Trate você e seus entes queridos uma costeleta de porco suculenta com tomate e queijo.
As costeletas são o melhor complemento para o almoço ou jantar.
A carne de porco acompanha bem qualquer acompanhamento e também se harmoniza bem com uma salada de legumes frescos.
Princípios gerais para cozinhar costeletas de porco com tomate e queijo
Antes de cozinhar, a carne deve ser bem descongelada, caso contrário, quando for batida, será rasgada em pedaços. Não é necessário bater forte, pois durante a fritura todo o suco fluirá e a carne estará seca. Use filme plástico para ajudar a cozinha a ficar limpa.
Para qualquer uma das receitas apresentadas, você pode adicionar endro ou salsa, bem como cogumelos, previamente fritos em uma panela. Para que a carne não fique muito seca, deve ser cozida no forno, não mais que 10-12 minutos. Antes de colocar a carne de porco no forno, ela é frita em ambos os lados em uma panela muito quente, por isso vai ficar rapidamente corada, e todo o suco permanecerá no interior.
Costeletas de porco com tomate e queijo clássico
Ingredientes
• 600 gramas de lombo de porco
• Ovos - 2 peças
• 100 gramas de farinha
• 2 tomates tamanho médio
• 150 gramas de queijo
• 3 colheres de chá de óleo vegetal
• sal
• pimenta
• verduras a gosto
Método de Culinária:
1. Corte a carne em pedaços, com não mais de 2 cm de espessura.
2. Coloque a carne de porco em um saco ou filme e bata a carne com um martelo sem dentes.
3. Despeje a farinha em um prato plano e bata os ovos em uma tigela funda. Carne em cubos de farinha, mergulhe em ovos batidos.
4. É necessário fritar em fogo médio não mais do que 2 minutos.
5. Coloque em forma de camadas, primeiro coloque os verdes, e em cima de tomate e queijo ralado. É importante sal e pimenta a carne de porco antes dos verdes.
6. Asse no forno por mais de 12 minutos.
Costeletas de porco com queijo de tomate e cebola campo
Ingredientes
• 350 gramas de carne de porco
• 3 tomates
• 3 cebolas
• 300 gramas de queijo duro
• 4 dentes de alho
• 3 raminhos de salsa
• sal, pimenta a gosto
• 300 gramas de maionese
• 100 gramas de óleo vegetal
Método de Culinária:
1. Corte a carne em pedaços de 6 mm de espessura. Antes de começar a bater a carne, você precisa secar as peças com uma toalha de papel.
2. Se você bater forte, o filme pode estourar, então você deve envolvê-lo em duas camadas ou usar uma bolsa comum.
3. Em uma assadeira, coloque as peças acabadas, pimenta e sal.
4. Descasque a cebola da pele e corte em meia argola. Ficará muito saboroso se você misturar cebolas com maionese e adicionar alho recém-diluído a ele. Espalhe esta mistura uniformemente em cada fatia de carne de porco. Se o tempo for curto, você pode simplesmente adicionar um pouco de maionese em cima da cebola.
5. Na cebola, colocamos tomate fatiado, com cerca de 6 mm de espessura. Eles precisam ser salgados e pimenta.
6. Lavar e secar completamente os verdes.
7. Coloque salsa picadinha em um tomate e graxa com maionese. A camada deve ser muito fina.
8. A camada final é queijo ralado.
9. Asse por 40 minutos no forno a 180 graus. Antes de servir, deixe fermentar por 15 minutos.
Costeletas de porco com tomate e queijo "Glade Mushroom"
Pratos de porco são muito saborosos, especialmente se você levar o pescoço, e se você adicionar ingredientes como tomate, queijo e cogumelos, ele vai ganhar um novo sabor delicioso.
Ingredientes
• 600 gramas de carne de porco, de preferência no pescoço
• 400 gramas de champignons
• 2 ovos
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 7 dentes de alho
• 5-6 art. colheres de sopa de farinha
• 5 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
• 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo
• 300 gramas de queijo duro
• Pimenta da Jamaica
• sal
Método de Culinária:
1. Frite a cebola, cortada em rodelas em uma panela pré-aquecida até dourar.
2. Lave os cogumelos com água corrente e corte em pedaços pequenos. Adicione-os à cebola e frite até ficarem macias.
3. Enquanto os cogumelos são fritos em uma panela, você precisa preparar a carne. Enxaguar bem e secar. Corte apenas pelas fibras. A espessura não é mais do que 7 mm. Bata fora com um martelo de cozinha.
4. Faça uma mistura de alho, pimenta e sal. Tudo é misturado e untado cada pedaço mordido de carne em ambos os lados. O alho é de preferência espremido ou ralado.
5. Uma mistura também é feita em uma tigela de ovos, maionese e sal.
6. Cozinhe a farinha em um prato.
7. Nesta fase, você precisa fritar as costeletas, usando a panela onde os cogumelos foram fritos com cebola, se estiverem prontos, então eles podem ser transferidos para uma peneira para óleo de vidro. Se ainda não tiverem sido fritos, espere até que estejam prontos.
8. Costeleta de porco inicialmente enrole em farinha e, em seguida, em uma mistura de ovos e frite até dourar, cerca de 7 minutos.
9. Cada pedaço é manchado com maionese e cogumelos fritos com cebolas são colocadas sobre ele, também tomates e queijo fatiado em rodadas. Cubra por 5-7 minutos.
10. O prato acabado é decorado com verduras.
Costeletas de porco com tomate e queijo "Gentil"
Nesta receita, o creme azedo dará um sabor suave, em vez da maionese habitual.
Ingredientes
• 700 gramas de carne de porco, de preferência filé
• sal
• pimenta
• 150 gramas de creme azedo
• 2 ovos
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 150 gramas de queijo
• óleo lubrificante
Método de Culinária:
1. Antes de começar a cozinhar, você precisa ligar o forno de pré-aquecimento.
2. A carne que acabou de ser retirada do freezer deve ser completamente descongelada, caso contrário, ela quebrará quando for batida.
3. Corte bem o filé e bata com um martelo especial em ambos os lados, imediatamente apimente e adicione sal.
4. Usando uma batedeira, bata o creme de leite com ovos, adicionando sal. Qualquer creme de leite vai fazer, quanto maior a porcentagem de gordura, melhor.
5. Pique as cebolas limpas muito finamente.
6. Enxágue bem o tomate e corte em anéis finos.
7. grelha de queijo.
8. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a cozinhar a carne. Coloque fatias de carne de porco em uma assadeira, coloque para fora de modo que não haja espaço entre elas, polvilhe as fatias de cebola e tomate finamente picadas.
9. Despeje um pouco da mistura de creme azedo e ovos em cima dos tomates.
10. Polvilhe com queijo e despeje a mistura restante.
11. Em um forno pré-aquecido, o prato é cozido por cerca de 30 minutos.
Costeletas de porco estilo coreano com tomate e queijo
Para dar ao prato um sabor picante, vários temperos são usados frequentemente, se combinados corretamente, uma costeleta de porco muito saborosa com tomate e queijo será obtida.
Ingredientes
• 330 gramas de carne de porco, de preferência lombo de porco
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 110 gramas de queijo duro
• 100 gramas de óleo de girassol
• Maionese 4 colheres de chá
• Ketchup 4 colheres de chá
• Mostarda 1 colher de chá
• Tomilho - 0,5 colher de chá
• Coentro - 0,3 colher de chá
• Páprica - 0,3 colher de chá
• Kari - 0,3 colher de chá
• pimenta preta - 0,3 colher de chá.
• pimenta vermelha - 0,3 colher de chá.
• Sal a gosto
Método de Culinária:
1. É muito conveniente cozinhar uma costeleta de lombo de porco. Deve ser lavado, seco e cortado em pedaços de 2 cm, usando um martelo, bata bem a carne.
2. Coentro moído, páprica moída, tomilho seco, avelã, pimenta vermelha e preta em uma tigela separada.
3. Tempere as costeletas com a mistura e deixe por meia hora.
4. Enquanto a carne estiver marinada, corte as cebolas e tomates em círculos.
5. Lubrifique o formulário onde você vai assar e coloque a carne lá, que já foi embebida em especiarias.
6. Combine os três ingredientes: maionese, mostarda e ketchup.
7. Essa mistura será a primeira camada a engordar carne de porco.
8. Coloque os anéis de cebola e tomate por cima.
9. Polvilhe com queijo e pode ser cozido a 200 graus e 45 minutos.
Costeletas de porco com tomate e queijo de campo russo
Costeletas de porco assadas no forno não são apenas apetitosas, mas também saudáveis, e graças a ingredientes adicionais, elas se tornam ainda mais satisfatórias. Este prato é adequado para almoço e jantar com a família ou amigos. A diferença desta receita dos outros é que eles assam costeletas de porco com tomate e queijo sob uma crosta de pão, juntamente com batatas e cebolas, o que dará saciedade ao prato e servirá como um prato lateral.
Ingredientes
• 270 gramas de carne de porco desossada
• 1 pc cebolas
• 3 batatas médias
• uma pitada de sal
• pimenta preta moída
Ingredientes para crosta de pão aromatizado:
• 200 gramas de pão branco
• 150 gramas de manteiga
• 200 gramas de queijo duro
• 3 dentes de alho
Método de Culinária:
1. Corte a polpa de carne de porco em fatias para que as fibras sejam transversais.
2. O óleo deve ser sólido para que possa ser facilmente raspado, para isso limpe-o antecipadamente no freezer.
3. Coloque os pedaços de carne em um saco ou filme e descarte.
4. Antes de espalhar a carne em uma assadeira, sal e pimenta.
5. Deite delicadamente o lombo em uma forma oleosa.
6. No topo da carne, coloque a cebola, cortada em meia argola.
7. Para cozinhar migalhas de pão, você precisa obter toda a carne fora do pão, use um garfo para a precisão.
8. Rale o queijo, o alho e a manteiga e misture com as migalhas.
9. Lave e descasque as batatas.
10. Você precisa cortar em círculos de 4-5 mm.
11. Sal, pimenta e coloque as batatas em cima da cebola.
12. Breadcrumbs será a camada final neste prato.
13. Asse por 40 minutos.
Costeletas de porco com tomate e queijo - truques e dicas
• A carne é o ingrediente principal, por isso precisa estar bem preparado. Para fazer isso, lave e seque completamente antes de começar a bater.
• Para tornar a carne mais suculenta, bata no meio da costeleta com dentes grandes e as extremidades do porco com pequenos dentes.
• Frite em ambos os lados, em fogo alto, até dourar, para que todo o suco fique dentro.
• A maionese espessa, geralmente de alto teor calórico, é melhor misturada com duas colheres de sopa de água, por isso será menos oleosa.
• É melhor usar pimenta moída na hora, o sabor do prato será mais intenso.
