Salada grega é uma das melhores maneiras de cozinhar legumes frescos. Acontece leve, perfumado, mas não comum. Esta salada destaca-se entre todos os outros tipos pela presença de pensos muito saborosos e pensativos. Você também pode alterar a quantidade e o tipo de ingredientes adicionais.
Aqui estão as receitas passo-a-passo mais detalhadas para saladas gregas clássicas com os melhores curativos.
Salada grega - princípios gerais de preparação
Legumes para salada grega, é importante escolher maduro, suculento, mas não muito maduro. Pepinos não devem ter sementes grandes. Se eles têm uma pele espessa e não há possibilidade de substituí-lo por outro vegetal, a casca é limpa. Os tomates precisam de vermelho, mas não de mole, senão perderão rapidamente a forma. Pimenta é melhor usar cor do que verde. Legumes não podem ser cortados e temperados com antecedência. Salada grega é melhor preparada antes do consumo. Em uma hora, ele perderá sua aparência atraente e fresca, legumes vão flutuar.
Quais produtos são usados:
• legumes (pepino, pimento, tomate, salada de cebolas);
• azeitonas;
• queijo feta;
• biscoitos.
O queijo feta nem sempre é encontrado nas lojas, mas pode ser substituído por queijo feta ou outros tipos de salmoura semelhantes. O queijo de cabra, frequentemente encontrado em bazares, pode diversificar uma salada grega clássica.
O ingrediente principal do molho é muito frequentemente o azeite e é muito importante que o Extra virgem esteja marcado na garrafa. Somente um produto de qualidade dará aquele gosto especial à salada. Mas muitas vezes há opções para curativos baseados em iogurte, abaixo está uma receita passo a passo para uma salada grega.
Salada Grega: um clássico passo a passo receita com molho de azeitona
A clássica receita passo-a-passo para salada grega usa um molho tradicional feito de óleo com suco de limão. Ele complementa perfeitamente o sabor dos legumes, dá um aroma maravilhoso e acidez picante.
Os ingredientes
• dois grandes pepinos;
• uma pimenta madura;
• uma cebola de salada;
• 100 g de feta;
• 20 azeitonas pretas grandes;
• meio limão;
• um par de pitada de orégano (popularmente orégano);
• 3 colheres de sopa. l óleos;
• dois tomates.
Cozinhar
1. Lave todos os legumes, seque. Para pepinos, corte as extremidades, corte primeiro pela metade, depois novamente e em pedaços grandes o suficiente. Nós fazemos barras de 1,5-2 centímetros. Acontece whetstones, não precisa moer. Despeje em uma tigela.
2. Corte os tomates ao meio, retire o ponto de fixação com a haste. Corte de novo ao meio, depois de cada trimestre. Obtenha peças grandes. Escolhemos vegetais densos para que a forma permaneça bonita, os tomates não se dobram durante o processo de mistura.
3. Primeiro, corte a pimenta ao meio. Selecione o meio com as sementes, corte e pique os canudos, mas não muito finamente. Despeje para os vegetais principais.
4. Nós limpamos a salada de cebola. Corte em anéis finos. Desmontamos as camadas para que o legume seja distribuído uniformemente na salada.
5. Esprema o suco do limão. Esta quantidade de vegetais leva cerca de uma colher e meia. Mas vestir precisa ser combinado com o sabor dos tomates. Se eles estão azedos, então você pode derramar menos.
6. Misture o azeite com o suco de limão, bata até ficar homogêneo, adicione o orégano.
7. Legumes pimenta, polvilhe levemente com sal e despeje o molho. Mexa delicadamente a salada. Normalmente, duas colheres ou espátulas são usadas para isso. Com a ajuda deles, levante delicadamente a comida do fundo da tigela e vire-a.
8. A salada mista pode ser colocada em um prato bonito ou imediatamente colocada em porções.
9. Queijo feta é cortado em cubos puros, você não pode torná-lo muito grande e colocá-lo em cima de forma caótica.
10. Nós levamos azeitonas sem caroço. Eles podem ser colocados em uma salada inteira ou cortados ao meio. Mas no segundo caso, apenas cortamos. Nós nos espalhamos entre cubos de queijo feta.
11. Salada grega de acordo com a receita clássica não é decorada com verduras, mas não será supérflua. Se necessário, acrescente com um raminho de endro, salsa ou espalhe todos os vegetais em cima da alface.
Salada Grega: um clássico passo a passo receita com molho picante
Receita com tomate cereja. Se eles não são, então substitua por tomates comuns, calcule a quantidade aproximada, dependendo do tamanho. Esta receita passo-a-passo para uma salada grega clássica usa um molho incrivelmente delicioso e aromático. Para a sua preparação, a mostarda aguda usa-se. Se o molho não for suficientemente vigoroso, aumentamos a quantidade à vontade.
Os ingredientes
• 25 azeitonas;
• dois pepinos;
• uma dúzia de cereja;
• metade da cebola;
• folhas de alface romana;
• 100 g de queijo de salmoura.
Para reabastecimento:
• algumas colheres de sopa de óleo;
• uma colherada de soja. Molho
• uma colher de sopa de maçãs. vinagre
• 0,3 colheres de sopa de mostarda (picante);
• um pouco de orégano;
• cinco gramas de mel.
Cozinhar
1. Esta salada será colocada em um prato coberto com folhas de alface verde. Pode ser substituído por um iceberg, eles costumam usar repolho chinês, removendo veias duras. Nós preparamos o prato, arrumamos as folhas. Se você gosta do seu gosto, então você pode cortar e adormecer como a primeira camada, será mais conveniente para comer.
2. Estamos preparando um posto de gasolina. Misturamos vinagre de maçã, que pode ser substituído por limão, mel e mostarda, esfregue bem, adicione orégano, sal e todos os outros ingredientes de acordo com a lista acima. É melhor bater bem no curativo, você pode usar um liquidificador. Deixe de lado, deixe o molho infundir.
3. Enxagúe e limpe os legumes. Corte o pepino em pedaços grandes. Se a pele for grossa, é melhor removê-la imediatamente. É conveniente usar uma faca de vegetais para isso. Às vezes não a pele inteira é removida, mas as tiras são feitas, alternando a carne branca com a casca verde. Acontece peças muito bonitas e incomuns. Nós deslocamos o pepino preparado para as folhas de alface preparadas.
4. Corte os tomates cereja em quartos ou metades, como você gosta. Se os tomates comuns são usados, então cortamos em fatias limpas. Espalhe em cima dos pepinos.
5. Agora nós pegamos a cebola, cortamos a metade, não precisamos da segunda parte. Corte em meio anéis, desmonte com a mão, polvilhe tomates cereja por cima. Às vezes as cebolas são colocadas sob eles, isto é, em pepinos. Isso não é importante.
6. Agora somos levados para o queijo. É sempre cortado em cubos puros, dispostos em vegetais.
7. Corte as azeitonas em metades, coloque entre os pedaços de queijo ou apenas polvilhe descuidadamente.
8. Basicamente, a salada está pronta. Resta apenas polvilhar com molho previamente preparado, que já conseguiu aguentar. Mas às vezes o molho é servido em uma molheira separada. Isto é conveniente porque você pode ajustar independentemente a quantidade e a nitidez da salada.
Salada Grega: uma receita clássica passo-a-passo com bolachas e iogurte
Uma variante de curativo surpreendente para o recheio mais delicioso. A receita passo a passo para uma salada grega clássica usa biscoitos. Em nenhum caso tomamos produtos prontos de sachês, só cozinhamos sozinhos.
Os ingredientes
• quatro tomates;
• três pepinos;
• duas pimentas;
• uma cabeça de alface;
• meio pão;
160 gramas de queijo de salmoura;
• 100 g de azeitonas;
• 2 molhos de salada.
Molho de iogurte:
• 100 g de iogurte grego grosso;
• 0,3 colheres de sopa de mostarda;
• uma colher de suco de limão;
• uma colher de azeite;
• um dente de alho;
• 0,3 colher de chá orégano seco;
• sal e molho de soja a gosto.
Cozinhar
1. É melhor começar a salada com biscoitos para que eles tenham tempo para esfriar. É aconselhável usar o pão de ontem ou de ontem, isto é, um pouco insensível. Pegamos uma boa faca e cortamos em fatias, depois em pequenos cubos. Nós o colocamos em uma assadeira, colocamos no forno e cozinhamos até ficar rosado.
2. Tiramos bolachas, esfriamos.
3. Agora faça um curativo para que seja infundido. Para o molho, é melhor usar iogurte espesso, o teor de gordura é arbitrário. Coloque em uma tigela, adicione o alho picado, suco de limão, despeje um pouco de orégano seco. Você pode tomar verduras frescas picadas, então você precisa de 2-3 ramos. Colocamos mostarda, você pode derramar um pouco de molho de soja ou sal. Esfregue a homogeneidade, reserve o molho, deixe fermentar.
4. Estamos engajados em vegetais. Cortamos os pepinos no sentido do comprimento em 6 partes, depois cortamos em pedaços, fazendo barras de 1,5 a 2 centímetros.
5. Espalhe as folhas de alface e coloque os pepinos sobre elas.
6. Agora pique os tomates, espalhe por cima dos pepinos. Nós não fazemos pequenos pedaços. Pode ser substituído por tomates cereja, cortados ao meio.
7. Cebola cortada em meia argolas, polvilhe com legumes.
8. Corte o queijo em cubos, azeitonas ao meio, adicione bolachas a eles, mexa entre eles e mande tudo para um prato com pepinos e tomates. Em geral, você pode misturar todos os produtos juntos e colocar folhas de alface, mas biscoitos de vegetais frescos rapidamente amolecem e depois não trituram.
9. Antes de servir, regar a salada grega com um molho perfumado com base em iogurte ou oferecê-lo separadamente. Esta opção é conveniente se você precisar ficar por um tempo. Sem reabastecimento, não fluirá, manterá uma aparência atraente por mais tempo.
Salada Grega - Dicas Úteis e Truques
• Sem cebola salada doce? Você pode cortar a cabeça de cebola usual, despeje em uma peneira e despeje sobre a água fervente. Outra opção maravilhosa é conservar a cebola. Vai ficar chique! Você precisa cortar o vegetal, despeje o vinagre acidificado com água, deixe por meia hora. Para suavizar o sabor, às vezes um pouco de óleo vegetal é adicionado à marinada, uma pitada de açúcar.
• Muitas vezes, os produtos à base de carne são adicionados às saladas gregas. Sua escolha dependerá diretamente do sabor do queijo. Se for salgado, brilhante, então é melhor tomar frango ou peru fresco cozido. Se o queijo é fresco e sem gosto, então a carne de vaca ou de porco ajudará a enobrecer o prato.
• Os amantes de salada com sabores vibrantes podem adicionar alguns cogumelos em conserva ou salgados. Eles complementarão legumes frescos, dão o prato seu sabor.
