Sopas de frutas doces são pratos leves e saborosos.
Eles podem ser preparados para o café da manhã ou lanche da tarde, servido como uma sobremesa saudável ou tratar para as crianças.
E também tais sopas se preparam rapidamente, compõem-se dos ingredientes mais simples e sempre resultam bem sucedidos!
Sopa De Frutas - Princípios Gerais De Culinária
Para a preparação de sopas use qualquer fruta. Eles podem ser frescos, congelados, secos. Bagas podem ser adicionadas a elas. Antes de usar, todos os ingredientes devem ser enxaguados, limpos, removidos, se houver. Então os produtos são cortados ou triturados, muitas vezes decocções são feitas deles - compotas. Eles servem como base, ou seja, caldo.
Às vezes sopas de frutas são preparadas com base em produtos lácteos, sucos, geléias, bebidas carbonatadas. Vários doces podem ser adicionados a eles: chocolate, marshmallows, waffles, doces. Para o aroma, coloque baunilha, canela, cravo, essências diferentes.
Receita 1: sopa de cenoura de frutas de arroz
A receita para uma sopa de frutas doce, mas satisfatória e nutritiva. Arroz pode ser usado qualquer: longo, redondo, grande ou pequeno, cozido no vapor. Frutas secas dão ao prato uma doçura suficiente, mas se não for suficiente, o açúcar também pode ser adicionado.
Os ingredientes
• 80 gramas de damascos secos;
• 80 gramas de passas;
• 50 gramas de arroz;
• 3 maçãs;
1,6 litros de água;
• 1-2 cenouras.
Açúcar ao seu gosto.
Cozinhar
1. Ferva a água. Adicione as cenouras raladas e deixe cozinhar por três minutos.
2. Adicione o arroz lavado várias vezes e cozinhe juntos.
3. Lave os frutos secos, retire os ramos das passas, corte os damascos secos em cubos.
4. Descasque as maçãs e corte-as em cubos também.
5. Alternadamente jogue frutas secas, depois delas jogamos maçãs. De cada vez, deixe a sopa ferver.
6. Cozinhe até o arroz estar cozido. No final, tentamos, se necessário, depois adoçar.
7. Sirva esta sopa pode ser quente ou fria.
Receita 2: Sopa de frutas e iogurte "Lightness"
A receita mais simples para a sopa de frutas sem cozinhar. Em vez de iogurte, você pode usar fermento, iogurte, leite fermentado cozido ou kefir são adequados.
Os ingredientes
• 1 banana;
• 1 laranja;
• 1 maçã;
• 500 ml de iogurte para beber;
• açúcar, baunilha, canela, conforme desejado.
Cozinhar
1. Descasque a maçã e corte em cubos pequenos não mais do que 0,5 centímetros. Caso contrário, as peças da sopa serão difíceis.
2. Também limpamos a laranja, separamos em fatias e cortamos cada uma em pedaços. Envie uma tigela para a maçã.
3. Adicione a banana, que também precisa ser descascada e cortada. Aqui o tamanho das fatias pode ser qualquer, desde que a banana é bastante macia.
4. Se o iogurte é doce, então você pode adicionar nada. Se produtos lácteos sem açúcar são usados, adicione açúcar, canela, baunilha, mexa bem para dissolver.
5. Despeje frutas fatiadas e você pode experimentar a sopa!
Receita 3: sopa de frutas Okroshka
As crianças ficarão encantadas com esta sopa de frutas. Great sobremesa, especialmente para o verão. Em vez de limonada, você pode usar qualquer outra água gaseificada, mas só para não contradizer o sabor da fruta, por exemplo, cola ou estragão não vai funcionar.
Os ingredientes
• 2 bananas;
• 1 litro de limonada;
• alguns cubos de chocolate;
• 2 pêssegos ou 4 metades enlatadas;
• 1-2 kiwi;
• um pouco de sorvete.
Cozinhar
1. Descasque as bananas, corte primeiro e depois cruze-as.
2. Pêssegos são cortados ao meio, retire a pedra, depois ao meio e corte em fatias finas.
3. Nós limpamos o kiwi, cortado em quatro partes e também em fatias.
4. Mexa as frutas, organize-as em pratos.
5. Ao servir, despeje a limonada, coloque uma colher de sorvete e 1-2 cubos de chocolate.
Receita 4: Sopa de frutas com bolinhos
Acontece que os bolinhos de massa são saborosos não só no primeiro prato habitual. Eles também podem encontrar um lugar na sopa de frutas! Frutos secos podem ser usados com certeza: passas, maçãs, ameixas, peras, damascos secos, etc. Mas a mistura é melhor, não apenas um tipo.
Os ingredientes
• 200 gramas de frutas secas;
• 2 litros de água;
• açúcar;
• creme azedo de 100 ml;
• 2 ovos;
• farinha;
• uma pitada de sal.
Cozinhar
1. Frutos secos são lavados, despejados com água e fervidos. Mas não está completamente pronto. Frutas não devem ferver e ficar sem gosto.
2. Adicione açúcar a gosto.
3. Para bolinhos, bata dois ovos em um copo com uma pitada de sal e complete com leite ou água. Combine com farinha e amasse a massa macia. Por consistência, como para frituras.
4. Coloque a massa com uma colher e abaixe-a em uma compota fervente. Quanto menores as peças, mais precisos serão os bolinhos.
5. Ferva por cerca de três minutos até ficar cozido.
6. Adicione uma colher de farinha ao creme azedo, mexa e coloque na sopa, deixe ferver bem o prato e desligue-o. Antes de servir, esfriar a 5 graus, mas pode ser usado refrigerado.
Receita 5: sopa de frutas de arroz com bolinho de massa
Uma característica desta sopa de frutas é a adição de bolinhos de arroz. Para o prato você pode usar absolutamente qualquer fruta e bagas, nós cozinharemos com maçãs.
Os ingredientes
• 700 gramas de maçãs;
• 300 ml de leite;
• 100 gramas de arroz redondo;
30 gramas de açúcar;
• 50 ml de creme
Cozinhar
1. Lave as maçãs, retire a casca. Corte em cubos, encha com água e ferva os pedaços até ficarem macios. Mas certifique-se de que eles não fervam. Especialmente isso acontece com maçãs de verão. Resfrie o caldo.
2. Lave o arroz, mas não até a água limpa. Precisamos de um mingau viscoso, basta lavar a sujeira.
3. Ferva o arroz por 10 minutos em água fervente. Escorra o caldo, despeje o leite fervente e cozinhe um mingau grosso, adicione o açúcar granulado.
4. Espalhe o mingau em um prato com uma camada uniforme e deixe esfriar. Em seguida, corte os bolinhos. Qualquer forma: cubos, quadrados, losangos, triângulos. Se o mingau estiver bem congelado, isso será fácil de fazer.
5. Colocamos bolinhos em pratos, enchemos de sopa gelada e adicionamos creme.
Receita 6: Sopa de frutas e chocolate
Sopa de frutas com chocolate - é só um milagre! Para fazer isso, você vai precisar de qualquer suco: laranja, maçã, uva, você pode levar uma mistura de vários tipos. Chocolate pode ser tomado leite ou preto.
Os ingredientes
• 4 gemas;
• 100 gramas de chocolate;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 1 pitada de baunilha;
• 500 ml de suco;
500 ml de água.
Cozinhar
1. Deite a água numa panela, junte pedaços de chocolate e coloque no fogão. O chocolate vai derreter, deixe a mistura ferver.
2. Misture as gemas com o pó e a baunilha, mexa e adicione um pouco de suco, despeje em uma corrente fina em chocolate quente. No processo, você precisa mexer constantemente para que o ovo não enrole.
3. Digite o suco restante, aqueça a massa, ela ficará mais espessa.
4. Assim que começar a ferver, você precisa desligá-lo. Feito!
Receita 7: Sopa de frutas com iogurte
Você pode cozinhar uma sopa dessas com frutas e bagas, mas acontece especialmente bem com melão, banana, pêssego e laranja. Iogurte pode ser tomado natural ou com aditivos, mas beber, não deve ser espessa.
Os ingredientes
• 0,5 kg de melão;
• 8 pedaços de damascos secos;
• 1 laranja;
• 0,5 granada;
• 1 litro de iogurte
Cozinhar
1. Nós limpamos o melão, cortamos em cubos limpos e pequenos, jogamos em uma tigela ou panela.
2. Damascos secos embebidos em água quente, mas não a ferver água, dar inchaço e corte cada um em 4 partes, envie para o melão.
3. Adicione laranja descascada e picada.
4. Despeje iogurte, mexa e despeje em placas.
5. Polvilhe sementes de romã por cima e pronto!
Receita 8: Sopa de Frutas com Aletria
A receita para uma maravilhosa sopa de frutas, muito saborosa e bastante satisfatória. Pode ser cozido não só com aletria, mas também com outras massas.
Os ingredientes
• 1 maçã;
• 1 pêra;
• 0,5 xícaras de vermicelli raso;
• 1 colher de sopa de amido;
• 1 litro de água
O açúcar é adicionado a gosto.
Cozinhar
1. Ferva a aletria em água salgada da maneira habitual, após a qual reclinamos em uma peneira.
2. Corte a maçã e a pêra em cubos, cozinhe em 900 gramas de água, doce compota.
3. Na água restante, diluímos o amido e adicionamos ao caldo fervente.
4. Assim que a sopa começar a engrossar, coloque nela massa cozida.
5. Deixe ferver e pode ser derramado em placas!
Sopas De Frutas - Dicas E Truques Úteis
• Se você quiser uma sopa de frutas açucarada, você não precisa usar açúcar. Para este propósito o mel também lida maravilhosamente. E perder peso as pessoas podem usar um substituto de baixa caloria.
• Ao ferver a compota para a sopa, a fruta não precisa ser levada a pronta preparação. Caso contrário, eles serão sem gosto.
• Como decorar uma sopa doce? Você pode polvilhar com coco, gotas de chocolate, adicionar uma bola de sorvete, espremer o chantilly por cima. Figuras de frutas ou bagas contrastando em cores parecem espetaculares.
