As batatas são uma parte importante de uma dieta saudável e nutritiva.
É frito, jogado em sopa e saladas, purê de batatas, costeletas e panquecas são preparados a partir dele.
Batatas são um excelente recheio para tortas e bolinhos.
Pratos dele estão no menu dos melhores restaurantes e cafés simples.
Quando batatas ordinárias estão cheias e querem variedade, você pode assá-las na manga do forno. Essas batatas serão crocantes e tenras.
Apesar da popularidade e simplicidade, nem sempre é possível cozinhar deliciosamente, mesmo em chefs experientes. Asse as batatas para que a massa fique apetitosa, é bem possível seguir a receita.
Batatas em uma assadeira no forno - princípios gerais de cozinhar
Para assar, batatas amarelas são mais adequadas. O teor de amido deve ser médio.
Para cozinhar no forno, tubérculos de tamanho médio são selecionados.
Você precisa lavar as batatas com um pincel de cozinha e cortar em fatias.
É preparado com ou sem casca.
As batatas jovens não precisam ser descascadas. É cozido, como regra geral, como um todo.
Você pode ferver as batatas antes de colocá-las na assadeira por até dez minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco e adicione todos os outros ingredientes.
Um prato é preparado com óleo vegetal, banha, bacon, cenoura e cebola.
As especiarias mais adequadas são: páprica vermelha moída, alecrim, manjerona, pimenta preta, açafrão e tomilho.
Fatias de batata são abundantemente untadas com esses temperos.
Colher batatas em um saco de cozimento no forno espalhar sobre uma assadeira. Sua superfície deve ser coberta com pergaminho e polvilhada com óleo.
O prato acabado é polvilhado com ervas, alho ou queijo.
Pode ser servido separadamente ou como acompanhamento para pratos de carne.
O tempo de cozimento é de quarenta a sessenta minutos. A temperatura no forno é de 200 graus.
1. Batata cozida em uma manga em forno rústico
Um prato perfumado e satisfatório é preparado rapidamente e sem dificuldade. Uma variedade de especiarias transformam batatas comuns em um prato original que não tem vergonha de tratar ninguém. Molho de creme de leite irá complementar o prato.
Ingredientes
• Oito tubérculos de batata.
• Sete art. l óleo de girassol.
• Sal de cozinha
• Pimenta
• Dois dentes de alho.
• 1/3 colher de chá de alecrim, manjerona e orégano.
• Três ramos de manjericão.
• Três penas de um raio verde.
Para molho de creme azedo:
• 0,150 kg 22% de creme azedo.
• Dois dentes de alho.
• 50 gramas de endro.
Método de Culinária:
Lave bem os tubérculos de batata com uma escova de legumes. Corte longitudinalmente em quatro ou seis pedaços.
Insira as batatas na manga, despeje as especiarias e despeje o óleo de girassol. Agite para espalhar uniformemente o tempero sobre os pedaços de batata.
Asse de meia hora a quarenta minutos.
Pique o alho com uma faca. Pique o manjericão e a cebola.
Prepare o molho: misture o creme de leite com alho picado e endro. Sal e pimenta. Mexa tudo.
Polvilhe as batatas acabadas com alho, manjericão e cebola verde. Para comer com molho de creme azedo.
2. Batatas em um pacote de assar no forno "Noite de batatas"
O sabor das batatas é ligeiramente picante e ao mesmo tempo muito macio. Grande refeição para um jantar em família.
Ingredientes
• Cinco batatas médias.
• 50 gramas de queijo duro.
• Dois raminhos de salsa.
• 50 ml de óleo vegetal.
• ½ colher de chá de pimenta preta.
• Uma colher de chá de páprica moída.
• Uma colher de chá de sal de cozinha.
Método de Culinária:
Misture todas as especiarias: pimenta, colorau e sal.
Corte as batatas descascadas em fatias.
Coloque-o em um saco plástico resistente, polvilhe a mistura de especiarias e agite para misturar.
Abra a bolsa novamente e adicione óleo vegetal. Misture tudo de novo.
Deite o conteúdo do saco na manga de cozedura. Transfira para uma assadeira e mande para o forno. Asse por cerca de quarenta minutos.
Pique a salsa e pique o queijo. Despeje tudo em uma tigela funda e mexa.
Retire as batatas acabadas da manga e mude para o queijo com salsa. Mexa bem.
3. Batatas caseiras assadas em uma manga no forno
Refeições prontas proporcionarão um jantar delicioso e satisfatório ou servirão como prato principal em um jantar em casa.
Ingredientes
• Seis tubérculos de batata.
• Cenoura.
• cabeça de cebola.
Pimenta preta.
• Sal de cozinha
• óleo vegetal.
• Um monte de coentro.
• Lavrushka
Método de Culinária:
Descasque as batatas. Corte em placas de cinco milímetros de largura.
Rale as cenouras, pique a cebola em meias argolas.
Pique o coentro.
Misture batatas com cebola e cenoura. Polvilhe com coentro. Sal e pimenta. Misture tudo. Adicione o lavrushka. Polvilhe com óleo de girassol.
Deixe por cinco minutos.
Coloque tudo em uma assadeira. Distribua uniformemente. Coloque no forno por quarenta minutos.
4. Batatas em uma assadeira no forno com bacon
Uma abundância de especiarias fará o prato original e perfumado. Graças a pedaços de bacon, a batata é bem assada e não seca.
Ingredientes
• Um kg de batatas.
• Cubo de caldo de carne.
• ½ colher de chá de manjericão, açafrão, manjerona, pimenta.
• 0,150 kg de gordura.
Método de Culinária:
Corte as batatas descascadas ao meio, coloque em uma panela e despeje água fervente. Adicione o cubo de caldo de carne. A batata deve ferver em fogo baixo por três ou quatro minutos.
Escorra a água. Batatas precisam esfriar um pouco.
Misture todas as especiarias.
Corte a gordura em pequenos pedaços. Mexa com especiarias.
Despeje as batatas com a mistura e misture com uma colher.
Transfira a peça de trabalho em uma assadeira e distribua as batatas uniformemente.
Asse quarenta e cinco minutos.
5. Batata cozida em uma manga no forno em bielorrusso
Para diversificar a dieta diária, um prato preparado de acordo com esta receita ajudará. É melhor assar batatas jovens.
Ingredientes
• Um kg de batatas.
• 0,200 kg de peito defumado.
• Cebola.
• óleo vegetal duas colheres de sopa. colheres.
• Verduras.
• sal.
• Pimenta
Método de Culinária:
Batatas com casca cortadas ao meio, sem cortar até o fim.
Corte a cebola em anéis e o peito em pratos.
Entre cada batata coloque um anel de cebola e um pedaço de peito.
Pique o endro. Misture com azeite, sal e pimenta. Adicione um quarto de xícara de água fervente.
Mergulhe cada pedaço de batata em uma mistura de endro e coloque em uma assadeira. Cozinhe no forno da maneira habitual por meia hora.
6. Batatas em uma embalagem para assar no forno como um todo
Uma receita simples ajudará você a preparar um prato saboroso e nutritivo. As batatas podem ser servidas separadamente como um prato independente, ou complementar pratos de carne com tubérculos perfumados.
Ingredientes
• Um kg de batatas.
• Três colheres de chá de adjika seco.
• Cinco dentes de alho com casca.
• Duas colheres de chá de paprica doce
• Azeite - duas colheres de sopa. colheres.
• sal.
• art. uma colher de vinagre de vinho.
Método de Culinária:
Descasque as batatas. Cozinhe por dez minutos.
Despeje em uma tigela funda em uma camada. Sal Unte cada batata com azeite. Coloque em uma assadeira.
Despeje o azeite na tigela. Adicione o mesmo vinagre. Despeje adjika e páprica. Coloque alho com casca. Misture tudo. Despeje em uma assadeira e misture com batatas. Cozinhe no forno por três quartos de hora.
7. Batata cozida em uma manga no forno com bacon e pimenta
Batatas assadas são verdadeiramente deliciosas e perfumadas. Graças ao bacon, você obtém um prato satisfatório e nutritivo.
Ingredientes
• Um kg de batatas pequenas.
• Três colheres de chá de zira.
• Cinco dentes de alho.
• pimenta quente.
• Sal de cozinha
• 0,250 kg de bacon.
• óleo vegetal - quatro colheres de sopa. colheres.
Método de Culinária:
Corte o bacon em pequenas tiras e corte-as em pedaços menores. Pimentas cortadas em pequenos anéis.
Coloque batatas descascadas na manga. Adicione o bacon, dentes inteiros de alho e pimenta com grãos. Despeje a zira e adicione óleo. Sal Misture tudo agitando e girando a assadeira.
Amarre uma manga e coloque-a numa assadeira. Batata assada na manga no forno, preparando uma hora.
8. Batatas em uma assadeira no forno com endro
Um prato simples que pode ser preparado mesmo por quem primeiro pegou a cozinha. Batatas assadas são tenras e macias. O endro fresco confere ao prato um cheiro agradável e um sabor original.
Ingredientes
• Um kg de batatas pequenas.
• Um monte de dill.
• Cinco dentes de alho.
• Sal de cozinha
• Três colheres de chá de tempero para batatas.
• Azeite - três colheres de sopa. colheres
Método de Culinária:
Lave bem as batatas. Limpo e seco. Perfure cada batata com um palito em vários lugares.
Pique o endro. Moer dentes de alho com uma faca. Combine os dois ingredientes em uma tigela.
Adicione o tempero para batatas, sal. Deite óleo. Mexa tudo.
Despeje em batatas e misture. Coloque as batatas em uma assadeira.
O prato é preparado por cerca de uma hora.
Adicione as batatas em um pacote para assar no forno uma salada de pepinos e endro.
9. Batata assada em uma manga no forno com ameixas
Batatas macias e tenras estão saturadas com os aromas de ameixas, cenouras doces e cebolas. Um prato saudável e nutritivo com um sabor cremoso.
Ingredientes
• Um quilo de batatas.
• cenoura doce.
• Duas cebolas vermelhas.
• oito peças. ameixas
• Sal de cozinha
• Uma colher de chá de açafrão, tomilho e zira.
• cem gramas de manteiga.
Método de Culinária:
Corte em várias fatias de batatas.
Moer cenouras doces em tiras. Corte as cebolas com anéis. Misture os legumes em uma tigela funda.
Segure as ameixas em água morna. Em seguida, corte ao meio e transfira para uma tigela com legumes.
Mexa especiarias e sal. Deite-os em vegetais.
Corte a manteiga em pedaços pequenos. Adicione aos pratos para legumes. Misture bem todos os ingredientes.
A manga de cozimento está firmemente amarrada a um lado. Despeje a mistura vegetal. Amarre por outro lado, coloque em uma assadeira. Coloque no forno por cinquenta minutos.
Batata assada no forno - truques e dicas
Batatas precisam ser espalhadas com óleo vegetal para obter uma batata frita. Graças a ele, a batata não seca e adquire uma cor dourada.
Em vez de manteiga, adicione fatias de bacon ou banha.
Você pode furar as fatias de batata com um garfo ou palito. Então é melhor ela se manter em forma.
A manga de cozimento deve ser cortada em vários lugares. Você também pode amarrá-lo de um lado não muito apertado para que o vapor saia.
O alho é adicionado às batatas prontas, porque quando cozido, torna-se amargo e adquire um odor pungente.
Você pode usar temperos especiais para batatas. Mas você precisa adicioná-los com muito cuidado. A maioria desses temperos contém muito sal.
