e creme à panela. Cozinhe até que a sopa creme engrosse. Depois de cozinhar, bata tudo.
4. Os "pratos" de pão são enviados ao forno por 7 minutos. Defina a temperatura para 200 graus.
5. Despeje a sopa em "pratos" de pão prontos, polvilhe com verduras e cubra com "tampa" de pão. Insista em alguns minutos.
Creme de Sopa Creme de Cogumelos
O prato é perfeito para uma mesa festiva. Seu aroma de cogumelo brilhante e sabor cremoso será lembrado por muito tempo.
Ingredientes:
• 2 kg de champignon;
• colher de alho em pó;
• dois art. colheres de azeite e manteiga;
• 480 ml de caldo;
• sal;
• 2 pacotes de queijo processado;
• pimenta;
• cebolas;
• um copo de creme;
• 40 g de salsa;
• meia colher de alecrim seco;
• três colheres de sopa de farinha.
Método de Preparação:
1. Corte a cebola descascada em pequenos cubos, mergulhe na manteiga aquecida e tempere com alho em pó.
2. Assim que as cebolas estiverem prontas e ganharem uma tonalidade dourada, acrescente cogumelos lavados e fatiados. Grelhe tudo junto por 14 minutos.
3. Adicione a farinha à frigideira e frite até o prato engrossar.
4. Coloque uma pequena parte da massa em um prato separado, pique no liquidificador e adicione os verdes.
5. Coloque o caldo e o creme no resto. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
6. Em seguida, adicione o queijo derretido ralado através do ralador e todas as especiarias. Cozinhe por mais 7 minutos.
7. No final, despeje a massa esmagada na sopa.
8. Sirva o prato, decorando-o com salsa.
Sopa de creme de cogumelos Asiago
O número de ingredientes para quatro porções.
Ingredientes:
• 160 g de queijo Asiago novo;
• 270 g de champignons;
• 40 g de queijo asiático maduro;
• duas colheres de farinha peneirada;
• 280 g de polpa de abóbora;
• pimenta;
• 520 ml de leite;
• sal;
• uma cebola;
• 35 g cl. óleos;
• verdes;
• 470 ml de água;
• migalhas de pão.
Método de Preparação:
1. Corte as cebolas descascadas em meias argolas e frite na manteiga.
2. Adicione a abóbora lavada e as fatias de cogumelos às cebolas. Assado 16 minutos.
3. Polvilhe os legumes com farinha peneirada e misture.
4. Adicione o leite, a água e cozinhe por 19 minutos.
5. Em seguida, adicione os queijos ralados e derreta-os na sopa.
6. No final, salgar o prato, adicione os verdes picados e pimenta.
7. Ao servir, adicione bolachas caseiras à sopa.
Sopa de creme com cogumelos porcini
Sopa creme de outono com o aroma de cogumelos e ervas.
Ingredientes:
• 450 g de cogumelos brancos frescos;
• 120 g de cogumelos porcinos secos;
• 1 arco;
• 2 colheres de sopa de manteiga e óleo de girassol;
• três dentes de alho;
• sal;
• litro de caldo de galinha;
• Uma colher de sementes de mostarda;
• 190 ml de água fervida;
• 2 batatas;
• verdes;
• 220 ml de creme
Método de Preparação:
1. Mergulhe os cogumelos secos em água fervida e deixe-os por 23 minutos;
2. Depois que os cogumelos secos estiverem molhados, retire-os, secá-los e corte em várias fatias. Não derrame a água.
3. Retire dos cogumelos frescos todo o excesso, lave, seque e divida em várias partes.
4. Descasque as batatas, o alho e as cebolas e corte-os em cubos ao acaso.
5. Coloque dois tipos de manteiga na panela e aqueça-a. Adicione a cebola, o alho e a mostarda. Cozinhe por 4 minutos.
6. Em seguida, adicione os cogumelos frescos à panela e cozinhe por mais 8 minutos.
7. Em seguida, adicione os cogumelos secos, seu suco, sal, caldo de galinha e batatas.
8. Ferva por 24 minutos.
9. Desligue a placa e retire uma xícara de líquido da panela.
10. Adicione o creme na panela, pique tudo no liquidificador e polvilhe com bastante verduras. Se a sopa estiver seca, adicione novamente um copo de líquido e cozinhe por 4 minutos.
11. Sirva o prato com torradas.
Sopa de creme de cogumelos secos
Almoço saudável e nutritivo. Adequado para cozinhar cogumelos secos.
Ingredientes:
• 170 g de cogumelos secos;
• pimenta moída branca;
• 1 cenoura e cebola;
• especiarias;
• duas batatas;
1,2 litros de água fervida;
• seis colheres de creme azedo;
• verdes;
• três colheres de óleo de girassol;
• sal.
Método de Preparação:
1. Os cogumelos secos mergulham em um litro de água fervente. Mergulhe lá por meia hora.
2. Lave as batatas, descasque, enxágüe e corte em tiras.
3. Enxague as cenouras e limpe com um ralador grande.
4. Retire as cascas da cebola e corte em cubos.
5. Frite as cebolas e cenouras na manteiga até ficarem macias.
6. Retire os cogumelos secos do líquido, seque-os com uma toalha de papel e pique finamente.
7. Deite o líquido dos cogumelos e a restante água fervida na panela.
8. Coloque em fogo médio e deixe ferver os cogumelos depois de ferver. Ferva 17 minutos.
9. Em seguida, adicione os legumes e cozinhe por 27 minutos.
10. Poucos minutos antes de cozinhar, tempere a sopa com temperos, sal, creme azedo e pimenta.
11. Bata a mistura inteira com um liquidificador e deixe em infusão por 6 minutos.
12. Sirva a sopa cremosa, guarnecida com manjericão e coentro.
13. O prato será combinado com saladas de carne e lanches.
Sopa de creme de cogumelos - truques e dicas
• Na sopa de creme de caldo de carne é mais rica.
• Adicionado ervas secas fará o sabor do prato picante.
• Em vez de creme de leite azedo adequado.
• Para realçar o sabor dos pratos, adicione tempero de cogumelos.
• Sopa creme de cogumelos combinada com croutons caseiros.
• Quando cozinhar, use creme 10-20%.
• Deixe o prato cozido um pouco de cerveja.
• Muitos greens nunca estragam o prato.
