Salada "Jardim" - os princípios gerais de cozinhar
Salada "Jardim" era exatamente esse nome por uma razão: a coisa toda na abundância de vegetais que estão presentes no prato. Cenouras, beterrabas, repolho, batatas - todos estes produtos serão necessários se decidir cozinhar uma salada "Jardim". O lanche pode ser puramente vegetal e com adição de carne ou peixe enlatado. Com os produtos que compõem o prato, você pode experimentar o quanto quiser. Alguns preferem adicionar pepinos, pimentões, cebolas, ervilhas enlatadas, maçãs ou cenouras em coreano ao aperitivo. Em muitas receitas você pode encontrar lanches secos: batatas fritas ou bolachas com diferentes sabores.
O princípio básico de cozinhar é cortar todos os componentes na forma de palha, cubos ou fatias e colocá-los em torno dos slides em torno de qualquer ingrediente. Assim, acontece um lanche espetacular, colorido e saudável. A vantagem inegável desta salada é que uma pessoa pode escolher os ingredientes de que necessita e a quantidade de que necessitam.
A maionese é mais usada como molho. Se legumes doces (por exemplo, beterraba, cenoura ou maçã) estiverem mais presentes na salada da horta, você pode tomar iogurte natural desnatado sem açúcar.
Salada "Jardim" - preparação de produtos e pratos
Muitas vezes, para cozinhar salada "Jardim Vegetal" são levados vegetais crus e cortados de uma certa maneira. Aqueles produtos que requerem tratamento térmico (por exemplo, batatas), você deve ferver ou fritar. Isto também se aplica à carne: a carne de vaca, porco ou frango deve ser frita, cozida no vapor ou fervida. Se forem utilizados alimentos enlatados (ervilhas ou pepinos), lembre-se de exprimir o líquido deles, caso contrário, haverá excesso de água no prato com a salada.
A partir dos pratos você vai precisar de um prato grande e plana, que será colocado para fora todos os componentes da salada "Garden", uma pequena panela (se você precisa para ferver qualquer produto), ralador e faca. Para servir lanches, você pode oferecer aos convidados uma pequena placa, onde eles mesmos colocarão a quantidade certa de ingredientes e postos de gasolina.
Salada de receitas "Jardim":
Receita 1: Salada "Garden"
Esta salada saborosa e saudável é um prato universal, porque na sua base, os hóspedes podem fazer lanches de acordo com o seu próprio gosto. Tudo o que é necessário é simplesmente colocar em qualquer ingrediente que você gosta e misturar com o molho.
Ingredientes Necessários:
- Carne - 200-220 g;
- 1 beterraba grande;
- Cebolas - 1 cabeça grande;
- Repolho branco - 1/3 garfo grande;
- Cenouras coreanas - 200 g;
- Chips com sabor de bacon de empacotamento médio;
- Vinagre de mesa;
- Maionese;
- Óleo vegetal.
Método de Preparação:
Ferva a carne em água salgada até ficar cozida, fresca, cortada em pequenos cubos. Cebolas cortadas não muito grandes, mas não finamente, coloque em uma tigela pequena, despeje duas colheres de sopa de vinagre e deixe marinar por uma hora ou duas. Lave a beterraba, descasque e rale em um ralador grosso. Em seguida, frite em óleo vegetal por cerca de 15 minutos (até ficar macio). Lave o repolho, pique finamente. No centro de um prato grande, esprema a quantidade certa de maionese, coloque beterrabas, cenouras, repolho, carne e cebola em torno dele em slides. Será melhor se cada produto for dividido ao meio. Assim, deve haver 10 setores. Espalhe os produtos para que as cores se alternem. Despeje algumas lascas esmagadas sobre a maionese.
Receita 2: Salada "Garden" com comida enlatada
Outra versão da salada "Horta", que inclui não carne, mas conservas de peixe, bem como pepinos em conserva, batatas fritas e ervilhas enlatadas.
Ingredientes Necessários:
- 1 beterraba grande;
- 3-4 batatas;
- 2 cenouras médias;
- 1 lata de peixe enlatado (você pode comer sardinha);
- Pepinos em conserva (1 jarro pequeno);
- Banco de ervilhas enlatadas;
- Maionese;
- Óleo vegetal.
Método de Preparação:
Lave beterrabas e cenouras, descasque, deixe ferver até ficar cozido, deixe os vegetais esfriarem e rale em um ralador grosso. Descasque as batatas, corte-as em palhas ou cubos finos e frite em óleo vegetal até ficar pronto, o que será indicado pela cor dourada. Na panela, não esqueça de adicionar sal. Depois que as batatas estiverem fritas, coloque-as em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Peixe enlatado mash com um garfo separadamente do suco. Pepinos podem ser cortados em cubos pequenos ou ralados. Aperte ligeiramente o excesso de água. Coloque comida enlatada em um prato grande e largo no centro, coloque maionese sobre eles. Lâminas de batatas, beterrabas, cenouras, ervilhas e pepinos são dispostas ao redor do centro.
Receita 3: Salada "Jardim" com maçã e pimenta
Opção de salada de legumes "Garden". Snacking não só pode satisfazer a fome sem prejudicar a figura, mas também nutrir o corpo com vitaminas e oligoelementos úteis.
Ingredientes Necessários:
- Maçã grande - 1 pc.
- 1 beterraba média;
- 2 pimentões (amarelo e vermelho);
- 1 cebola vermelha pequena;
- Repolho - 150 g;
- 3 pepinos em conserva;
- 3-4 batatas;
- Maionese para molho (pode ser substituído por iogurte natural sem gordura).
Método de Preparação:
Descasque a maçã, cortada em tiras. Ferva a beterraba até ficar cozido, fresco, cortado em tiras. Pimentas, pepinos e cebolas também são cortadas em tiras. Repolho finamente pique. Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e frite em óleo vegetal para que pareça uma batata frita. Despeje a maionese no centro do prato, espalhe uma maçã, batatas, repolho, beterraba, pepino, pimentão e cebola em um círculo. A maçã deve ser polvilhada com suco de limão para que não escureça.
Receita 4: Salada "Jardim" com pepinos e cebolinha
Esta versão da salada "Jardim" difere das anteriores não só em composição, senão também no modo de decoración. O prato refere-se à cozinha vegetariana e é preparado em apenas 10 minutos.
Ingredientes Necessários:
- Uma mistura de saladas - 60 g;
- 2 pimentões - vermelhos e amarelos;
- 1 pepino fresco;
- 20 g de cebolinha;
- 1 cenoura pequena;
- Azeite - 2 colheres de sopa. l;
- Vinagre balsâmico - 1,5 colher de chá.
Método de Preparação:
Lave as cenouras, pepino e pimenta, descasque as cenouras, retire as sementes da pimenta. Corte os legumes em fatias finas ou tiras. Coloque as folhas de alface lavadas em uma placa plana, pimenta sobre elas, em seguida, as penas de pepino e cebola verde. Corte cenouras de cenouras e decore uma "clareira" vegetal. De azeite e vinagre para preparar um molho e despeje a salada.
Receita 5: Salada "Garden" com salsicha e romã
Este lanche apetitosamente decorado é perfeito para a mesa de férias e certamente irá encantar os hóspedes e entes queridos.
Ingredientes Necessários:
- 1 beterraba grande;
- Repolho de Pequim - 150 g;
- Linguiça defumada - 150 g;
- Pequeno pacote de chips;
- Nozes - 100 g;
- 1 granada;
- Sal;
- Maionese;
- Óleo de girassol.
Método de Preparação:
Lave a beterraba, descasque, corte em tiras e levemente ensopado com sal sob uma tampa em fogo baixo. Em seguida, frite em óleo vegetal. Corte a salsicha em fatias finas. Lave o repolho e pique as fitas. Pique as nozes, torça as batatas. Romã para limpar e remover o grão. Coloque a maionese no meio de um prato grande, espalhe em torno de todos os componentes da salada de hortaliças na forma de setores.
Salada "Jardim" - os segredos e dicas da melhor culinária
Naturalmente, o sabor da salada depende da escolha correta de legumes, por isso, quando você compra, você precisa ter certeza de que eles são frescos e maduros. Não é recomendado manter a salada por muito tempo na mesa ou na geladeira, pois os legumes rapidamente se tornam lentos e ventosos. Salada "Garden" - um desses pratos que precisam ser consumidos em pouco tempo. Todos os ingredientes do lanche podem ser misturados imediatamente antes de servir, ou você pode dar aos hóspedes a oportunidade de escolher os ingredientes em si.
