Você já tentou pizza doce? Eu não sei quem chamou isso, porque é mais como uma torta, mas provavelmente aconteceu por causa da velocidade de sua preparação, porque tal sobremesa é preparada em apenas 15-20 minutos, como uma pizza comum. Para o seu recheio, você pode usar qualquer fruta e bagas frescas, preparando esta iguaria em shortbread ou massa folhada.
Nesta receita, a base para a pizza será tão despretensiosa que você simplesmente ficará surpreso ao ver como você nunca havia pensado nisso antes! E seus convidados e parentes não serão apenas cativados pela visão colorida da sobremesa fatiada, mas também pelo seu delicioso sabor. Vamos tentar cozinhar com você.
Para 6 porções de pizza doce, você precisará de:
- 300 g de biscoitos "Leite assado";
- 100 g de morangos;
- 80 a 100 g de manteiga;
- 1 ovo de galinha;
- 1 banana;
- 100 g de cerejas maduras;
- 2-3 colheres de sopa açúcar granulado;
- 1 pitada de sal;
- folhas de hortelã para decoração.
Para a base da pizza, escolha cookies shortbread que desmoronam muito facilmente. Isto é exatamente o que você tem que fazer - desintegrar os cookies no recipiente com as mãos. Não use biscoitos para esta receita - eles são muito difíceis!
Usando um almofariz ou um almofariz, triture os biscoitos em migalhas. Para quem tem um processador de alimentos, será muito mais fácil fazer isso! Derreta a manteiga em um microondas ou em um banho de água e imediatamente encha-a com uma migalha de biscoito.
Primeiro, mexa com um garfo e, em seguida, lembre-se cuidadosamente de tudo com as mãos - a massa deve, por consistência, parecer com plasticina.
Com a massa preparada, coloque a base na forma em papel vegetal, passando ligeiramente pelos lados. Não há necessidade de lubrificar o papel - a manteiga já está presente na massa. Por vários minutos, colocamos o molde no freezer para que a massa congele e, em seguida, imediatamente - no forno por 5 minutos a 200-220C.
Enquanto a base está assando, comece a cozinhar o creme de proteína. Você pode usar qualquer creme para tal pizza: proteína, creme, creme azedo. O principal é que você gosta do seu gosto. O creme de proteína é o mais orçamentário e ideal para qualquer tipo de sobremesa. Quebre o ovo em um recipiente e separe a proteína e a gema. Você não precisará da gema na receita. Bater a proteína com uma pitada de sal com um misturador na velocidade mais alta, certificando-se de que o recipiente está seco e a própria proteína é refrigerada.
Assim que a massa protéica aumentar de tamanho - despeje o açúcar granulado e bata por cerca de 2-3 minutos até que o creme esteja cheio.
Neste momento, a base irá apenas assar e adquirir uma cor creme avermelhada. O aroma de tirar o fôlego será ouvido por todos que estão com você em casa!
Arrefecer a base até à temperatura ambiente durante 3-5 minutos, e depois revesti-la com creme de proteína.
Lave as frutas e bagas e corte em pequenos pratos.
Decore-os com pizza usando cerejas e folhas de hortelã. Decore diretamente em papel manteiga, pois a base de areia é muito frágil.
Após decorar, coloque delicadamente a pizza em um prato com uma espátula e corte em porções.
Sirva pizza doce com limonada ou chá. Bon appetit!
Para calcular quanto custa uma sobremesa deliciosa a um custo, vamos calcular todas as compras:
- 300 g de biscoitos "Leite assado" - 15 rublos.
- 100 g de morangos - 7 rublos;
- 80-100 g de manteiga - 15 rublos.
- 1 ovo de galinha - 4,5 rublos;
- 1 banana - 7 rublos;
- 100 g de cerejas maduras - 7 rublos;
- 2-3 colheres de sopa Açúcar granulado - 5 rublos.
Total: uma pizza inteira com bagas doces custa cerca de 60 rublos, e 1 porção - 10 rublos, e ao mesmo tempo você recebe uma tal sobremesa apenas derrete na sua boca! Você não pode apenas variar seu recheio e base, mas também alterar a composição do creme adicionando creme, mascarpone, etc. Cozinhe saboroso e orçamento com a gente!
