Licor de morango é uma bebida forte com um aroma incrível de verão.
Pode ser utilizado para o fim a que se destina ou utilizado em sobremesas, em bolos, como ingrediente de uma variedade de cocktails.
E não é necessário correr para o licor de morango para a loja, é muito simples de fazer em casa.
Licor de morango em casa - princípios gerais de preparação
A força do licor pode ser de 15 a 75 graus. Mas, apesar da alta taxa, a bebida é bastante fácil de beber. E tudo graças à adição de uma grande quantidade de açúcar e sabor pronunciado das bagas. Os xaropes são feitos de açúcar ou colocados em sua forma pura. Com o tempo, dissolve-se em uma mistura de suco com álcool.
Como os licores são fixados:
• vodka;
• aguardente;
• álcool;
• rum.
Morangos para a preparação de licores podem ser usados não só frescos, mas também congelados. Às vezes eles fazem uma bebida em calda pronta com açúcar. Bagas frescas devem ser bem lavadas, remover as caudas e devem ser secas. Gotas de água não devem ser.
Os licores são instantâneos para uso imediato e para armazenamento a longo prazo. A diferença entre eles não é apenas na tecnologia, mas também nos ingredientes utilizados. Muitas vezes, os produtos lácteos, chocolate, leite condensado são adicionados à bebida e simplesmente não podem ser armazenados por um longo tempo.
Receita 1: licor de morango em casa na vodka
Esta é talvez uma das maneiras mais fáceis e acessíveis de fazer licor de morango em casa. Uma garrafa de vodka pode ser comprada em qualquer loja, e a bebida estará pronta em um mês.
Os ingredientes
• 0,6 kg de morangos;
• 500 ml de vodka;
• 0,35 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Enxaguar uma jarra de 1,5 litros e secar.
2. As bagas também precisam ser lavadas e deixadas secar, rabos de cavalo e danos imediatamente removidos.
3. Nós mudamos os morangos em uma jarra, despeje vodka, feche e coloque na janela. É melhor escolher o lado ensolarado.
4. Depois de uma semana, filtramos o licor, mas você não precisa espremer os anos. Removemos a infusão de vodka e despejamos metade do açúcar nos morangos. Agite o frasco e deixe descansar por mais 2 dias ao sol.
5. Escorra o novo xarope, agora as bagas podem ser espremidas.
6. Combine com vodka e o açúcar restante, agite e retire, amadureça em um quarto escuro por 22 dias.
7. Então a bebida deve ser removida do sedimento, que fica no fundo. Você pode usar um tubo ou apenas derramar suavemente em outro recipiente.
Receita 2: licor de morango alemão em casa "Ksyu-Ksyu"
Uma receita de licor razoavelmente bem conhecida com limão em casa. Nas lojas você pode encontrar esta bebida tentadora com a inscrição XuXu, mas custa dinheiro fabuloso. A opção casa é muitas vezes mais barata. A força da bebida será de cerca de 15%, é aconselhável usar ingredientes refrigerados.
Os ingredientes
• 0,1 litro de suco de limão;
• 0,6 kg de morangos;
• 0,33 litros de vodka;
• 0,15 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Coloque os morangos preparados em uma tigela e bata.
2. Adicione o açúcar e faça isso juntos.
3. Adicione suco de limão para eles.
4. Bata tudo junto até o açúcar estar completamente dissolvido.
5. Adicione vodka e continue mexendo. A bebida será espessa, semelhante ao suco.
6. Derrames pelo copo e podem ser consumidos imediatamente!
7. Se ficar confuso com a presença de sementes esmagadas em uma bebida, os morangos podem ser passados por uma peneira antes de serem colocados no liquidificador.
Receita 3: licor de morango caseiro com leite condensado
A receita de um licor incrivelmente saboroso, para o qual você precisa de leite condensado comum. Nós escolhemos um produto real sem gorduras vegetais, caso contrário, uma película gordurosa pode se formar na superfície da bebida, o que não é muito agradável.
Os ingredientes
• 0,3 kg de morangos;
• 170 gramas de vodka;
• 0,12 litros de leite condensado.
Cozinhar
1. Lave os morangos e coloque em uma tigela.
2. Adicione o leite condensado e use um liquidificador para bater no purê de batatas.
3. Resta despejar vodka e bata novamente.
4. Licor perfumado está pronto! Você pode pegar uma amostra.
Receita 4: Licor Caseiro de Morango para Armazenamento a Longo Prazo
Uma variante do licor que é notavelmente preservada ao longo do ano. A bebida irá deliciá-lo até a nova colheita, se armazenado em uma geladeira, adega, sala de armazenamento a frio.
Os ingredientes
• 1,5 kg de morangos;
• 0,2 kg de açúcar;
• 0,2 litros de água;
• 1 litro de vodka.
Cozinhar
1. Morangos são colocados em uma jarra de vidro, você pode amasse um pouco.
2. Adicione vodka de prescrição. Você pode tomar álcool diluído, conhaque ou outra bebida adequada para a fortaleza.
3. Feche o frasco e coloque no sol, você pode apenas no peitoril da janela. Nós ficamos 10 dias.
4. Filtre através de gaze, esprema as bagas restantes.
5. Cozinhe a calda de açúcar com água prescrita e deixe esfriar.
6. Combine a infusão de morango com xarope, mexa.
7. Engarrafado, arrolhado e limpo. O licor pode ser consumido imediatamente, mas é melhor deixá-lo amadurecer por duas semanas.
Receita 5: Licor Caseiro de Morango com Limão e Menta
Para tal bebida, além dos morangos, você precisará de um pouco de suco de limão, baunilha e alguns raminhos de hortelã. A bebida é muito perfumada e há muitas variações com a adição de canela, cravo e outros ingredientes aromáticos.
Os ingredientes
• 1 kg de morangos;
• suco de 0,5 limão e raspas;
• 0,5 cápsula de baunilha;
• 2 raminhos de hortelã;
500 ml de água;
• 0,8 kg de açúcar;
• litro de vodka.
Cozinhar
1. Conecte as frutas lavadas com vodka em uma jarra de vidro, feche, agite. Nós limpamos em um lugar escuro por 3 semanas. É aconselhável não esquecer a bebida futura e agitar periodicamente o recipiente.
2. Cozinhe a calda da água com o açúcar, deixe ferver por três minutos, em seguida, desligue e mergulhe hortelã, baunilha, raspas. Cubra e deixe fermentar por 4 horas.
3. Filtramos bagas de vodka. Deite a infusão de novo no frasco.
4. Adicione o xarope resfriado, que também precisa ser filtrado.
5. Deite o suco de limão e mexa. O licor está pronto! Você pode experimentá-lo imediatamente ou colocá-lo em recipientes convenientes e guardá-lo para armazenamento.
Receita 6: Licor Caseiro de Morango com Banana
A receita de incrível licor de morango em casa. Tem gosto do popular Love é goma de mascar e você não pode deixar de se apaixonar por ele.
Os ingredientes
• 2 bananas grandes;
• 0,35 kg de morangos;
• 0,5 litros de vodka;
• 0,2 litros de água;
• 0,25 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Descasque as bananas, parta-as em pedaços ou pique. Nós jogamos no banco.
2. Adicione morangos e encha-os com vodka. Agite, cortiça e coloque no fogo por duas semanas.
3. Depois de 14 dias, nós cozinhamos a calda de açúcar de prescrição com água, esfriar.
4. Nós adquirimos uma tintura de bagas com bananas, filtre. Você pode apertar um pouco, mas não muito.
5. Resta combinar o xarope resfriado com a tintura aromática e o licor está pronto! Ele pode ser consumido, mas é melhor enviá-lo para a maturação e mantê-lo por uma semana em um local fresco.
Receita 7: Licor Caseiro de Morango com Rum
Na verdade, este tipo de licor caseiro é feito a partir de dois tipos de álcool: vodka e rum. A bebida tem um sabor incomum, aroma agradável e força suficiente.
Os ingredientes
• 1 litro de vodka;
• 0,7 lira de rum;
• 2 kg de morangos;
• 1 kg de açúcar.
Cozinhar
1. Lave e seque bem as bagas. Se eles são grandes ou densos, corte em várias partes.
2. Despeje morangos em uma jarra, imediatamente encha as frutas com açúcar, misture e insista por 3 horas para separar o suco.
3. Combine o rum com vodka, mexa e despeje em morangos.
4. Rolha o frasco e agite vigorosamente por cerca de cinco minutos.
5. Nós colocamos em um lugar escuro por 60 dias. É aconselhável lembrar sobre o licor 2 vezes por semana e agitar o recipiente.
6. Após dois meses, a bebida é filtrada e está completamente pronta para uso.
Licor de morango em casa - dicas e truques úteis
• Não gosta dos ossos no licor ou não de um liquidificador? Você pode pular morangos por meio de um espremedor e usar suco puro para fazer a bebida.
• Os menores vestígios de podridão ou mofo estragam o sabor da bebida e dão-lhe um aroma desagradável. Portanto, é importante classificar cuidadosamente as frutas e impedir a entrada de morangos estragados.
• O morango é pequeno e não é suficiente para fazer sua receita favorita? Você sempre pode adicionar parte de outras bagas: cerejas, cerejas, framboesas, amoras. Frutas suculentas também são adequadas: pêssegos, ameixas, damascos. Bem, não se esqueça de frutas exóticas: bananas, laranjas, abacaxi, kiwi. Todos eles estão em perfeita harmonia com os morangos e resolvem a questão do déficit.
