Cupcake no kefir - princípios gerais de culinária
Não há nada pior do que convidados não convidados! Amigos vêm com mais frequência quando você não os espera, e quando, infelizmente, na geladeira não há nada além de kefir e ovos. Não trate camaradas ovos mexidos? Prepare um cupcake no kefir. Este prato é bom não só porque é cozido rapidamente, mas também porque é muito saboroso. Os principais produtos que você tem, e açúcar, especiarias e chá você definitivamente vai encontrar. Em vinte minutos você vai tratar os convidados com bolinhos quentes frescos com chá.
Cupcake no kefir - preparação de produtos e pratos
Qual é a grande vantagem deste prato - na versatilidade. Você pode usar kefir não completamente fresco, assando em qualquer caso resultará fragrante e saboroso. Além disso, você só precisa de uma quantidade mínima de outros componentes - açúcar, ovos, farinha, baunilha, cacau (se você estiver pronto muffins de chocolate). A manteiga é melhor usada para bolo de manteiga, mas se não estiver em jejum, substitua-a por óleo vegetal. O único aviso - não use margarina barata ou outros spreads. É melhor tomar óleo de girassol, mas o seu cupcake será inofensivo para a saúde. Cupcake no kefir pode ser cozido com recheio, geléia ou geléia. Mas não apenas o recheio doce irá decorar o sabor do bolo - tente assar um bolo em kefir com repolho ou salsicha! Este aperitivo servirá como um excelente complemento para chá ou cerveja.
Receitas de cupcake para kefir:
Receita 1: Um kefir simples
Prepare o prato mais simples sem frescuras. O segredo da culinária é usar açúcar em pó em vez de açúcar, para que a massa fique mais tensa e macia.
Ingredientes Necessários:
- 1 colher de chá refrigerante, vinagre extinto
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- Sal
- 100 gr Manteiga
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- 4 peças ovos de galinha
- 200 ml de kefir
Método de Preparação:
1. Primeiro de tudo, pré-aqueça o forno - assim os bolinhos vão ficar muito melhores. Defina a temperatura para 200 graus.
2. Retire o óleo da geladeira e deixe-o derreter por cerca de 10-15 minutos, então será mais fácil vencê-lo.
3. Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione o mesmo açúcar de confeiteiro, misture bem.
4. Usando um liquidificador ou misturador, misture os ovos, manteiga, sal a massa. Quando você começa uma espuma espessa, despeje a mistura de espuma para a farinha, adicione refrigerante, slaked com vinagre.
5. Adicione o kefir ao recipiente, agite a massa até ficar homogêneo, despeje a massa na panela e coloque em um forno pré-aquecido. Asse um muffin no kefir por cerca de vinte e cinco minutos a 200 graus.
Receita 2: Bolo de óleo de girassol kefir exuberante
Se você está de plantão ou em sua casa só não tem manteiga, é bem possível substituir este componente com óleo vegetal. O cupcake resultante irá surpreendê-lo não só com bom gosto, mas também com pompa. O fato é que através do uso de óleo de girassol a massa vai subir pelo menos uma vez e meia.
Ingredientes Necessários:
- 3 ovos de galinha
- 1 colher de sopa. kefir qualquer gordura
- 4/5 art. óleo vegetal
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 2.5 art. farinha de trigo
- Baunilha
- 1 saco (11 gramas) de fermento em pó
Método de Preparação:
1. Antes de amassar a massa, precisa de aquecer bem o forno.
2. Misture a farinha com o açúcar em pó, o fermento em pó, misture bem.
3. Bata o ovo com sal, junte a farinha, despeje o kefir e a manteiga e amasse até obter uma massa uniforme.
4. Despeje a massa em um molde oleado e envie para um forno quente. Cupcakes devem ser cozidos por pelo menos trinta minutos.
Receita 3: Kefir de salsicha com repolho
Se você tem cerveja e futebol planejado para a noite, então uma adição saborosa não será as batatas fritas compradas ou nozes, mas um kefir caseiro com salsicha cozida em seu próprio país. É melhor usar linguiça de salame, mas não menos saborosa complementa veggies assados, médico, salsichas ou salsichas. Esses bolinhos também podem ser dados a uma criança na escola para um lanche, eles definitivamente serão mais úteis do que bolachas, que muitas vezes são comidas por crianças no recreio.
Ingredientes Necessários:
- 1 colher de sopa. kefir para qualquer teste de gordura
- 100 ml de óleo vegetal
- 3 ovos de galinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal
- 1 saquetas (11 gr) de fermento em pó
- 150 gr. repolho fresco
- · 2.5 art. farinha de trigo
- 200 gr. salsichas
Método de Preparação:
1. Antes de começar a assar bolo de kefir, aqueça bem o forno. Defina a temperatura para 180-200 graus.
2. Combine a farinha com ingredientes secos - com açúcar, fermento em pó e misture bem.
3. Bata o ovo com sal em uma espuma espessa. Adicione esta mistura à farinha, despeje o kefir e o óleo de girassol e amasse até obter uma massa uniforme.
4. Corte a salsicha em cubos. Quanto mais você pegar a salsicha, mais saboroso você vai assar.
5. Retire o repolho o mais fino possível. Adicione a salsicha e o repolho à massa novamente misture.
6. Despeje a massa em moldes pré-lubrificados e envie para um forno quente por 35 a 40 minutos.
Receita 4: Kefir de Chocolate com Cobertura de Chocolate
Você gosta de brownies? Aroma espesso, cor profunda excitante, sabor de chocolate macio ... Prepare um delicioso bolo de chocolate no kefir, especialmente porque não precisará de muito esforço para prepará-lo.
Ingredientes Necessários:
- 11 gramas de fermento em pó (1 saco)
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa. cacau
- Sal
- 100 gr. manteiga
- 3 peças ovos
- 70 gr. nogueira
- 170 ml de kefir para o teste
Para o esmalte:
- 4 colheres de sopa. açúcar em pó
- 1 colher de sopa. cacau
- 60 gr. manteiga
Método de Preparação:
1. Retire a manteiga da geladeira e deixe amolecer por 10-15 minutos.
2. Misture os ingredientes secos. Para fazer isso, peneire a farinha por uma peneira em um recipiente fundo, adicione açúcar, cacau, fermento e misture bem.
3. Mixer misture ovo, manteiga e sal. Quando você começa uma espuma espessa, despeje a mistura na farinha.
4. Adicione o kefir à mistura, agite a massa de chocolate até ficar homogêneo, depois despeje a massa resultante em um molde e coloque em um forno pré-aquecido. Você precisa assar um bolo de chocolate no kefir por cerca de 25-30 minutos a uma temperatura de 200 graus.
5. Enquanto o bolo estiver assado, prepare a cobertura para ele. Para fazer isso, misture o cacau, o açúcar de confeiteiro e a manteiga. Coloque a mistura no fogo e mexa até aparecerem bolhas. Depois disso, retire o esmalte do fogo e deixe esfriar. 7. Quando retirar o bolinho do forno, pincele-o com a cobertura e sirva-o.
Cupcake no kefir - segredos e dicas dos melhores chefs
1. Se você estiver cozinhando doces de sobremesa, adicione temperos na forma de baunilha e canela. O aroma de preparar um cupcake, neste caso, irá atrair toda a sua casa para a cozinha.
2. Um componente adicional na forma de frutas cristalizadas, nozes, damascos secos ou passas não é necessário, mas irá melhorar significativamente o sabor do prato acabado. Você também pode usar chocolate. Quebre-o em pedaços pequenos e misture a massa. Em um forno quente, o chocolate derreterá e será muito saboroso “soar” no bolinho quente acabado.
3. Se você não tem kefir, pode substituí-lo por leite azedo ou iogurte.
4. Adicione a maçã cortada ou as bagas congeladas à massa do kefir.
5. Se você não tiver um fermento em pó - não se preocupe, você também pode usar refrigerante com suco de limão.
