Bolos de queijo são considerados por muitos países como um ancestral muito útil e saboroso do pão.
Embora nem sequer seja um ancestral, antes um precursor.
Existem muitos tipos de massa para bolos de queijo e muitos métodos de cozimento. Em óleo, sem óleo, em uma frigideira, no forno, em fermento, fresco, salgado, doce ...
O sabor das tortillas depende em grande parte do tipo de queijo que você está usando.
Bolos de queijo Kefir são muito populares. Em tais bolos, você pode colocar o recheio: padrão como presunto, salsicha ou incomum na forma de nozes, passas e assim por diante.
Além de queijos duros, queijos processados, queijo feta, queijo cremoso também são usados.
Tudo depende da sua imaginação e ficção.
Princípios gerais para a preparação de bolos com queijo no kefir
Para que os bolos de queijo no kefir não queimem, eles devem ser cozidos muito rapidamente.
Se você usar óleo, é preferível fritar as tortillas em azeite, então haverá mais benefícios, e menos colesterol.
Assar bolos com a tampa fechada.
Frite os bolos de queijo em ambos os lados.
O queijo é de preferência ralado no lado maior do ralador.
Use apenas farinha premium, isso depende de quão macios serão os bolos de queijo.
Se você concebeu bolos de queijo em kefir com ervas, use apenas ervas frescas. As verduras secas não dão aos bolos o aroma e sabor necessários.
É necessário manter rigorosamente as proporções necessárias. Se você for longe demais com farinha, os bolos terão gosto de borracha.
Bolos prontos devem se deitar por algum tempo após a torrefação, não por muito tempo, cerca de cinco a sete minutos.
Se você deseja obter o máximo benefício, recomendamos que você assar bolos de queijo em kefir no forno.
Bolos de queijo no kefir: um gosto da infância distante
Bolos de acordo com esta receita se parecem muito com aqueles que nossas avós nos trataram em suas cozinhas de aldeia. Na receita, um dos ingredientes indica presunto, mas você pode, com a consciência limpa, substituí-lo por salsicha ou excluí-lo completamente da composição. Não será menos saboroso.
Ingredientes
• alguns copos de farinha
• um copo de kefir
• colher de açúcar
• meio pacote de margarina
• um ovo
• uma colher de refrigerante
• uma pitada de sal
• pedaço médio de queijo
• verduras
• a terceira parte de um pedaço de presunto
• azeite
• pimenta e especiarias
Cozinhando:
Para preparar a massa para bolos de queijo, não precisamos de muito tempo.
Primeiro de tudo, misture refrigerante com açúcar e ovo, adicione o kefir ao mesmo lugar e misture tudo com cuidado.
A margarina deve ser derretida e despejada em kefir.
Misture a farinha com sal e adicione ao kefir e margarina. Nós misturamos tudo muito bem e preparamos a massa.
Deixamos a massa pronta por 10 minutos, neste momento você pode fazer o recheio.
Queijo duro deve ser ralado.
Corte o presunto em cubos muito pequenos.
Verduras precisam ser picadas. Tudo mix.
Começamos a fazer bolos de queijo. Divida a massa em três partes. Nós lançamos cada um. No meio da tortilla, espalhe o recheio e gentilmente conecte as bordas da tortilla. Depois disso, vire o bolo de queijo para baixo com uma costura e enrole-o ao tamanho da panela.
Nós aquecemos a panela, aquecemos uma pequena quantidade de óleo e fritamos o bolo. Cinco minutos de cada lado.
Damos um pouco de descanso aos bolos acabados e não servimos uma mesa com creme azedo ou creme.
Uma receita rápida e fácil para bolos de queijo kefir
Esta receita para muitas donas de casa torna-se uma das primeiras a dominar a ciência culinária. Bolos de queijo são muito simples de preparar e não são utilizados muitos produtos. Uma opção de orçamento para tratar convidados inesperados.
Ingredientes
• um copo de kefir
• a terceira parte de uma colher de refrigerante
• sal
• uma colher de açúcar
• alguns copos de farinha
• pedaço médio de queijo
Cozinhando:
Farinha antes de fazer bolos com queijo em kefir deve primeiro ser peneirada através de uma peneira.
Kefir misturado com açúcar, refrigerante, adicione sal.
Queijo é melhor tomar variedades difíceis, limpe-o através de um ralador grosso.
Misture a farinha com o queijo, adicione ao kefir. Faça a massa, mas não muito legal.
A massa acabada precisa ser dividida em três grumos.
Cada roll out para caber a panela.
Aqueça a panela e espalhe os bolos no fundo. É necessário assar bolos de queijo em cada lado por 10 minutos com a tampa fechada.
Sirva com creme azedo, leite, creme.
Torta de queijo mexicano kefir
Os mexicanos usam leite em pó e água para fazer bolos de queijo, mas no kefir, os bolos de queijo são mais macios e satisfatórios. Para tornar os bolos mais arejados, você pode aumentar a quantidade de refrigerante ou fermento em pó.
Ingredientes
• alguns copos de farinha
• sal
• um pequeno pedaço de manteiga
• um copo de kefir
• pedaço médio de queijo duro
• meia colher de açúcar
• uma pequena pitada de refrigerante
Cozinhando:
Misture o refrigerante com sal e açúcar, adicione o kefir.
Misture tudo com farinha pré-peneirada.
Espalhe a manteiga em uma massa e moa a massa para fazer migalhas.
Três queijo em um ralador e misture com migalhas de massa. Sove a massa com cuidado para que não permaneçam grumos.
Unte uma frigideira com óleo, nós brilharemos.
Nós dividimos a massa em 6 partes, cada uma distribuindo um par de centímetros de espessura.
Nós espalhamos os bolos em uma frigideira e cubra com papel alumínio, frite por 10 minutos.
Vire para o outro lado e também frite por 10 minutos.
Tais bolos de queijo devem ser comidos enquanto estiverem quentes.
Bolos de queijo no kefir: os benefícios são comprovados pelos antigos
Acredita-se que os benefícios do queijo e do kefir foram falados pelos antigos gregos. Eles provaram que o queijo é nutritivo e contém muitas vitaminas, e o kefir é rico em minerais. Muitos substituem iogurte com kefir, ambos os produtos são semelhantes em composição, mas quando cozinhar bolos de queijo, ainda é melhor usar kefir.
Ingredientes
• pedaço médio de queijo salgado
• especiarias
• hortelã
• um copo de kefir
• cebolinha
• um pequeno pedaço de manteiga
• alguns copos de farinha
• sal
• uma colher de açúcar
• meia colher de refrigerante
Cozinhando:
Misture delicadamente kefir com açúcar e sal, adicione refrigerante e farinha, previamente peneirados.
Sove a massa, você precisa torná-lo muito elástico.
Deixe a massa por meia hora sob uma toalha limpa.
Lavamos a hortelã e a cebola e desintegramos, três queijos em um ralador, misturamos bem, adicionamos temperos.
Divida a massa em 6 partes, cada uma distribuída.
No centro do bolo, espalhamos o recheio de queijo, conecte as bordas. Estas "tortas" são cuidadosamente desenroladas para caber na panela.
Nós aquecemos a panela, não a lubrifique com nada, frite os bolos. Cinco minutos de cada lado.
Quando os bolos estiverem prontos, unte-os com manteiga.
Tortilhas com queijo kefir: uma nota chechena
Estes bolos são preparados com recheio de abóbora. Acontece que o prato é muito suculento e saboroso, tais bolos se tornarão rivais dignos dos verdadeiros bolos chechenos Hingals.
Ingredientes
• meio litro de kefir
• uma cebola
• kg de farinha
• uma colher de refrigerante
• açúcar
• uma abóbora média
• um par de ovos
• um pequeno pedaço de manteiga
• sal
• um pedaço de queijo
Cozinhando:
Misture os ovos com sal, refrigerante e açúcar, coloque o kefir em um copo e misture delicadamente. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, amassar uma massa macia.
Deixamos a massa pronta por 15 minutos.
Lavar a abóbora, descascar as sementes e descascar, cortar em pequenos cubos.
Descasque a cebola e corte em pequenos anéis.
Em uma panela, cozinhe a abóbora com cebola na manteiga. Quando o recheio estiver pronto, você precisa esfriar.
Divida a massa em 20 partes. Estique cada um finamente. Coloque o recheio de abóbora no centro, distribua por toda a tortilla. Polvilhe com queijo ralado. Coloque outro bolo plano por cima, conecte as bordas.
Em uma frigideira, não oleada e aquecida, assar bolos. Cada um dos dois lados por cinco a sete minutos. Unte os bolos com manteiga e sirva quente.
Bolos de queijo no kefir: há algo para surpreender parentes
Esta receita é semelhante ao chapati. Somente ao preparar a massa, não a água, mas o kefir é usado. As tortilhas ficam deliciosas e são perfeitas para sopa ou borsch.
Ingredientes
• um copo de kefir
• meio quilo de farinha
• uma colher de óleo vegetal
• sal
• um pedaço de manteiga
• endro
• alho
• manjericão e salsa
• pedaço médio de queijo duro
Cozinhando:
Misture a farinha peneirada com kefir e óleo vegetal, sal. Sove uma massa macia. Deixe-o debaixo de uma toalha limpa por meia hora.
Depois disso, você pode preparar a massa para o recheio. Esmagar os verdes, ralar queijo, esmagar o alho em um espremedor de alho. Salgue tudo e misture bem.
Divida a massa em 10 pedaços, cada rolo.
Coloque o recheio no centro da tortilla, conecte as bordas. Role e frite novamente em uma frigideira. Não engraxe a panela. Frite os bolos em ambos os lados por cinco minutos.
Sirva quente na mesa, você pode decorar com verduras picadinhas.
Dicas e truques para fazer bolos de queijo kefir
Para tornar a massa macia e elástica, adicione a farinha gradualmente. A massa ideal para bolos de queijo não fica nas suas mãos.
Para bolos de queijo no kefir, você pode usar uma variedade de verduras: do endro ao alecrim.
É preferível fritar os bolos por não mais de 10 minutos, se você untar a panela com óleo, então você precisa fritar os bolos ainda menos.
Para fazer os bolos de queijo suculentos, engraxá-los depois de cozinhar com manteiga e deixe-os sob a tampa por alguns minutos.
Lembre-se que a massa é elástica, não exagere com farinha. Melhor não encher do que encher.
Se você usar um fermento em pó em vez de refrigerante, o dobro se comparado ao refrigerante.
