Eles dizem que kozinaki originou-se da mistura aleatória de nozes e mel na antiga Babilônia, se isso é verdade não é clara, mas é sabido com certeza que eles são talvez o doce mais útil do mundo. Que, a propósito, é fácil de preparar em casa.
O que é importante saber sobre kozinaki e seus benefícios em geral
Nozes, passas e outras frutas secas, arroz tufado, sementes de girassol e sementes de gergelim, congeladas em xarope de mel - isto é sobre o que o famoso kozinaki consistem. Essa delicadeza é sólida, mas está disponível para quebrar.
O valor nutricional do kozinaki varia dependendo dos seus ingredientes constituintes, mas em geral, propriedades típicas para todas as variedades deste produto também podem ser distinguidas.
Por exemplo, seu valor energético é de cerca de 500 kcal por 100 g.
Kozinaki comer um pouco, você pode - separadamente, com chá ou café, você pode - no final da refeição, isso definitivamente vai permitir que você obtenha o suficiente para não ser tentado por uma mordida extra de algo saboroso.
Todos kozinaki são tão ricos em vitaminas e minerais que regular tratá-los ajuda a prevenir a deficiência de vitamina e manter todos os processos metabólicos no corpo.
A saturação com fibras e ácidos graxos (de nozes e sementes) torna a kozinaki útil para o trato digestivo, que é expressa da seguinte forma:
Acelerar a digestão;
· Melhorar a absorção de nutrientes de vários produtos;
· Normalização da motilidade intestinal;
· A remoção de toxinas e toxinas.
E é muito importante notar que kozinaki são úteis somente quando são naturais - deve haver mel no xarope, e não uma massa de açúcar, além de conservantes também não são úteis.
Você pode escolher kozinaki de qualidade na loja, ou você pode - você pode cozinhar você mesmo.
Em termos gerais (por exemplo, kozinaki com avelãs) para isso você precisa:
· Pique as nozes em pedaços e frite-as em uma panela seca;
Despeje um pouco de água em uma panela e derreta mel no mesmo lugar, adicione o suco de limão;
· Adicione as nozes ao xarope, misture;
· Cubra o prato ou bandeja com papel manteiga e engraxe com óleo vegetal;
· Despeje a massa doce sobre o papel e nivele em uma camada de 1 cm de espessura;
· Quando começar a endurecer - marque com uma faca as linhas ao longo das quais será conveniente quebrar;
· Deixe esfriar por várias horas (melhor na geladeira).
De que outra forma o benefício do kozinaki
Doces fornecem ao corpo energia não apenas para o corpo, mas também para o cérebro - é bom para os estudantes e trabalhadores cerebrais comerem uma cabra.
Kozinaki não é pior do que o chocolate (mas há, aliás, envidraçado com ele) pode melhorar o humor e salvar de sentimentos de excesso de trabalho e fadiga, aumentar a resistência ao estresse.
Para os fãs de esportes e condicionamento físico, kozinaki são bons porque, devido aos carboidratos rápidos, eles rapidamente restauram a força e não precisam se sentir pesados no estômago devido a um abundante lanche saudável.
Além disso, cada kozinak nutty é uma fonte de proteína, necessária para a síntese de novas células e construção muscular.
Portanto, mesmo uma dieta muito rigorosa não é uma razão para recusar um gozinak saudável.
Além disso, o ingrediente clássico do mel kozinaki merece atenção especial, que:
· Fortalece o sistema imunológico;
· Normaliza o sono;
· Melhora a condição da pele;
· Normaliza o fígado;
· Melhora a função pulmonar.
A diversidade de espécies de kozinaki e seus benefícios dependendo da composição
Como já mencionado, os benefícios do kozinaki são determinados em grande parte pela composição de suas variedades individuais. E embora haja muitos tipos de doces no mundo, você pode dizer algo específico sobre alguns dos mais populares e deliciosos:
· Pistácios - melhorar o fundo hormonal, normalizar a coagulação do sangue, aumentar as defesas naturais do corpo contra doenças fúngicas;
· Dos cajus - reduzem a sensibilidade às intempéries, aceleram o crescimento dos cabelos e os tornam mais obedientes e brilhantes;
· Amendoim - tratar dores de cabeça, pode ajudar com enjôo (enjôo no transporte), contribuir para a cicatrização de feridas e a regeneração de tecidos danificados (incluindo contusões e queimaduras);
Cedro - restaurar a função dos rins doentes, rejuvenescer o corpo, limpar o sangue, normalizar o apetite e melhorar a absorção de ferro (o que pode ser atribuído à prevenção da anemia);
· Avelãs - estabelecer a circulação sanguínea, melhorar a transmissão de impulsos nervosos, prevenir doenças do sistema músculo-esquelético;
· Amêndoas - acelerar a eliminação dos produtos de decaimento do álcool do corpo, reduzir tonturas, regular a produção de melanina, ajudar a prevenir o câncer, melhorar a função do baço;
· De nozes - remova o colesterol "ruim", normalize o açúcar no sangue, acelere o metabolismo, melhore o pâncreas.
Kozinaki de grãos (útil quase como óleo vegetal não refinado) não são menos úteis:
· Girassol - tornar as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas e elásticas, normalizar o equilíbrio ácido-base no corpo (cuja violação é preocupante, em particular, o envelhecimento precoce das células e a lixiviação do cálcio dos ossos);
Gergelim - ajuda no tratamento de doenças inflamatórias, aliviar a asma;
· Abóbora - um efeito positivo na redução da temperatura corporal em doenças infecciosas (gripe, infecções respiratórias agudas), apoiar a síntese de colágeno e geralmente melhorar a condição dos tecidos conjuntivos (incluindo a redução dos sintomas dolorosos da artrite).
E kozinaki de fruta (de frutos secos), que também são muito úteis, são:
· Proteger da radiação UV prejudicial;
· Prevenir doenças oculares;
· Melhorar a função cardíaca;
· Normalize a função da vesícula biliar;
· Aumentar a eficiência.
Há também kozinaki cereais - a partir de farinha de aveia, arroz e trigo estalado, cevada, flocos de milho. Seus benefícios também são diversos, eles:
· Melhorar o suprimento de oxigênio para as células;
· Normalizar o volume de produção e acidez do suco gástrico;
· Fortalecer as unhas.
Qual é o dano de kozinaki
Doce não é bom para a cavidade oral, mas nem todos os doces são tão prejudiciais como kozinaki para um sorriso saudável e bonito. O fato é que muitas pessoas mordem-nas descuidadamente, independentemente da dureza, testando assim a força de seus dentes (ou criadas pelo dentista).
E mesmo se você os mastigar suavemente, de qualquer maneira - uma abundância de nozes, juntamente com lascas de xarope, pode arranhar o esmalte e ficar presa nos dentes com os restos.
Portanto, após a instalação de recheios, briquetes, folheados e outras estruturas dentárias, procedimentos de branqueamento de dentes ou o tratamento de suas doenças, kozinaki deve ser usado com muito cuidado.
E, em qualquer caso, depois de tratá-los, você sempre precisa enxaguar a boca e, melhor ainda, usar escovas de dentes e fios.
Ser um doce de alto teor calórico, kozinaki é um perigo para aqueles que estão acima do peso e mesmo sem problemas com isso, uma paixão por kozinaki pode levar à obesidade.
Na diabetes mellitus, kozinaki sem danos à saúde pode ser permitido após consulta com um médico e desde que contenham apenas mel e, possivelmente, outro adoçante adequado.
