Sopa Saury - receitas comprovadas. Como corretamente e saboroso cozinhar saury sopa.

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Sopa de Sauro - Princípios Gerais de Culinária

Sopa de qualquer peixe enlatado, incluindo sauro - um primeiro curso muito popular, especialmente entre pessoas ocupadas. Cozinhar tal sopa é muito fácil e rápido, mas a coisa mais importante que atrai neste prato é um sabor suave e delicado e uma textura rica. Sopa Saury pode ser classificada como pratos saudáveis ​​e dietéticos. Sopas de peixe são bem absorvidas pelo corpo, para que possam ser dadas até mesmo para as crianças.

Sopa Saury - Preparando Alimentos e Panelas

A sopa Saury é cozida de forma muito simples: os primeiros legumes cozidos preparados são postos em água fervente, depois os próprios peixes e temperos. Este prato pode ser preparado em uma caminhada, se você levar algumas latas de conservas de peixe, batata, cenoura e cebola. Além de tal conjunto padrão, tomate, pimentão, brócolis, espinafre e outros ingredientes úteis são frequentemente adicionados à sopa. Sopa Sauro vai bem com queijos derretidos - o resultado é um primeiro curso cremoso delicado. Ervilhas enlatadas verdes, verduras e qualquer tempero a gosto também são às vezes adicionados à sopa de peixe. Para tornar o prato mais saturado e nutritivo, você pode adicionar arroz, trigo mourisco ou painço. A sopa é geralmente servida com queijo ralado, ovo picado, pão de centeio ou ervas frescas picadas.

Receitas Sauce Soup:

Receita 1: Sopa de Sauro

Esta simples, saborosa e perfumada sopa de sauro pode ser cozida em apenas meia hora. O prato é ótimo para as refeições diárias, para o menu infantil ou quaresmal. Para cozinhar sopa vai exigir conservas de peixe, legumes, arroz, ervas e temperos favoritos.

Ingredientes Necessários:

  • 1 lata de sauro;
  • Batatas - 2 pequenos tubérculos;
  • Meia xícara de arroz;
  • 2 cenouras;
  • Algumas penas de cebola verde;
  • 15-30 ml de óleo vegetal;
  • 1-2 tomates;
  • 1,5-2 litros de água;
  • 1 raiz de salsa;
  • Folha de louro - 2-3 peças;
  • Dill;
  • Pimenta Preta;
  • Sal;
  • Pimenta preta e vermelha (exclua para pratos infantis).

Método de Preparação:

Despeje em uma panela de água e incendeie. Enquanto isso, prepare os legumes: pincele as batatas e as cenouras, esfregue as cenouras e corte as batatas em pequenos cubos. Cebolinha cortada em pequenos anéis. Coloque as batatas em água fervente. Lave bem o arroz com água fria. Espalhe para as batatas, cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Aqueça o óleo vegetal na panela. Colocar cenouras e ensopado por 6-7 minutos. Em seguida, espalhamos as cebolas verdes cortadas para as cenouras e as misturamos por mais alguns minutos. Fazemos cortes nos tomates, escaldados com água fervente e removemos a pele. Polpa cortada em pequenos cubos. Coloque cenouras e cebolas em uma panela. Coloque os tomates em uma frigideira e deixe ferver por cerca de 4 minutos. Raiz de salsa esfregou em um ralador fino e adicionar aos tomates. Coloque os tomates na panela. Sopa Tomim em fogo baixo por 4-5 minutos. Abra a lata com saury. O conteúdo pode ser amassado com um garfo e você pode colocá-lo em pedaços inteiros - quem o ama como é. Coloque o peixe na panela e cozinhe a sopa por mais 3-4 minutos. Dill finamente picado, espalhe em sopa de sauro, tempere o prato a gosto com pimenta e sal. Cubra a panela com uma tampa, desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por 1-2 minutos.

Receita 2: Sopa de Sauro com Queijo

Essa sopa de sauro é cozida em literalmente 15 minutos, mas acaba por ser muito tenra e saborosa. Uma ótima opção para pessoas ocupadas ou para um cardápio infantil. Você pode cozinhar uma sopa tão leve, mesmo todos os dias.

Ingredientes Necessários:

  • 1 lata de sauro;
  • 100 g de queijo derretido mole nas cubas;
  • Batata - 3-4 pequenos pedaços;
  • 1 cenoura média;
  • 1 pequena cabeça de cebola.

Método de Preparação:

Descasque as batatas, lave e corte em pequenos cubos. Despeje a água na panela e coloque-a no fogão. Colocando batatas em água fervente. Limpamos cenouras e cebolas, ralamos cenouras, cortamos finamente cebolas. Aqueça o óleo vegetal na panela e transporte os legumes nele. Assim que as batatas estiverem prontas, coloque os legumes na panela, depois amasse com sauro e queijo derretido. Tudo bem misturado até a completa dissolução do queijo. A sopa deve ferver durante 5-7 minutos. Depois disso, o prato pode ser servido com verduras picadas e croutons quentes.

Receita 3: Sopa Saury com Millet

Tal sopa de sauro é feita muito rica e rica pela adição de painço. Também no prato inclui batatas, cenouras, ervas e temperos. Você pode cozinhar sopa para jantares diários ou para jantares em família.

Ingredientes Necessários:

  • 1 lata de sauro em seu próprio suco;
  • 4 batatas;
  • 1 cenoura pequena;
  • 100 g de milheto;
  • 15 ml de óleo vegetal;
  • Sal - a gosto;
  • Pimenta preta moída - a gosto;
  • 1 cebola;
  • Folha de louro - 2 peças.
  • 10 g de salsa e endro.

Método de Preparação:

O painço é cuidadosamente lavado com água fria até a água ficar completamente transparente. Limpe as batatas e corte-as em tiras. Limpar cebolas e cenouras, esfregar cenouras em um ralador grosso, pique cebolas finamente. Ferva 2 litros de água em uma panela e coloque as batatas. Abra o pote com saury e amasse o conteúdo com um garfo. Depois que as batatas colocam o peixe e o painço. Adicione um pouco de sal e louro. Cozinhe a sopa de sauro por cerca de 17 a 20 minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e passe a cebola com a cenoura até dourar. Coloque os legumes na sopa, adicione um pouco de sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos. Endro picado e salsa. Prato de serviço com ervas frescas desbastadas.

Receita 4: Sopa Saury com Ervilhas Verdes

Este primeiro curso despretensioso é ótimo para cozinhar todos os dias. Para tal sopa você não precisa comprar produtos caros ou difíceis de alcançar - todos os ingredientes são baratos e são vendidos em qualquer loja. Saury sopa com ervilhas verdes é muito nutritivo, apetitoso e saboroso.

Ingredientes Necessários:

  • 1 lata de sauro;
  • 2 batatas;
  • 1 cenoura pequena;
  • 1 pequena cabeça de cebola;
  • 1 pimenta búlgara;
  • Uma lata de ervilhas enlatadas verdes;
  • Pimenta de ervilha - 5 pcs.
  • Sal - a gosto;
  • 2 folhas de louro;
  • Endro seco;
  • Óleo vegetal - para fritar.

Método de Preparação:

Despeje em uma panela de 2,5 litros de água e coloque no fogo. Rale as cenouras, pique a cebola. Frite as cebolas com as cenouras em um pouco de óleo. Limpe as batatas e corte-as em pequenos pedaços. Saira amassar no banco. Assim que a água começa a ferver, espalhamos as batatas, peixe, vegetais assados, endro, lavrushka, ervilhas e sal do prato a gosto. Cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos até obter uma batata média. Do pimentão removemos as sementes e o caule, cortamos a pimenta em pequenos cubos. Coloque a pimenta na sopa. Cozinhe por mais 10 minutos. Abra o pote com ervilhas verdes, escorra o líquido e coloque as ervilhas em uma sopa de sahura. Após 2-3 minutos, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa. Nós pegamos a folha de louro e jogamos fora. Deixe a sopa em infusão por cerca de meia hora. Sirva com endro picado e salsa.

Receita 5: Sopa de Sauro

Sopa de peixe em lata muito leve e saborosa para todos os dias. A composição inclui sauro enlatado, cenouras, cebolas, batatas e ovos.

Ingredientes Necessários:

  • 1 cenoura e cebola;
  • Batatas - 3 peças.
  • 1 lata de sauro;
  • 1 ovo;
  • Sal;
  • Verdes

Método de Preparação:

Ferva a água em uma panela. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Colocando batatas em água fervente com sal. Limpe as cebolas e as cenouras, rale as cenouras e corte as cebolas em meio anéis finos. Molho enlatado com um garfo. Quebre o ovo em um copo e bata. Espalhe cebolas e cenouras 15 minutos antes das batatas estarem prontas. Em seguida, adicione o peixe e deixe ferver a sopa por cerca de 10 minutos. Em uma sopa quase pronta, despeje um fio fino de ovo e misture bem. Moer verduras, adicione à panela e desligue o fogo. Cubra a sopa com uma tampa e deixe em infusão por 10-15 minutos.

Saury Soup - segredos e dicas dos melhores chefs

Alguns preferem pré-drenar o líquido de comida enlatada, mas para esta sopa não é recomendado. É o suco de peixe que torna o prato rico e perfumado. É importante observar a seqüência na preparação: primeiro vem legumes duros (batatas), depois - vegetais assados, e apenas alguns minutos antes do final do cozimento você pode colocar as conservas de peixe. Será muito saboroso se você colocar comida enlatada com torrefação vegetal - a sopa será muito apetitosa e perfumada. Não se esqueça de jogar folhas de louro, pimenta preta e outros temperos ao seu gosto (ervas secas, alho seco, pimenta branca, ervilhas, etc.) numa panela com sopa.

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