O mundo moderno provocou uma nova tendência - o leite à base de nozes. Amêndoas não foram exceção, porque o leite é extraído dele, que não requer tratamento térmico e mantém todo o espectro de vitaminas e minerais.
O que sabemos sobre o leite de amêndoa? Por que é melhor do que vaca e quais são suas propriedades benéficas?
Valor nutricional e composição do leite de amêndoa
Leite de amêndoa é muito semelhante em composição ao seu componente principal - amêndoas. Também, como a noz popular, contém muitas vitaminas e minerais saudáveis. Quanto ao conteúdo calórico da bebida, é aproximadamente 60 quilocalorias por copo cheio. Este é um produto bastante dietético.
Considere a composição do leite de amêndoa:
Vitaminas:
Um
B1
B2
B3
B4
B5
B6
B9
E
· C
O leite de amêndoa é especialmente rico em vitaminas B4 e E.
Elementos micro e macro na composição do produto:
Cloro
Potássio
Cálcio
Enxofre
Magnésio
Fósforo
Por 100 gramas de produto são:
Proteína - 18 gr.
Gorduras - 53 gr.
Carboidratos - 13 gr.
Propriedades úteis do leite de amêndoa
Leite de amêndoa pertence à categoria de produtos chamados "saudável". E não casual. O leite de amêndoa é produzido sem tratamento térmico, por isso a bebida retém todas as qualidades e propriedades benéficas das amêndoas (e, como você sabe, há muitas delas).
· Efeito positivo no peso e figura
Como mencionado acima, o teor calórico do leite de amêndoa é de apenas 5 a 60 quilocalorias por copo cheio, o que torna a bebida quase dietética, especialmente em relação ao leite de vaca integral. Apesar de seu teor de gordura - 0%, o leite contém muitas vitaminas e minerais saudáveis.
· Efeito positivo sobre o sistema cardiovascular
Deve observar-se que o leite de amêndoa absolutamente não contém o colesterol, por isto limpa os vasos sanguíneos, e o conteúdo da bebida ômega-3 ajuda a aliviar a inflamação deles. Graças ao Omega-6, as paredes dos vasos tornam-se elásticas e compactas, curam microtrincas.
· Fortalecimento dos ossos e dentes
· Melhorar a condição da pele
O leite de amêndoa contém metade da dose diária de vitamina E, que é um antioxidante e afeta perfeitamente a pele, além de protegê-lo da radiação ultravioleta.
Não aumenta o açúcar no sangue
O leite de amêndoa está incluído na categoria de produtos com baixo índice glicêmico devido ao baixo teor de carboidratos em sua composição. Portanto, a bebida é recomendada para ser incluída na dieta para pessoas que sofrem de diabetes.
· Fortalece os músculos
Devido ao alto conteúdo de vitaminas B no leite de amêndoa, provoca o crescimento e a preservação da massa muscular.
· Normaliza a digestão
Leite de amêndoa é rico em fibras, o que, naturalmente, não pode afetar positivamente a digestão.
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· Efeito positivo sobre a visão
Leite de amêndoa durante a gravidez
A gravidez é um evento maravilhoso na vida de todas as mulheres. Durante este período, é muito importante monitorar sua dieta e evitar alimentos que possam interferir no desenvolvimento do bebê ou representar uma ameaça para a mãe.
Quanto ao leite de amêndoa, esta bebida deve estar na dieta de toda a mãe expectante. Certamente muitos já ouviram falar da importância da vitamina B9 ou do ácido fólico. É esta substância que contém em excesso leite de amêndoas.
Além disso, a bebida tem um alto teor de vitamina D e cálcio. Todos sabem que essas substâncias são simplesmente necessárias para o desenvolvimento normal da estrutura óssea do corpo humano e para a manutenção do esqueleto e dos músculos normais.
Leite de amêndoa é útil durante a gravidez, como as substâncias e vitaminas que estão contidas na sua composição afetam positivamente o desenvolvimento do feto.
Leite de amêndoa para crianças
Para crianças, o leite de amêndoa é contra-indicado. O fato é que a bebida não contém vitamina C suficiente para a amamentação, portanto, não deve ser substituída com leite materno ou uma mistura.
Quanto às crianças mais velhas, o leite de amêndoa é bem-vindo em sua dieta, no entanto, elas não devem ser completamente substituídas por leite de vaca ou de cabra. No leite de amêndoas, o conteúdo de cálcio e vitamina D é aumentado, o que ajuda o oligoelemento na absorção. Estas substâncias são úteis e necessárias para o desenvolvimento completo da estrutura óssea de um organismo em crescimento.
Que danos o leite de amêndoa pode causar à saúde humana?
Leite de amêndoa, como qualquer outro produto, tem suas contra-indicações e danos potenciais ao corpo humano.
Inadequado para amamentação
Leite de amêndoa não é recomendado para ser incluído na dieta de um bebê recém-nascido, uma vez que não é capaz de substituir misturas especiais e leite materno. Além disso, no mundo, um caso da ocorrência de escorbuto em um bebê alimentado com leite de amêndoa foi estabelecido. Esta reação foi provocada por uma deficiência de vitamina C na bebida. Além disso, os bebês são mais propensos a serem alérgicos a nozes.
Reação alérgica
Uma porcentagem bastante grande de pessoas com alergia a laticínios e nozes vive no mundo. Leite à base de amêndoas pode causar uma reação alérgica grave, por isso, quando você incluir o produto em sua dieta, você deve ser vigilante e cuidadoso.
Suplementos
Não são muitos os fabricantes de leite de amêndoa que tratam o produto de boa fé. Alguns pecam pela adição de corantes e carragenina. Com o uso freqüente de produtos de baixa qualidade, esta substância pode causar úlcera gástrica. É por isso que o leite de amêndoa feito em casa deve ser preferido.
Por que o leite de amêndoa é melhor que o leite de vaca?
Muitas vezes ouvimos que o leite de amêndoa é muito melhor do que o leite de vaca. Isso é indicado por nutricionistas, cientistas e profissionais de marketing. Mas o que isso é expresso em? Vamos analisar as principais vantagens do leite de amêndoa sobre a vaca.
· Gosto
O sabor do leite de amêndoa é muito diferente do da vaca. Aqueles que não estão satisfeitos com o sabor oleoso do leite de vaca podem substituí-lo por uma amêndoa leve e fresca. Além disso, o leite de amêndoa pode substituir completamente o leite de vaca na culinária. Não afetará a aparência ou sabor do prato.
Não precisa esfriar
Muitas vezes nos preocupamos com o fato de que o leite de vaca azeda rapidamente e requer armazenamento em uma geladeira. O leite de amêndoa salvará seu dono de um problema semelhante. O produto é recomendado para ser armazenado à temperatura ambiente. Devido ao fato de que a bebida não se deteriora da temperatura elevada, ela pode ser tomada com você em viagens ou em longas caminhadas.
Fácil de cozinhar em casa
Leite de amêndoa pode ser facilmente preparado em casa. Isso não pode ser dito do leite de vaca. Para fazer uma bebida, você só precisa de amêndoas, um pouco de tempo e um liquidificador. Para fazer leite de vaca em casa, pelo menos uma vaca é necessária.
O leite de amêndoa é uma bebida excelente não só para as pessoas que aderem a um estilo de vida saudável e nutrição adequada, mas também para quem quer descobrir algo novo.
