A ferradura é um símbolo de felicidade, sucesso e bem-estar. Na Rússia, acreditava-se que encontrar uma ferradura na estrada era um sucesso. Em algumas regiões, acreditava-se que, se uma pessoa encontrasse uma ferradura na estrada, ela deveria pegá-la, cuspir nela e fazer o desejo mais misterioso. Em seguida, jogue-o sobre o ombro esquerdo e continue sua jornada sem olhar exatamente para onde a ferradura de sorte encontrada por ele caiu. Mas na realidade, uma prática completamente diferente entrou na vida cotidiana - se uma pessoa encontrou uma ferradura no caminho, então ele deve trazê-la para dentro da casa e pregá-la na porta de entrada.
Hoje não é mais praticado pendurar ferraduras na porta e, em princípio, é muito difícil encontrar uma ferradura. Mas, a fim de trazer boa sorte para a casa, temos a oportunidade de preparar a salada "Ferradura", que já se estabeleceu firmemente e se tornou popular em mesas festivas para o Ano Novo, nome do dia, casamentos, etc.
Receita 1. Salada Ferradura
Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 400 g;
- ovo cozido - 4 peças;
- batatas - 4 pcs.
- cenoura - 2 pcs.
- pepino em conserva - 4 pcs.
- pote de ervilhas enlatadas, cebola, salsa;
- Especiarias e maionese.
Método de Preparação:
Ferva o peito de frango e deixe no caldo até esfriar. Assim, a mama fica mais macia e suculenta. Corte em pedaços pequenos. Dados cozidos cenouras e batatas.
Cortamos metade dos pepinos em conserva (2 pçs.) Em círculos finos e outros 2 pepinos - em cubos.
Nós limpamos os ovos cozidos, separamos as claras das gemas e as esfregamos separadamente em um ralador. Pique a cebola e pique os verdes da cebola e salsa.
Agora precisamos colocar batatas preparadas, pepinos, cenouras, cebolas, peito de frango em uma tigela, adicione as ervilhas e tempere com molho. Misture delicadamente e sal a gosto.
Coloque uma salada no prato em forma de uma linda ferradura. Nas bordas, polvilham a salada com verduras e se sobrepõem com picles finamente fatiados de pepino em conserva. Polvilhe com uma camada de proteína ralada e depois rale a gema por cima. Se desejar, o caviar vermelho pode colocar as letras - desejos para aqueles que estão reunidos à mesa.
Receita 2. Salada "Ferradura"
Ingredientes Necessários:
- batatas cozidas;
- cenoura;
- cebolas;
- maçãs frescas;
- ovos cozidos;
- miolo de nozes e maionese para o molho de ferraduras.
Método de Preparação:
Para a preparação desta salada, precisamos de uma placa grande e larga. Vamos espalhar a salada em camadas, de modo que cada ingrediente cozido se espalhe primeiro em pratos separados. Primeiro, rale as batatas em um ralador. Coloque em uma tigela de salada na forma de uma linda ferradura. Esfregue batatas com maionese.
A próxima camada é um arco. Descasque as cebolas e triture-as com uma faca. Coloque a segunda camada.
Próxima - cenoura cozida. Nós esfregamo-lo em um ralador, coloque uma camada fina e engraxe com maionese.
Então - uma camada de maçãs. Nós limpamos as maçãs, removemos a cabeça do repolho e o ralamos. Lubrifique com uma camada fina de maionese.
A próxima camada é ovos. Pique-os e distribua uniformemente sobre a salada. Nós engraxamos com maionese.
Agora pique os grãos de noz e generosamente polvilhe a salada de ferradura.
A salada comemorativa da sorte já está na sua mesa.
Receita 3. Salada Ferradura
Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 200 g;
- doce pimenta búlgara - 2 peças.
- Milho em uma jarra - 2-3 colheres de sopa;
- ovo de galinha - 2 peças;
- Kishmish - 120 - 130 g
Método de Preparação:
A primeira coisa que precisamos fazer é preparar filé de frango. Coloque-o para ferver e deixe esfriar diretamente no caldo. Você pode mergulhar um par de ervilhas de pimenta, cenoura, aipo, uma cabeça de cebola inteira na panela com o peito e, como resultado, você terá um saboroso e leve caldo e peito cozido que você vai usar ao preparar a salada. Cozinhe os ovos de galinha separadamente e deixe esfriar.
Carne cozida cortada em cubos puros e misture-os com maionese. Ovo de galinha descascado esfregado através de um ralador e também misture com uma pequena quantidade de maionese. Vinogradinki cortado ao meio, e se houver pedras no meio, certifique-se de removê-los.
Agora, a casca de pimenta búlgara, retire todas as sementes e pique a pimenta em tiras. Em seguida, corte as tiras em cubos e misture com maionese também.
Agora, todos os nossos ingredientes já foram preparados e é hora de formar uma ferradura.
Coloque pratos adequados na mesa, dependendo do tamanho da sua “ferradura” e com a ajuda da maionese desenhe a forma de uma forma futura. A primeira camada de alface deve ser frango. Em seguida, coloque os pequenos quadrados de pimentão vermelho. A terceira camada de ferradura é uma camada de ovos ralados, que salpicamos com milho enlatado. Do lado de fora e do lado de dentro da salada, coloque as uvas cortadas. De cima você pode decorar a salada como desejar, por exemplo, com azeitonas ou cenouras.
Receita 4. Salada de ferradura
Ingredientes Necessários:
- batatas - 5 pcs.
- queijo - 250 g;
- Banco de abacaxis - 500 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- maionese.
Método de Preparação:
Ferva as batatas cozidas em seu uniforme, descasque e rale as batatas em um grande terke. Desenhe no prato os contornos da ferradura que nos ajudará a estender a camada de alface.
Então, a primeira camada de alface é de batata ralada;
Agora despeje a calda do pote de abacaxis. Abacaxi cortado em pequenos quadrados e coloque uma camada no topo de uma camada de batatas. Agora precisamos esfregar uma camada de maionese de abacaxi. Recomendamos o uso de maionese caseira para este fim, que pode ser facilmente preparada.
Para fazer isso, você precisa separar as claras das gemas dos dois ovos. Coloque as gemas em uma tigela, adicione um pouco de açúcar e sal, uma colher de mostarda e moa com um batedor. Em seguida, despeje o gotejamento de óleo vegetal, com uma complexidade total de 0,5 xícaras. Atenção, no processo, quando você derramar óleo, certifique-se de que nenhum caroço se forme. Se aparecerem, imediatamente deixe cair 3-4 gotas de água fria e continue a bater. No final adicione suco de limão e pronto - sua maionese está pronta. Para provar, recomendamos o alho ralado, que precisamos nesta salada, e adicione-o à maionese acabada - esta é a opção perfeita para esta salada.
Camada de maionese smear de abacaxis.
A próxima camada de alface é uma camada de queijo. Esfregue-o em um ralador e polvilhe com uma ferradura. A salada está pronta e pode ser servida. Só não se esqueça de decorá-lo ao seu gosto e dependendo de que férias você preparou.
Salad "Horseshoe" - segredos e dicas dos melhores chefs
- O corte fino de todos os ingredientes é ideal para a salada de ferradura.
- Decore a salada por conta própria, mas não se esqueça dos verdes.
