Se você gosta de verduras e gosta de carne, então provavelmente você costuma cozinhar vários guisados e algo para eles - costeletas, goulash, almôndegas e muito mais. Mas e se você combinar essas duas opções? Ensopado de legumes com carne, é tentado mais de uma vez. Mas ensopado de legumes com almôndegas é algo novo e muito saboroso.
Acontece suculenta, saborosa (bem, aqui, claro que), satisfazendo (o qual deleitará muito os homens) e bonito! Vamos cozinhar em um fogão lento, por isso nossa participação na culinária é mínima.
Almôndegas são preparadas a partir de qualquer tipo de carne picada. Existem apenas algumas nuances na culinária. É melhor não fritar almôndegas de frango, vão cozer-se durante o stewing. Mas carne moída e carne de porco picada revela seu sabor melhor após a torrefação. Portanto, almôndegas destes tipos de carne picada é melhor para fritar.
Basta dizer algumas palavras sobre um conjunto de legumes para ensopados. Já existe onde ir para uma fantasia. Olhe em suas caixas e escolha o que você gosta ou o que você tem agora. Vamos levar um conjunto padrão - batatas, cenouras, cebolas e repolho. Estes vegetais simplesmente devem estar na despensa de toda dona de casa, porque esta é a base para muitos pratos. Mas além deste golden four você pode adicionar quaisquer outros vegetais - abobrinha, tomate, abobrinha, berinjela, couve-flor, brócolis e muito mais.
Ingredientes
Batata - 6 pcs .;
Cenouras - 1 pc .;
Cebola - 1 pc.
Repolho - 1/2 cabeça de repolho;
Oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l;
Recheio - 300 g;
Ovo - 1 pc;
Semka - 50 g;
Suco de tomate - 300 ml;
Sal e pimenta a gosto;
Verdes - opcional
Receita
Limpamos cebola e cenoura e cortamos em cubos. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela de multicozinha. No painel, selecione o modo "Fry" ou "Baking". Refogue os legumes por 5-7 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Se as batatas forem rasas e jovens, você pode apenas lavá-las bem e colocá-las na tigela de multicozinha. Frite por mais 5-7 minutos.
Prepare carne picada para almôndegas. Torça a carne duas vezes através de um moedor de carne. Adicione o ovo e a semolina à carne preparada. Lembre-se de adicionar especiarias - sal e pimenta - este é o conjunto mínimo.
Role as almôndegas da carne picada e frite-os separadamente em uma frigideira.Tem literalmente 5 minutos.Faça o fogo máximo, precisamos pegar um pouco de molho.
Agora adicione o repolho e almôndegas fritas.
Adicione o suco de tomate e especiarias.
Selecione o modo "Extinguindo", o tempo de cozimento é de 30 minutos. Feche a tampa e aproveite o resto. No final do cozimento, você pode adicionar um par de dentes de alho e ervas frescas.
Ensopado de legumes pode ser servido imediatamente.
Dose por vasilhame - 6
Tempo de cozimento - 40 min.
Por 100 g:
Esquilos - 4.23
Gorduras - 4,49
Carboidratos - 8.52
Kcal - 92,31
