Compota em uma multivariada - princípios gerais de preparação
Recentemente, mais e mais donas de casa começaram a usar o fogão lento para cozinhar. Os pratos são muito saudáveis e saborosos. No fogão lento você pode cozinhar não só o primeiro e segundo cursos, mas também bebidas. A compota no fogão lento resulta muito saborosa e retém todos os nutrimentos. Para preparar a bebida, você pode usar quaisquer frutas e bagas: frescas, congeladas ou secas. Em qualquer caso, a bebida ficará saturada, fragrante e brilhante. Você pode cozinhar a compota em um fogão lento em qualquer época do ano, especialmente isso é relevante no verão, quando você não quer gastar muito tempo no fogão.
A técnica de cozinhar compota em um fogão lento é muito simples: os ingredientes preparados são colocados em uma tigela de um fogão lento, o açúcar é adicionado (ou frutose) ou mel. Se desejar, você também pode adicionar quaisquer frutas cítricas e temperos (cravo, gengibre, anis, cardamomo, noz-moscada, canela, etc.). Então todo o conteúdo é preenchido com água até a marca de cima.
Na maioria das vezes coloque o modo "extinção" por uma hora. Compota no fogão lento não será fervida, mas vai definhar, o que irá preservar todas as vitaminas. A compota acabada é deixada em infusão no fogão lento por mais meia hora - uma hora (quanto mais longa, melhor). Sirva a bebida pode ser quente ou refrigerada. Para compor em uma multivariada insistiu ainda melhor, você pode ativar o modo de "aquecimento".
Compota em um fogão lento - preparação de comida e pratos
Dos utensílios de cozinha precisará de um pote do jarro de barro, um coador, gaze (para filtrar) e uma faca com uma tábua (se a fruta fresca se usar). A bebida gelada acabada é despejada em uma garrafa e, em seguida, despejada em copos ou taças de vinho.
Preparação dos ingredientes é a seguinte: bagas frescas e frutas são lavadas, caudas e galhos são removidos, corações e sementes são cortadas, e a carne é cortada. Frutos secos são lavados, escaldados com água fervente, frutas secas demais são cozidas no vapor por 10 minutos em uma tigela de água fervente e depois lavadas novamente. Bagas e frutas congeladas podem ser colocadas em uma peneira e enxaguadas com água morna - elas não devem ser descongeladas.
Compota receitas em um fogão lento:
Receita 1: Compota Multicooker
Tal compota em um fogão lento é fervida de frutos secos. A bebida é muito útil e mantém todos os benefícios da fruta. O açúcar é usado como adoçante, que também pode ser substituído por frutose.
Ingredientes Necessários:
- Damascos secos - 1 xícara;
- Um copo de maçãs secas;
- Em meio copo de ameixas e passas;
- Açúcar - 2 copos.
Método de Preparação:
Frutos secos são lavados, escaldados com água fervente e espalhados em uma tigela. Em seguida, despeje a quantidade necessária de açúcar e despeje a água fria até a marca máxima. Nós ligamos o modo de extinção e cuidamos do nosso negócio - a multiprocessadora sinaliza o fim da cozinha.
Receita 2: Compota em um multicooker de frutas congeladas e frutas.
Tal compota em um fogão lento pode ser cozinhada no inverno, se os espaços em branco necessários foram feitos no verão. A receita usa cerejas e ameixas congeladas, e o açúcar adiciona uma doçura extra à bebida.
Ingredientes Necessários:
- Dois terços de xícara de cereja congelada;
- Um terceiro copo de ameixa congelada;
- Meia xícara de açúcar;
- Água - 3 litros.
Método de Preparação:
Bagas e frutas congeladas não devem ser descongeladas. Basta colocá-los na tigela multicooker. Despeje o açúcar e despeje a água fria até a marca de cima. Cozinhe a compota no "banho-maria" por 25 minutos, depois desmamamos por uma hora no modo "aquecimento".
Receita 3: Compota em damascos secos multicooker
Muito simples, mas deliciosa fruta em um fogão lento. Preparando uma bebida de damascos secos, água e açúcar. Ótimo para dieta e normaliza o trato gastrointestinal.
Ingredientes Necessários:
- 400 g de damascos secos;
- 250 g de açúcar;
- Água - 2 litros.
Método de Preparação:
Damascos secos lavados, escaldados com água fervente e colocados em uma tigela. Despeje o açúcar, despeje a água no topo e misture bem. Coloque o modo "sopa" e cozinhe por 1 hora. Após o sinal, deixe a compota no fogão lento por mais uma hora para infundir. Sirva a bebida morna ou gelada.
Receita 4: Compota em um pote do jarro de barro com um briar
Esta bebida saudável cão rosa pode ser preparada em um fogão lento. Tudo que você precisa é uma rosa de cachorro, várias maçãs, açúcar e água. E, claro, o multicooker em si.
Ingredientes Necessários:
- 1 roseira de vidro;
- 4 maçãs;
- Um copo de açucar;
- Água
Método de Preparação:
Maçãs e roseiras lavadas. Maçãs cortadas em fatias, corte as sementes. Coloque em uma tigela multicooker fatias de maçãs e rosa selvagem. Despeje a quantidade certa de açúcar. Encha com água até o nível máximo. Ligue o modo "quenching" por 1 hora. Após o sinal, deixe a compota no fogão lento por mais 1 hora para que a bebida seja infundida.
Receita 5: Compota em um multicooker de framboesas congeladas com tangerina
Compota deliciosa em um fogão lento de framboesas e cerejas congeladas. O mandarim dá à bebida um aroma delicioso e um sabor cítrico fresco. Você pode usar mel ou um pouco de açúcar como adoçante.
Ingredientes Necessários:
- 200 g de framboesas e cerejas congeladas;
- Açúcar ou mel - a gosto;
- 1 mandarim;
- Água
Método de Preparação:
Colocamos bagas congeladas e tangerina em fatias em fatias. Adicione o açúcar ou um pouco de mel a gosto. Encha até a marca de cima com água fria e mexa o conteúdo com uma colher. Depois de ligar o modo "extinção" por 1 hora. Compota neste modo só vai definhar e não ferver, então todas as substâncias benéficas permanecerão.
Compota no fogão lento - segredos e dicas dos melhores chefs
A proporção do adoçante e os frutos e bagas eles, em regra, empiricamente. 2-3 litros de água vão de metade a dois copos de açúcar - tudo depende da doçura dos ingredientes e preferências de gosto pessoal. Em multi-fogões com capacidade de 700 watts ou mais, eles cozinham cerca de uma hora. Em aparelhos com capacidade inferior a 700 watts, o tempo de cozimento da compota não deve ser inferior a uma hora e meia.
