Se você não sabe cozinhar, apenas estude ou, em princípio, não goste muito, mas precisa cozinhar algo rápido e eficaz na mesa, preste atenção no bolo do fígado.
Tal bolo de fígado recheado com cebola e cenoura é muito simples de preparar. E parece uma obra de arte culinária. Ao mesmo tempo, você pode decorá-lo como seu coração deseja - verduras, ovos e proteínas. Neste último caso, você não terá vergonha de colocar o bolo na mesa festiva.
Então, prepare um bolo de fígado com qualquer tipo de fígado. Mas, provavelmente, frango e carne de porco são os mais comuns. O fígado de galinha tem um sabor delicado. Mas carne de porco tem um sabor mais acentuado, por isso é melhor pré-mergulhe no leite. Mas isso não é necessário.
Ingredientes
Fígado de porco - 500 g;
Leite - 1 colher de sopa.
Ovo - 3 peças;
Farinha - 2-3 colheres de sopa. l
Sal - 1/2 colher de chá.
Cebola - 2 pcs .;
Cenouras - 1 grande;
Maionese - 200 g.
Receita
Lave o fígado e retire o filme. Cortar o fígado em pedaços e passar por um moedor de carne ou moer com um liquidificador de imersão.
Adicione leite e ovo. Misture bem. A massa é grossa. O fígado se ajusta bem, então a farinha não precisa mais ser colocada.
Aqueça bem a frigideira e frite as panquecas do fígado. Use uma concha para derramar a massa na panela, como panquecas. Panquecas ficam mais grossas. Estamos esperando a panqueca pegar. Depois de virarmos para o outro lado. Com o tempo, isso é algo em torno de 5 amassado para cada panqueca.
Pique a cebola e três cenouras em um ralador grosso. Precisamos de legumes para espalhar panquecas de fígado.
Mexa cebola e cenoura. Em seguida, misture-os e adicione sal.
Colocar o bolo juntos. Coloque a primeira panqueca de fígado no prato, unte-a com maionese. Em cima da maionese, espalhe os vegetais passivados.
Cubra com outra panqueca e repita as camadas. Assim, nós manchar todos os bolos.
A última camada é maionese. Você pode decorar com cebolinha.
Dê ao bolo algumas horas para molhar, embora você possa servir imediatamente, mas depois de algumas horas será muito mais saboroso.
Bon appetit.
Tempo de cozimento - 35 min.
Dose por vasilhame - 6
Por 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6,97
Kcal - 188,52
