Imagine que você está sentado de manhã com uma xícara de café e delicie-se com um muffin de chocolate. Se esta foto é do seu agrado, então você é bem-vindo às nossas receitas.
Especialmente para aqueles que há muito tempo queriam fazer bolos de chocolate, mas não ousaram, bem como para aqueles que já tentaram, mas falharam, nós escolhemos o teste perfeito. Isso é massa na semolina. Acontece mega chocolate, muito macia, moderadamente friável e moderadamente doce. Manka não é sentido em tudo.
Além disso, esta massa é adequada para assar muffins grandes no forno e no fogão lento. Top com muffins é melhor polvilhado com açúcar em pó. Mas você pode fazer gelo.
Ingredientes
Sêmola - 1 xícara (200 ml);
Leite - 280 ml;
Farinha - 200 g (1 e 1/3 xícara);
Óleo vegetal sem sabor - 120 ml;
Cacau - 3 colheres de sopa;
Fermento em pó - 12 g (1 colher de sopa sem slide);
Açúcar - 1 xícara;
Nozes - ½ xícara.
Receita
Em uma tigela grande e fácil de amassar, misture o açúcar e a sêmola. Deite-os com leite morno (não quente). Misture bem e deixe a sêmola inchar por 40 minutos. Este estágio é muito importante. Se a semolina não inchar, então no cozimento será desagradável ranger sobre os dentes.
Em outra tigela (ou no mesmo), misture o óleo vegetal, farinha, cacau e fermento em pó. Misture e adicione a mistura da semolina. A semolina deve ficar no fundo e, por cima, haverá uma pequena camada de leite.
Misture a massa até ficar homogêneo. É mais conveniente usar um misturador com bicos para a massa. Acontece muito grosso.
Por último, adicione nozes picadas. Eles podem ser substituídos por passas ou pedaços de chocolate.
Nos moldes do cupcake espalhamos a massa para que ela preencha 2/3 do volume. Para os amantes de chocolate, recomendamos colocar um pedaço de barra de chocolate no centro dos muffins (massa - massa de chocolate). Após o cozimento, o chocolate derreterá e você obterá muffins com chocolate líquido dentro.
Enviamos cupcakes para a prateleira do meio do forno por 30-35 minutos a 180 graus. Concentre-se no seu forno, você pode precisar de um pouco mais, ou vice-versa, menos tempo para assar. Após 25 minutos, verifique se os muffins estão prontos. Eles devem subir bem e estar secos por dentro (verifique com uma lasca).
Muffins prontos são melhor servidos completamente refrigerados, para que eles revelem seu sabor rico de chocolate.
Tempo de cozimento - 35 minutos
Tempo de preparação - 1 hora
Dose por vasilhame - 8
Por 100 g:
Esquilos - 6,96
Gorduras - 16,9
Carboidratos - 43.08
Kcal - 351,83
