Varas de caranguejo são um produto de baixa caloria, 100 g dos quais contém apenas 80 kcal. Os lanches deste produto são leves, saborosos e suculentos.
Aperitivo de varas de caranguejo - os princípios básicos de preparação
Os caranguejos foram incluídos em nossa dieta há relativamente pouco tempo, mas eles já conquistaram o amor de muitos graças ao seu sabor único. O que não é preparado com este produto: sopas, pratos principais, mas os lanches são especialmente saborosos. Especialmente harmoniosamente varas de caranguejo são combinadas com legumes frescos, frutos do mar, salsichas, legumes e abacaxis.
A principal condição para um delicioso lanche é a qualidade dos caranguejos. Ao escolher um produto, certifique-se de prestar atenção à composição. Surimi deve ser pelo menos 45%. Se este ingrediente for menor ou ausente, isso indica que o produto é composto de amido, soja e aromatizante.
Os palitos devem ter o mesmo tamanho. A superfície é lisa e elástica. Pintado de um lado.
Uma maneira de cozinhar um lanche de varas de caranguejo é muito. O mais simples e mais comum: rola. Como o recheio use queijo mole ou duro, peixe enlatado, ovos de galinha, etc. Todos os ingredientes são esmagados e misturados. Uma massa pastosa deve ser obtida. Varas de caranguejo são descongeladas, desenroladas, untadas com recheio e dobradas novamente.
Não menos populares são lanches no pão pita. Varas de caranguejo são finamente picadas, combinadas com outros produtos cortados e misturadas com maionese. A composição do recheio depende da sua imaginação. Pode ser cozido com cenouras coreanas, legumes frescos, queijo, bacon, alho, ovos de galinha, etc.
O recheio é untado com uma fatia de pão pita, enrolado com um rolo apertado e enviado para a geladeira. Em seguida, corte em fatias pequenas e espalhe lindamente em um prato.
Aperitivos quentes de varas de caranguejo na forma de rolos em uma cerveja ou ovo azedo, pão pita ou omelete.
Receita 1. Aperitivo de varas de caranguejo "Raffaello"
Os ingredientes
queijo processado - dois pacotes;
varas de caranguejo - 50 g;
alho - dois dentes;
nozes - 100 g;
dois ovos de galinha;
maionese - três colheres de sopa. colheres;
dill é um pequeno grupo.
Método de cozimento
1. Descongele as varas de caranguejo e remova o excesso de umidade. Livre da embalagem e grate finamente.
2. Coloque os ovos em uma panela, encha com água e deixe ferver até ficarem íngremes. Escorra a água fervente. Coloque os ovos em água fria. Descasque e pique como varas de caranguejo.
3. Lave os verdes, seque e pique finamente. Descasque e esmague o alho usando uma prensa. Coloque a coalhada no freezer por um tempo, livre da embalagem e rale finamente. Coloque todos os ingredientes, exceto os caranguejos em uma tigela, adicione a maionese e misture até ficar homogêneo.
4. Mãos molhadas pegam um pouco de massa e rolam as bolas do mesmo tamanho. Quebre as nozes em pedaços pequenos e frite levemente em uma frigideira seca. Coloque um pedaço de noz em cada bola.
5. Role as bolas nas migalhas de caranguejo, coloque em um prato e coloque no frio por meia hora.
Receita 2. Um aperitivo quente de varas de caranguejo em uma omelete
Os ingredientes
Omelete
seis ovos de galinha;
pimenta moída na hora;
leite - um copo;
pimenta preta;
óleo de girassol - 75 ml;
farinha - 50 g.
Recheio
ketchup - 30 g;
varas de caranguejo - 300 g;
maionese - 30 g;
queijo ralado - 100 g;
salsa fresca.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos em uma tigela funda, sal, pimenta, adicione a farinha e mexa bem para que não fique nenhum pedaço. Aqueça uma assadeira e despeje a mistura de ovos nela. Asse por 15 minutos, a temperatura deve ser de 200 C.
2. Descongele as varas de caranguejo, retire a casca e pique finamente. Moer greens da mesma forma. Coloque tudo em um prato, adicione ketchup, queijo ralado e maionese. Embaralhe
3. Retire a omelete acabada do forno, deixe esfriar e corte em quadrados repartidos. Coloque uma colher de recheio em cada um, conecte os cantos opostos e amarre com uma pena de cebola verde. Sirva aperitivo quente.
Receita 3. Aperitivo de varas de caranguejo com azeitonas
Os ingredientes
dez palitos de caranguejo;
maionese;
dez azeitonas sem caroço;
salsa e endro;
queijo processado - dois pacotes;
alho - dois dentes;
ovos de galinha - dois pedaços.
Método de cozimento
1. Descongele as varas de caranguejo e remova o excesso de umidade. Ferva os ovos para um estado cozido. Esfrie em água fria, descasque. Descasque o alho.
2. Moer ovos, alho, queijo e azeitonas em um ralador fino. Lavar verduras e pique finamente. Combine todos os ingredientes em um prato e misture, adicionando maionese.
3. Desenrole o caranguejo e aplique a mistura de queijo em uma camada uniforme. Enrole em um rolo, dobrando cuidadosamente as extremidades para dentro. Coloque os rolos no frio por uma hora.
4. Cada palito cortado na diagonal, colocar em um prato e decorar com raminhos de verdura.
Receita 4. Aperitivo quente de varas de caranguejo com cogumelos e carne picada.
Os ingredientes
caranguejos grossos - seis pedaços;
pimenta preta moída;
champignons - 100 g;
dois ovos de galinha;
carne mista - 100 g;
placas de queijo creme;
farinha - 50 g;
cabeça de cebola;
pão ralado - 100 g;
oleo vegetal - 80 ml;
sal de cozinha.
Método de cozimento
1. Retiramos os caranguejos descongelados da embalagem e deixamos ferver por um minuto.
2. Cogumelos limpe com uma esponja úmida e pique finamente.
3. As cebolas são limpas, picadas e espalhadas em uma panela com óleo vegetal aquecido. Após cerca de três minutos, adicione os cogumelos à cebola e frite pelo mesmo período de tempo.
4. Adicione a carne picada misturada à panela, sal, pimenta e frite, mexendo sempre, até a carne mudar de cor.
5. Agite o ovo em uma tigela pequena separada. Despeje em carne picada. Despeje uma colher de farinha de rosca aqui e misture bem até ficar homogêneo.
6. Nós implantamos o stick de caranguejo. No topo, colocamos um prato de cream cheese e um recheio de carne picada e cogumelos. Nós nos transformamos firmemente em um rolo. Faça o mesmo com o resto dos bastões.
7. Agite o ovo em uma tigela. Despeje a farinha em outro prato. Na terceira breadcrumbs. Pão rola na farinha, em seguida, mergulhe na mistura de ovos e panado na farinha de rosca. Frite todos os lados em uma panela quente com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Receita 5. Snack de varas de caranguejo "Clapperboard"
Os ingredientes
60 g de maionese;
200 g de palitos de caranguejo;
3 g de açafrão moído;
ovos de galinha - três pedaços;
3 g de pimenta vermelha moída;
80 g de queijo gordo mole;
25 g de alho-poró.
Método de cozimento
1. Descongelar os palitos à temperatura ambiente e desdobrar cuidadosamente, tomando cuidado para não rasgar a tela.
2. Coloque os ovos em uma panela, encha com água e coloque no fogão. Cozinhe em um estado de fervura forte. Em seguida, transfira-os para um recipiente com água gelada e deixe esfriar. Descasque e separe as claras das gemas. Pique a proteína de frango em chips finos. Vamos usar as gemas para decoração.
3. Pique levemente a parte clara do alho-poró. Coloque todos os ingredientes esmagados e queijo em um prato. Adicione metade da maionese. Tempere com açafrão e pimenta vermelha. Embaralhe Uma massa espessa deve ser obtida, que deve ser facilmente espalhada.
4. Lubrifique o bastão de caranguejo com uma camada fina de recheio de queijo, deixando um centímetro a partir da borda. Enrole os rolos apertados. Coloque a maionese em um prato e esfregue as gemas em outro. Mergulhe as fatias do rolo primeiro em maionese e depois nas gemas.
5. Cubra a placa com folhas de alface verde, coloque os rolinhos e polvilhe com cebolinha. Deixe no frio por duas horas.
Receita 6. caranguejo estilo coreano varas aperitivo quente
Os ingredientes
varas de caranguejo grandes - 20 peças;
sal;
leite - 30 ml;
pimenta preta moída;
Ovo de galinha
salsa picada - 50 g;
oleo vegetal - 50 ml;
queijo duro - 50 g;
pão ralado - um copo;
alho - três dentes.
Método de cozimento
1. Agite os ovos com um batedor ou garfo, adicionando um pouco de leite. Pimenta e sal.
2. Descongele as varas de caranguejo. Cada mergulho na mistura de ovos, em seguida, enrole em pão ralado.
3. Alho descascado finamente picado e frite levemente em óleo vegetal. Então desinstale-o. Frite varas em óleo aromático por todos os lados.
4. Servir aperitivo quente. Polvilhe queijo ralado misturado com ervas por cima.
Crab varas aperitivo - dicas e truques
Será mais fácil instalar o bastão de caranguejo se você abaixá-lo em água fervente por alguns minutos ou segurá-lo sobre o vapor.
Bolas de varas de caranguejo podem ser enroladas em gema ralada ou lascas desintegradas.
Não descongele os caranguejos no forno ou no microondas.
Esfregue varas de siri mais convenientemente levemente congeladas.
