Se você é um ávido pescador ou apenas um grande fã de peixes, então certamente sua casa costuma ter pratos dele na mesa. Mas a questão é, como cozinhar caviar de peixe corretamente e saboroso?
Acontece que as amantes, não sabendo que muitos pratos deliciosos podem ser obtidos a partir dos ovos de peixe do rio, simplesmente dão para o gato. Mas caviar pode ser adicionado a bolos de peixe, cozinhar panquecas tenras, sal, picles, ensopado com legumes e muito mais.
Eu ofereço-lhe uma receita não muito complicada, após o que você vai aprender a fritar deliciosamente caviar com um ovo em uma panela.
Ingredientes
Caviar de peixe rio - 250-300 g
Sal, pimenta - uma pitada
Ovo - 1 pc.
Óleo vegetal para fritar.
Receita:
Lave suavemente o caviar e retire o filme. Sal e adicione pimenta preta a gosto.
Adicione o ovo de galinha ao caviar.
Misture os ingredientes.
Despeje o óleo vegetal generosamente em uma panela aquecida. Deixe aquecer bem e despeje o caviar e a massa de ovos.
Frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Quando o caviar começar a fritar, ele mudará de marrom-amarelado para amarelo-alaranjado.
Frite o caviar até ficar laranja saturado e ficar solto e seco.
Sirva caviar quente com legumes ou acompanhamentos. Vai bem com arroz, purê de batatas, legumes cozidos.
Então, agora você sabe como fritar deliciosamente caviar com um ovo em uma panela. Inclua este prato no seu cardápio, porque ele não é apenas saboroso, mas também muito nutritivo.
Tempo de cozimento - 20 min.
Dose por vasilhame - 2
Por 100 g
B - 29,44
F - 17,78
U - 0,12
Kcal - 192,94
