Abóbora é uma beleza laranja que é encontrada em uma variedade de pratos de sopas para sobremesas e preparações de inverno. Acontece especialmente saboroso em uma forma assada. Sim, se também com uma maçã! Beleza!
Abóbora assada com maçãs - princípios gerais de preparação
A abóbora pode ser assada em fatias ou inteira. Na segunda forma de realização, o vegetal é geralmente recheado, após a remoção das sementes com polpa solta. As peças são cozidas em um molde ou em uma assadeira, a folha pode ser usada.
Maçãs assadas só devem ser usadas com força. Frutos maduros, maduros e soltos rapidamente se transformam em mingau, estragando o prato.
O que mais pode adicionar:
• especiarias;
• frutos secos;
• frutas frescas e frutas;
• cereais;
• queijo cottage.
Para saborear, adicione o açúcar granulado ou mel, suco de limão ou ácido diluído. Abóbora com maçãs é geralmente assada no forno. a duração depende de muitos fatores: o grau de maturação da fruta e umidade, ingredientes adicionais utilizados recheios. Você precisa verificar a abóbora, para isso, pedaços de polpa são perfurados com um palito ou um fósforo.
Abóbora assada com maçãs e passas
Uma sobremesa chique feita a partir de produtos simples e saudáveis. Certifique-se de usar mel de abelha natural, nozes e sementes, você pode usar qualquer.
Os ingredientes
• 0,8 kg de abóbora;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de chá canela
• 3 maçãs;
• 0,5 xícaras de creme azedo;
• um punhado de passas;
• 50 g de ameixas. óleos;
• pão ralado.
Cozinhar
1. Um pedaço de manteiga graxa a forma em que vamos assar o prato. Polvilhe com bolachas. Você pode tomar sêmola comum.
2. Coloque o restante do óleo em uma panela, derreta-o.
3. Corte a abóbora, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete minutos. Desligar.
4. Corte as maçãs em fatias, arrume as passas e enxágüe.
5. Nós cortamos as nozes. Você pode usar sementes de girassol ou abóbora, sementes de gergelim. Colocamos no prato o que está na casa.
6. Coloque uma camada de abóbora na forma, polvilhe com passas.
7. No topo das peças, coloque pedaços de maçãs.
8. Prepare um recheio de mel e creme azedo, misture bem. Se o mel for espesso, derreta-o antes.
9. Adicione canela e nozes preparadas ao recheio.
10. Unte uniformemente a camada de maçã com o molho preparado.
11. Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 240 ° C. Nós assamos em alta temperatura por cerca de 20 minutos até que uma crosta bonita apareça em maçãs.
Abóbora assada com maçãs e açúcar
A receita para uma simples abóbora assada com maçãs, que pode ser feita em cinco minutos e levada à prontidão no forno. O açúcar pode ser usado branco, mas a areia marrom é melhor para assar.
Os ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 3 maçãs;
• 100 ml de água;
• 5-6 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Aqueça a água no fogão, adicione o açúcar, mexa, reserve, deixe os grãos se dissolverem.
2. Nós limpamos a abóbora, cortamos em cubos arbitrários, colocamos a primeira camada em qualquer forma untada.
3. Descasque as maçãs, corte-as nos mesmos cubos, coloque os pedaços em cima da abóbora.
4. Deite tudo isto com açúcar dissolvido em água.
5. Coloque no forno, asse abóbora com maçãs por cerca de 25-30 minutos. Se as peças são pequenas, isso pode levar menos tempo. Nós aquecemos o fogão a 200 ° C.
Abóbora assada com maçãs inteiras
Uma abóbora inteira, assada com maçãs no forno, parece espetacular na mesa e se tornará sua principal decoração. Você pode adicionar frutas secas e nozes ao recheio. Aqui está um exemplo.
Os ingredientes
• abóbora até 1,5 kg;
• 3 maçãs da variedade Golden;
• 30 g de óleo;
• 80 g de creme azedo;
• 2 colheres de sopa de nozes;
• 0,5 xícaras de passas;
• uma pitada de canela;
• uma colher de açúcar (ajustável a gosto).
Cozinhar
1. Na abóbora lavada, o topo é cortado, com 2-3 cm de altura, será uma tampa. Retire toda a carne com sementes.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque as maçãs em fatias, frite em fogo alto para evaporar o suco. Legal.
3. Misture as maçãs com passas lavadas, nozes, canela.
4. Coloque o recheio dentro da abóbora.
5. O creme de leite deve ser misturado com uma colher de açúcar.
6. Deite o recheio no topo.
7. Cubra a abóbora com uma tampa, coloque-a em uma assadeira ou em uma forma adequada.
8. Envie para o forno pré-aquecido a 200 graus, asse a abóbora até que a polpa esteja pronta. Demora cerca de uma hora. Você não precisa lubrificar a crosta, ela ficará rosada e brilhante sem ela.
Abóbora assada com fatias de maçã
Outra maneira simples de cozinhar um prato assado, que exigirá um pedaço de papel alumínio e qualquer açúcar.
Os ingredientes
• 300 g de abóbora;
• 2-3 maçãs;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá óleos;
• canela como desejado.
Cozinhar
1. Se a folha for fina, use em 2 camadas. Formamos uma calha de uma peça com lados pequenos até dois centímetros. Eles vão segurar o suco atraente.
2. Transfira a calha para um molde ou para uma assadeira. Você pode fazer isso da maneira correta, para não perder dinheiro com o tamanho.
3. Lubrifique a lâmina com óleo.
4. Corte a abóbora em fatias longas, até um centímetro de espessura.
5. Corte as maçãs em pedaços grandes. A pele não precisa ser removida, o núcleo com sementes é removido imediatamente.
6. Coloque fatias de abóbora e maçãs em uma folha untada em uma camada. Alterne em qualquer ordem.
7. Misture o açúcar com canela. Ou usamos apenas areia. Uma crosta bonita em uma abóbora é formada de açúcar mascavo. Mas você pode usar areia branca.
8. Polvilhe os pedaços com açúcar, mande o prato para assar.
9. A uma temperatura de 200, levará vinte minutos, mas observe a prontidão do seu prato.
Abóbora assada com maçãs sob merengue
Uma receita para uma sobremesa muito tenra sob uma nuvem de merengues. Você pode tomar um pouco mais de abóbora ou maçãs, mas o número total de produtos não deve mudar.
Os ingredientes
• 2 claras de ovos;
• um pouco de suco de limão (você pode tomar o ácido diluído)
• 0,2 kg de maçãs;
• abóboras 0,3 kg;
• 50 gramas de passas;
• algumas colheres de nozes;
• 0,5 colher de chá canela
20 g de óleo;
• 0,5 xícaras de pó (o açúcar pode ser).
Cozinhar
1. Um molde com um diâmetro de cerca de 20 cm deve ser engraxado com um pedaço de óleo.
2. Despeje passas com água quente, deixe inchar um pouco.
3. Ligue o forno 180.
4. Corte as maçãs em 8 partes, remova o meio.
5. A abóbora deve ser cortada aproximadamente nas mesmas fatias que as maçãs. Coloque tudo junto em um formulário, despeje suco de limão sobre ele.
6. Retire as passas molhadas da água e também adicione ao molde.
7. Polvilhe o prato com canela, asse por um quarto de hora.
8. Pique as nozes finamente.
9. Durante esse tempo, você precisa preparar merengues de nozes. Bata as proteínas refrigeradas até uma espuma densa.
10. Injecte gradualmente o açúcar em pó. Você pode usar areia, mas levará mais tempo para bater até que todos os grãos tenham se dissolvido.
11. Adicione as nozes e mexa.
12. Retire a panela do forno. Coloque os merengues em cima de maçãs com abóbora, alise a camada com uma colher.
13. Volte a colocar no forno, baixando a temperatura para 150 graus. Cozinhe a sobremesa por mais meia hora. Legal.
Abóbora assada com maçãs, arroz e frutas secas
Outra receita para abóbora assada com maçãs inteiras. Para este prato, é melhor usar arroz longo.
Os ingredientes
• 1 abóbora pequena até 1 kg;
• 100 g de arroz;
• 2 maçãs;
• um grande punhado de frutas secas;
• 100 ml de creme;
• canela.
Cozinhar
1. O arroz é fervido até ficar cozido, toda a água é drenada.
2. As maçãs são descascadas, cortadas em cubos, enviadas ao arroz.
3. Frutos secos devem ser lavados. Passas são colocadas inteiras, damascos secos com ameixas e outras frutas grandes podem ser cortadas.
4. Misture frutas secas com arroz cozido e maçãs. Você pode temperar o recheio com canela.
5. Na abóbora lavada, a tampa é cortada do lado da cauda, a polpa é selecionada.
6. Coloque o recheio dentro da abóbora, despeje uma pequena quantidade de creme. Da mesma forma, você pode usar creme azedo.
7. Feche a tampa, asse até que a polpa esteja macia no forno. Se a crosta estiver fina, coloque 200 graus. Se houver muita polpa, então você pode tornar a temperatura um pouco menor que 180-190.
Abóbora assada com maçãs, laranja e limão
Uma variante de uma sobremesa muito perfumada de abóbora assada com frutas cítricas e maçãs. Pegue uma pequena laranja, será suficiente para essa quantidade de abóbora.
Os ingredientes
• 2 maçãs;
• 1 laranja;
• 0,5 limão;
• abóboras 0,4 kg;
• 5 colheres de sopa. l açúcar.
Cozinhar
1. Abóbora descascada e maçãs são cortadas em cubos iguais cerca de um centímetro, misturadas, empilhadas em forma.
2. A polpa de laranja e limão também é cortada, mas muito finamente.
3. Coloque fatias de citrinos em cima de uma abóbora com uma maçã.
4. Polvilhe tudo em cima com açúcar.
5. Cubra com papel alumínio, leve ao forno a uma temperatura moderada por 20 minutos.
6. Retire, misture com uma espátula, cozinhe sem papel alumínio por mais 15 minutos até a abóbora ficar macia. Nós evaporamos parte do suco.
7. Retire o prato completamente, misture para que todas as peças estejam cobertas com calda. Nesta fase, você pode irrigar sobremesa com licor, polvilhe com canela, legal.
Abóbora assada com maçãs - dicas úteis e truques
• A abóbora vai cozinhar por muito tempo se o suco azedo de maçãs cair sobre ela. Portanto, você pode primeiro trazer o vegetal para a meia preparação, depois adicionar maçãs a ele.
• Os restos de abóbora cozida com maçãs podem ser usados como base para bolinhos. Você precisa moer tudo bem, adicionar um ovo, um pouco de semolina ou farinha. Se você colocar o queijo cottage, você tem cheesecakes maravilhosos: brilhante e perfumado. Em sua forma pura, um prato assado pode ser usado como recheio de tortas, panquecas e pãezinhos.
• Citrinos são um complemento ideal para pratos de abóbora. Eles neutralizam o aroma do vegetal, transformam o prato em uma sobremesa real. Não é necessário usar totalmente frutas, na maioria das receitas você pode fazer apenas raspas.
• Abóbora e maçã combinam bem com carne. Portanto, eles podem ser usados não apenas para sobremesas, mas também para pratos principais.
