Batatas cozidas - um prato amado por muitas donas de casa para o sabor, aroma, saciedade e disponibilidade de ingredientes. Parece que ela é uma batata, e você pode assar em uma, no máximo três maneiras. Mas acontece que isso está longe de ser o caso: experimentando os mesmos ingredientes, você pode obter pratos diferentes a cada vez, não apenas no paladar, mas também na aparência, que vai conquistá-lo com a facilidade de preparo e sua família com excelente sabor.
Batatas assadas no forno com queijo
Há muitas maneiras de cozinhar batatas assadas no forno com queijo, e cada uma delas tem suas próprias características.
Os tubérculos são pré-lavados e, dependendo da receita, são descascados e cortados, ou simplesmente assados ou pré-cozidos, em seguida assados, etc.
O queijo para um prato também pode ser completamente diferente: variedades duras e moles, com e sem aditivos. O queijo é predominantemente ralado ou amassado com um garfo, mas algumas receitas envolvem um corte simples.
Outros ingredientes usados também podem ser diferentes. Para um acompanhamento, basta temperar as batatas com temperos, polvilhar com azeite, polvilhar com queijo e assar. Para preparar um prato completo, você pode usar, juntamente com batatas e queijo, produtos como carne picada, pedaços de carne, cogumelos, peixe, vários vegetais e molhos.
As batatas são sempre assadas em um forno pré-aquecido a 170-200 graus, o tempo de cozimento é individual de cada vez: tudo depende do corte, produtos adicionais utilizados e tratamento térmico preliminar.
Receita 1. Batatas assadas no forno com queijo acordeão
Ingredientes
• 8 batatas médias;
• 100 gramas de manteiga;
• 200 gramas de queijo duro;
• sal, especiarias, ervas.
Cozinhando:
1. Lave bem as batatas com uma escova. Nós estamos secando.
2. Espalhe sobre uma tábua de corte, faça cortes profundos transversais em cada batata, separados por aproximadamente 0,6-0,8 mm.
3. Derreta a manteiga no microondas ou em uma panela no fogão, unte-a com uma assadeira.
4. O restante ghee é misturado com especiarias, sal e ervas.
5. Nós cobrimos cada batata com uma mistura de manteiga picante, certifique-se de preenchê-lo em cortes.
6. Coloque as batatas em um molde. É melhor usar uma forma deste tamanho para que não haja espaço livre, para que as batatas fiquem bem juntas.
7. Polvilhe tudo com queijo ralado, cubra o formulário com papel alumínio.
8. Enviamos o prato para o forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
9. Depois de remover o papel alumínio e segure as batatas acordeão no forno a 160 graus por mais 20 minutos.
Receita 2. Batatas assadas no forno com queijo e molho de natas
Ingredientes
• 800 gramas de batatas;
• creme de 400 ml;
• 150 gramas de queijo;
• ovo;
• 50 ml de óleo de girassol;
• alho, especiarias e sal a gosto.
Cozinhando:
1. Primeiro, esfregue o queijo em um ralador grosso. Colocamos metade de lado e misturamos a outra metade com creme.
2. Adicione sal e especiarias ao recheio de creme, introduza um ovo. Misture bem.
3. Lave as batatas, descasque e corte em círculos.
4. Coloque as batatas em um molde pré-lubrificado.
5. De cima, polvilhe as batatas com azeite, sal, polvilhe com alho picado. Mix
6. Despeje as batatas preparadas com o recheio de creme previamente preparado, polvilhe com o queijo ralado descontraído.
7. Asse a 190 graus 40-45 minutos.
Receita 3. Batatas assadas no forno com queijo e cogumelos.
Ingredientes
• quilograma de batatas;
• 500 gramas de queijo cottage;
• 200 gramas de champignons (frescos);
• cebola grande;
• 50 gramas de maionese;
• especiarias, sal, ervas frescas.
Cozinhando:
1. Lave e descasque as batatas com uma escova, coloque-as em uma panela de água, ferva-as diretamente em seus uniformes.
2. Remova cuidadosamente as batatas acabadas da água, esfriar, corte em duas partes iguais.
3. Retire a polpa com uma colher, tentando não danificar a parte extrema da batata e descascar.
4. Esfregue a polpa puxada para fora em um ralador grosso.
5. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos, lave os cogumelos e também pique.
6. Espalhe a cebola e os cogumelos em uma panela, adicione duas colheres de sopa de óleo, frite até amolecer e dourar.
7. Mudamos a fritura para o recipiente, adicionamos as batatas raladas, o queijo cottage e a maionese. Mix
8. Coloque sal e especiarias, ervas picadas no recheio a gosto. Misture novamente.
9. Encha os “barcos” de batata com o recheio, coloque tudo em uma assadeira untada.
10. Cozinhe o prato por 20 minutos em um forno aquecido a 180 graus.
Receita 4. Batatas assadas no forno com queijo e carne picada.
Ingredientes
• um quilo de carne picada;
• 850 gramas de batatas;
• 100 gramas de cebola;
• sal, especiarias;
• 150 gramas de queijo duro;
• 200 ml de creme azedo.
Cozinhando:
1. Descongele a carne picada, amasse com sal e pimenta.
2. Lave as batatas e as cebolas, descasque. Corte as batatas em círculos finos, a cebola em meias argolas.
3. Transfira as canecas de batata para uma tigela grande, coloque o creme azedo, jogue sal e temperos. Mix
4. Lubrifique o cortador de biscoitos com laterais altas com óleo, coloque tudo em camadas: primeiro, batatas em creme azedo, depois de carne picada e cebola, espalhamos meia argola de cebola.
5. Polvilhe todo o queijo duro ralado.
6. Coloque o prato no forno durante cerca de 45 minutos. O regime de temperatura deve ser ajustado para 175-180 graus.
Receita 5. Batata Assada no Forno com Queijo e Bacon
Ingredientes
• 600 gramas de batatas;
• 50 gramas de bacon;
• cebola;
• 200 gramas de creme azedo;
• 150 gramas de queijo cheddar;
• alho, especiarias, sal;
• azeite.
Cozinhando:
1. Descasque as batatas, fure em vários lugares com um garfo.
2. Polvilhe as batatas com especiarias e sal, polvilhe com óleo.
3. Espalhe sobre uma assadeira untada, leve ao forno até ficar cozido.
4. Enquanto as batatas estiverem sendo cozidas, corte a carne em cubos médios e frite em uma frigideira pré-aquecida com uma pequena quantidade de manteiga até ficar vermelha.
5. Em outra frigideira, passe as cebolas e o alho finamente picados, cortados em pratos finos.
6. Resfrie as batatas preparadas, corte cada uma em duas partes, uma das quais deve ser mais e a segunda menos.
7. Retire a carne da metade maior, amasse com um garfo.
8. Misture o purê de batatas com bacon frito, cebola, alho, queijo ralado (deixando um par de colheres para o pó superior) e creme azedo.
9. Adicione sal e especiarias favoritas à massa a gosto.
10. Enchemos as batatas com a mistura preparada, cubra com uma tampa improvisada.
11. Coloque as batatas em uma assadeira, polvilhe com o queijo restante.
12. Asse por literalmente 12-15 minutos, sirva quente.
Receita 6. Batatas assadas no forno com queijo, carne e tomate
Ingredientes
1 kg de batatas;
• 650 gramas de carne de porco (polpa);
• dois tomates grandes e carnudos;
• 210 gramas de queijo;
• especiarias e sal;
• cebola;
• óleo de girassol;
• maionese ou creme azedo.
Cozinhando:
1. Corte os tubérculos de batata completamente lavados e descascados em fatias finas.
2. Transfira para uma tigela funda, sal e tempere com temperos e temperos a gosto.
3. Minha carne, seca com papel toalha, cortada em pequenos cubos. Sal também e polvilhe com especiarias.
4. Descasque a cebola e corte em anéis finos.
5. Lave os tomates, limpe e corte em círculos.
6. Misture o creme azedo ou maionese com um copo de água fervida. Você pode adicionar greens picados aqui.
7. Lubrifique a forma profunda com óleo, espalhe uma camada de batatas.
8. Espalhe por cima fatias de carne de porco, em seguida, círculos de tomates.
9. Por cima distribuímos os anéis de cebola, enchemos tudo com molho de creme azedo, polvilhe com queijo ralado.
10. Pré-aqueça o forno a 180 graus, envie uma assadeira com um prato para ele. Cozinhando batatas em uma hora.
Receita 7. Batatas assadas no forno com queijo e peixe
Ingredientes
• um quilo de batatas;
• especiarias e sal;
• 400 gramas de filé de peixe;
180 gramas de maionese;
• azeite de oliva;
• 140 gramas de creme azedo.
Cozinhando:
1. Lave o filé de peixe e corte em porções. Sal, temporada. Frite rapidamente em ambos os lados em uma panela untada até um leve rubor. Nós mudamos para uma assadeira untada com uma fina camada de maionese.
2. Coloque no topo uma camada fina de previamente descascada e corte em batatas finas. Sal a camada, graxa com maionese.
3. Polvilhe generosamente com queijo ralado.
4. Envie a assadeira com batatas para assar a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Batatas assadas no forno com queijo
• É melhor tomar uma batata jovem e intacta para assar, sem “olhos” e locais de escurecimento.
• Se você adicionar outros ingredientes à batata, tente não espalhar as batatas em uma camada espessa de modo que no meio esteja bem assado e não permaneça úmido.
• Para garantir que toda a batata assada e o queijo tenham uma crosta saborosa e crocante, certifique-se de pulverizar os tubérculos com óleo vegetal.
• Para manter a batata em forma, perfure-a antes de assar com um garfo.
• Se você tem medo de que as batatas não cozerem, mas ainda tem tempo para queimar, envolva o prato em papel alumínio, removendo-o apenas 7-10 minutos antes do final do cozimento, para que as batatas fiquem douradas e o queijo derretido se torne uma apetitosa crosta marrom-dourada.
• Você pode assar batatas com quaisquer ingredientes de sua escolha: batatas e queijo são perfeitamente combinados com todos os produtos.
