Amendoim - o mais tratamento controverso.
Seu valor nutricional traz muitos benefícios para a saúde, mas, ao mesmo tempo, o amendoim é um produto muito perigoso.
Amendoim: composição, calorias, como aplicar
Os amendoins são os frutos favoritos dos adultos e das crianças. Mas apesar desse nome, ele realmente não é uma porca.
É uma planta herbácea anual da família das leguminosas, juntamente com feijão e ervilha. Cresce na América do Sul, México e América Central.
Atualmente, é cultivada em todo o mundo em um clima favorável ao crescimento: longos períodos de calor e muita chuva.
Os amendoins crescem de uma maneira muito fascinante. Desde o começo, é uma flor aérea. Mas floresce um dia, durante o qual as flores de amendoim devem ser polinizadas. No final da polinização, os ovários de amendoim se enterram no solo, onde os chamados amendoins são essencialmente amadurecimento. Isso é frutos de amendoim crescem no subsolo, ao contrário de nozes que crescem em árvores. A vagem de fruta contém dois ou três núcleos ovais. Seu tamanho depende do tipo de variedade.
Amendoins contêm uma alta porcentagem de calorias: 551 kcal por 100 gramas.
Proteínas - 25 g
Gorduras - 48 g
Carboidratos - 21g
Fibra dietética - 9 g
Cálcio - 7,1 mg
Potássio -203 mg
Magnésio - 49,3 mg
Os amendoins têm um sabor rico, amanteigado e de nozes.
Na maioria das receitas, é classificado como uma noz, porque na cozinha se beneficia como uma noz e não como outras leguminosas, como lentilhas e feijões.
Amendoins desempenham um papel nutricional vital e trazem propriedades benéficas, pois contém grande quantidade de proteína e gorduras saudáveis. O valor nutricional pode variar dependendo da forma em que o produto é consumido. Amendoim pode ser encontrado para venda inteira ou eles são derramados em comida ou incluídos em vários pratos.
As nozes descascadas podem ser comidas frescas ou fritas. Amendoins salgados são frequentemente vendidos em sacos ou frascos.
Manteiga de amendoimobtido deste feijão é usado para cozinhar, é ideal para fritar.
Além disso, este óleo é parte das barras. E não se esqueça do seu sabor cremoso!
Amendoim: não só saborosa, mas também benéfica para o corpo
1. Coração. Os amendoins contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que ajudam a manter o coração saudável. Por suas qualidades, eles diminuem o nível de colesterol no sangue, e os polifenóis incluídos em sua composição reduzem o risco de doenças cardíacas. Além disso, o amendoim pode ser benéfico para o corpo, garantindo a disponibilidade de resveratrol (o rei dos antioxidantes). É ele que contribui para a prevenção da aterosclerose, doenças cardiovasculares e, entre outras coisas, retarda o envelhecimento do corpo. Além disso, o amendoim tem uma série de outros nutrientes que são bons para sua saúde.
Dica prática: Para reduzir o risco de doença cardíaca e doença cardíaca coronária, desfrute de um punhado de amendoins ou outras nozes, pelo menos, 4 vezes por semana.
2. Proteínas. Eles são essenciais para a saúde de nossas células, que exigem constantemente substituição e renovação. As propriedades benéficas do amendoim incluem o fato de que é uma fonte extremamente alta de proteína vegetal. Deve ser incluído regularmente na dieta de crianças, vegetarianos e pessoas com deficiência proteica.
3. Antioxidantes. Amendoins contêm altas concentrações de antioxidantes, que não só protegem o coração, mas também inibem o crescimento da infecção.
4. Minerais Uma rica fonte de minerais como magnésio (envolvido na formação de ossos saudáveis), fósforo (envolvido na formação dos ossos e fortalecimento dos dentes), potássio (regula a pressão arterial e frequência cardíaca), zinco (mantendo a saúde do sistema imunológico), cálcio (o principal elemento do esqueleto , dentes, unhas), sódio (participa em processos metabólicos), etc., tão necessário para o nosso corpo funcionar adequadamente. Um suprimento suficiente desses minerais garante um coração saudável e um risco mínimo de doenças deficientes em minerais.
5. Vitaminas importante para o crescimento e desenvolvimento globais. Eles fornecem saúde vital para as células e tecidos, bem como para combater infecções, etc., o que, por sua vez, garante o bom funcionamento dos nossos órgãos. O amendoim fornece ao nosso corpo as vitaminas necessárias, que também ajudam na regulação do metabolismo, transformando gorduras e carboidratos em energia, e também ajudam na formação do tecido ósseo. É uma boa fonte de vitamina E, proteína e manganês. Sendo uma boa fonte de folato (um grupo de vitamina B necessário para o desenvolvimento dos sistemas circulatório e imunológico), o amendoim reduz a incidência de defeitos congênitos e as condições associadas à anemia.
6. Proteção contra a doença de Alzheimer e declínio relacionado à idade em habilidades cognitivas (cognitivas). Estudos em neurologia, neurocirurgia e psiquiatria mostram que isso é facilitado pelo consumo regular de alimentos contendo niacina (uma vitamina que controla o colesterol), como o amendoim.
Amendoim: Cuidado com os efeitos colaterais. Eles fazem mal
1. O consumo excessivo de amendoim pode levar à formação de gases, azia e desenvolvimento de alergias alimentares.
2. A alergia ao amendoim é talvez a alergia alimentar mais séria. Reações alérgicas podem realmente ser fatais. Se você suspeitar que você é propenso a esta doença, faça o teste por um alergista.
A maioria das pessoas que tem alergia ao amendoim, vai experimentar uma reação dentro de alguns minutos depois de beber. Geralmente começa com formigamento na boca e subsequente inchaço do rosto, garganta e boca. Isso pode levar a dificuldade para respirar, um ataque de asma, choque anafilático. Reações menos graves incluem erupção cutânea, urticária e dor de estômago. Esta alergia é tão grave que até uma pequena quantidade de amendoim pode causar uma reação alérgica grave.
3. Muitas pessoas evitam comer amendoim, por medo do ganho de peso. De fato, tais medos são infundados. Agora os nutricionistas recomendam dietas de amendoim, já que estudos nesta área mostram que o amendoim, apesar de seu conteúdo calórico, contribui para a perda de peso. As proteínas e fibras que compõem sua composição são benéficas na saturação do corpo, reduzindo a fome. Você pode comer um pequeno número de nozes, saciado por várias horas. Com esta aplicação, o estômago diminui, o que contribui para a perda de peso.
Mulheres grávidas e lactantes: benefício ou dano?
Ao responder a esta pergunta, devemos primeiro levar em conta se uma mulher sofre de reações alérgicas causadas pelo uso deste produto. Se houver o menor risco, é claro que você não deve usá-lo. De fato, durante a gravidez, uma jovem garota deve cuidar não apenas da sua saúde, mas também da saúde do bebê. Por muito tempo acreditou-se que o uso de amendoim pela mãe durante a gravidez já pode causar uma reação alérgica no bebê. No entanto, estudos posteriores mostraram que isso não é verdade. Você também precisa considerar o fator de saber se há pessoas alérgicas na família. Nesse caso, o risco aumenta várias vezes. Os mesmos avisos aplicam-se durante o período de alimentação do bebê. Se você quiser cuidar de si, então, como regra geral, comece com um número muito pequeno de nozes e monitore o estado do corpo do seu filho. Nos primeiros sintomas alarmantes, elimine-os imediatamente da sua dieta.
E se não houver contra-indicações, então, com prazer, use este produto nutritivo e rico em vitaminas. Muitas vezes, durante a gravidez, a mulher ganha peso significativamente. Com suas propriedades nutricionais, o amendoim removerá a fome sem ganhar muito. Suas propriedades benéficas são especialmente altas durante a lactação. Como é rico em proteínas, o amendoim aumenta o teor de gordura do leite. Além disso, o uso de amendoim satura o corpo da mãe com vitaminas C (um poderoso antioxidante, ideal para o funcionamento do tecido conjuntivo e ósseo), B1, B6 (alivia toxicoses e age como diurético) e B9 (ácido fólico, que ajuda a prevenir patologias do desenvolvimento fetal).
Dica prática: comer nozes torradas, como o principal alérgeno está em sua casca.
Amendoim para as crianças: um deleite saudável ou um produto ruim
Os amendoins são populares entre pessoas de todas as idades e, acima de tudo, entre os nossos filhos. Mas pediatras e nutricionistas não recomendam começar um relacionamento com ele tão cedo. Amendoins não são facilmente digeríveis, eles também são alérgenos elevados.
Embora esta seja uma questão individual, é melhor esperar até que a criança tenha 3-4 anos de idade. Nesta idade, a dose diária não deve exceder 10 nozes por dia.
Se o bebê foi diagnosticado com alergia ao amendoim, então ele tem todas as chances de desenvolvê-lo. Mas a maioria das crianças e adultos, após a detecção, é alérgica à vida.
Além das propriedades benéficas listadas acima, a tiamina (vitamina B1) e a riboflavina (vitamina B2) encontradas no amendoim melhoram a digestão e promovem o crescimento das crianças. Portanto, os benefícios do amendoim para a saúde do seu bebê são óbvios.
Dica prática: Tenha muito cuidado com o aparecimento de amendoim. Eles devem ser frescos, não contêm sinais de bolor.
A superfície dos grãos deve estar livre de defeitos, placa, rachaduras, não deve haver cheiro podre.
Não deixe que vários medos infundados o impeçam de apreciar o delicioso sabor do amendoim, enquanto recebe muitos benefícios para a saúde.
