Hoje vamos preparar borsch verde com pasta de tomate e beterraba. Este borsch deve ser capaz de cozinhar cada dona de casa em qualquer interpretação. Afinal, um dos primeiros greens que aparece depois de um longo inverno é azeda. Borsch verde pode ser cozido não só com azeda, eles também usam espinafre, urtiga jovem. Mas a azeda ainda está presente.
Em nossa receita de verduras, tudo disponível é azeda e cebolinha. Você pode adicionar salsa, endro, espinafre e alho selvagem mesmo. Para tornar o borscht bonito e satisfatório, vamos adicionar beterraba e pasta de tomate a ele. Suco de tomate não deve ser adicionado - borsch será muito ácido, se não houver pasta de tomate, não adicione nada.
Vamos cozinhar no fogão lento Philips 3036. Este modelo em programas tem apenas a função "Cook". Se você tiver o programa Sopa, use-o.
Ingredientes
Caldo de carne - 3 litros
Batata - 5 peças
Cebola - 1 pc.
Beterraba pequena - 1 pc.
Cenouras - 1 pc.
Sorrel - 2 cachos
Cebolinha - 1 cacho
Pasta de tomate - 1 colher de sopa. l
Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
Sal a gosto.
Receita:
Primeiro de tudo, coloque o caldo para cozinhar. Coloque a carne na tigela, encha-a com água. Sal e feche a tampa do multicooker imediatamente. Selecione "Cook" por 1 hora.
Depois de tirar a carne e enquanto drena o caldo.
Enquanto o caldo estiver cozido, descasque e corte as cebolas, cenouras e beterrabas. Corte em tiras ou cubos.
Despeje o óleo vegetal na tigela e coloque todos os vegetais para fritar. Ligue o modo "Fry".
Após 10 minutos, espalhe o tomate nos legumes. Não se esqueça de mexer os legumes, porque mesmo em um fogão lento eles podem queimar se não estiverem misturados.
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Nós espalhamos as batatas para os legumes fritos.
Despeje o futuro borsch com caldo ou água, se você estiver preparando borsch magra.
Feche a tampa e selecione o modo "cook" por 30 minutos. Enquanto a borsch estiver sendo cozida, cozinhe os ovos no fogão ou faça isso antecipadamente no multicooker.
Lavar azeda e cebola verde em água corrente e pique.
Adicione greens no final do programa.
Adicione os ovos cozidos em cubos imediatamente. Experimente o borsch para sal. Se tudo estiver normal, feche a tampa e deixe o borscht no modo "Aquecimento" por mais 10 minutos.
Borscht verde está pronto. Sirva crackers para isso. Bon appetit.
Dose por vasilhame - 6
Tempo de cozimento - 60 min.
Por 100 g
B - 2,46
F - 1,48
U - 2,7
Kcal - 35,15
