Sopa de batata deliciosa não é fácil de cozinhar - você precisa ter certeza de que toda a família come com prazer. Se você adicionar almôndegas deliciosas - então você está garantido o sucesso. O componente de carne tornará mais saboroso e mais rico, o que é especialmente verdadeiro quando você alimenta homens famintos.
Que tipo de recheio você usará não é muito importante. É aconselhável moer a carne a si mesmo, e que foi com camadas de gordura - assim as almôndegas serão pegajosas e o ovo não será necessário. Se você decidir cozinhar filé de frango, então você precisa introduzir o ovo na carne picada e deixe descansar um pouco.
Tempo de cozimento - 40 minutos
Dose por vasilhame - 5
Ingredientes para cozinhar sopa
- Água - 1 L
- Carne de porco e carne de bovino - 150 g
- Batata - 2 unid.
- Cebola - 1 pedaço pequeno.
- Cenouras - 1 pc. tamanho médio;
- Óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa. l
- Verdes - um par de ramos
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhar:
Descasque e pique batatas
Prepare legumes - descascar e enxaguar. Corte a cebola em cubos de tamanho médio. Rale as cenouras.
Moer a carne com um moedor de carne 2 vezes, por isso será mais fácil formar almôndegas.
Despeje o óleo em uma panela quente e despeje a cebola. Frite até que uma ligeira cor mude em fogo médio, coloque as cenouras.
Frite, mexendo até o tom amarelado de cebola e cenoura. É importante que os vegetais não sejam queimados - eles estragam o sabor e a aparência da sopa.
Despeje a água em uma panela conveniente e coloque no fogo, espere até ferver. Com as mãos molhadas, formamos almôndegas do mesmo tamanho, um pouco menos que uma noz.
Água salgada e colocar batatas. Cozinhe por 10-15 minutos.
Adicione os legumes fritos e cozinhe por 10 minutos.
Adicione as almôndegas e cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Por esta altura, batatas e legumes também estarão prontos.
Verdes, mais saborosos se for uma mistura - salsa, endro e cebola verde - enxaguar e cortar. Adicione à sopa e desligue o gás. Mantenha sob a tampa por mais 5-10 minutos. Assim, o verde dará seu sabor, mas não perderá sua cor verde apetitosa.
Sirva a sopa extremamente quente, chamando toda a família para a mesa. Sopa aromática deliciosa não deixará ninguém indiferente.
Pão acabado de cozer, torradas com uma camada fina de manteiga ou cereais sem pão de fermento podem ser servidos com sopa - qualquer um gosta.
Esta base de sopa - é o mais tradicional, você pode adicionar diferentes cereais ou massas para ele.
Será mais útil com arroz integral ou boa massa italiana, ou você pode fazer macarrão caseiro com ovos - a sopa será ainda mais satisfatória.
