Um dos elementos mais importantes do corpo é a proteína, graças à qual os músculos, células e tecidos do corpo humano são suportados. A proteína de soja não é uma exceção. Opiniões sobre os benefícios da proteína de soja são divididas, e os debates sobre a necessidade de seu uso estão aumentando com mais frequência. Então, a proteína de soja é prejudicial e quais são seus benefícios?
O que é proteína de soja e para que serve?
Entre todas as proteínas vegetais, destaca-se a soja. A proteína de soja é usada ativamente em várias áreas da vida em todo o mundo. Pertence à família das leguminosas e é feito de soja. A soja é conhecida pelo homem há mais de um século, e a China é considerada sua terra natal.
A popularidade e prevalência da soja é devido à sua similaridade de sabor à carne. A proteína de soja não é inferior à carne natural no conteúdo de proteínas e minerais.
A soja é usada universalmente como aditivos alimentares, proteína de soja, substituto da carne e o principal componente de alguns produtos: molho de soja, leite, queijo tofu.
Benefícios da Proteína de Soja
Apesar das intermináveis discussões sobre as propriedades da soja, os cientistas ainda observaram que a soja não é inferior a outras proteínas vegetais e destacou suas propriedades mais importantes e úteis:
· Similaridade à carne
A soja é metade proteína. Uma grande quantidade de proteínas e minerais na soja pode substituir completamente a carne natural. Além disso, a proteína de soja não fica atrás da carne em termos de sabor, copiando perfeitamente o sabor bem conhecido.
Proteína hipoalergênica
Ao contrário das proteínas animais, que muitas vezes provocam alergias, a soja é hipoalergênica. Além disso, a proteína de soja é perfeita para pessoas vegetarianas e veganas, compensando a falta de proteína.
Teor de vitamina
A soja é rica em vitaminas e minerais, como tocoferol e vitaminas do complexo B.
· Efeito benéfico no contexto hormonal das mulheres
Estudos mostraram que a proteína de soja tem um efeito positivo no corpo da mulher durante o início dos primeiros sinais da menopausa, prevenindo complicações.
· Conteúdo de lecitina
A lecitina é uma substância que ativa a queima de gorduras no corpo humano e acelera o metabolismo, o que torna a soja um excelente produto para perda de peso.
· Falta de colesterol
A proteína de soja não contém colesterol, mas todos os benefícios da carne real são preservados, razão pela qual a soja é mais útil do que um produto de carne.
· Estabilização do sistema nervoso
A soja tem um efeito positivo na concentração, melhora a memória e ativa os processos de pensamento.
Proteína De Soja
A proteína de soja tem um efeito positivo no crescimento da massa muscular e também as satura com proteínas e outros componentes benéficos.
Além disso, a proteína de soja previne o câncer em mulheres ao prolongar o ciclo.
A soja nutre o corpo com amido e fibras, que estabilizam o trato gastrointestinal, removendo todas as toxinas e toxinas.
Considerando todos os itens acima, podemos concluir que a soja tem muitas qualidades e propriedades úteis.
O dano da proteína de soja ao corpo humano
Apesar da enorme lista de vantagens da proteína de soja, ainda tem algumas contra-indicações e pode até prejudicar a saúde humana.
· Contraindicado em crianças
A proteína de soja não deve ser consumida categoricamente por crianças menores de 12 anos, pois a soja pode provocar doenças do sistema endócrino.
· Efeitos negativos na puberdade em crianças
O consumo de soja pelas crianças pode levar a problemas de puberdade. Meninos sofrem de puberdade atrasada, meninas ao contrário - amadurecem mais rápido que o normal.
Doenças do sistema endócrino
Fortemente não deve comer produtos de soja para pessoas com doenças da tireóide e doenças urogenitais.
· Contra-indicado na gravidez
A soja contém um grande número de hormônios que podem afetar negativamente o desenvolvimento do feto durante a gravidez.
· Contraindicado durante a lactação
A proteína de soja não deve ser usada durante a amamentação, pois as substâncias contidas na soja podem afetar adversamente o desenvolvimento da criança.
Consumo excessivo de proteína de soja
Consumo descontrolado de produtos de soja e proteínas, ativa o envelhecimento precoce do corpo.
Quais alimentos contêm proteína de soja?
A proteína de soja é amplamente utilizada em uma ampla variedade de produtos alimentícios.
Soja em produtos lácteos:
Iogurte de Soja
Queijo de soja de tofu
Leite de soja, kefir, maionese
Em termos de sabor, os produtos lácteos de soja quase não diferem dos produtos idênticos em proteína animal e, por vezes, são muito mais úteis.
Proteína de soja em outros alimentos:
Farinha
A farinha de soja é feita a partir de sementes de soja e é superior em seus benefícios para outros tipos de farinha, e também não contém amido.
· Carne
Grãos de soja
Molho De Soja
Molho de soja é um excelente molho para saladas, arroz e pratos de peixe, mas não pode se orgulhar de benefícios inestimáveis. Molho de soja contém uma quantidade prejudicial de soja.
· Óleo
O óleo de soja é usado frequentemente para fritar e como molho de salada. Tal produto é obtido espremendo sementes de soja. O óleo de proteína de soja é rico em vitamina E.
Chocolate
A produção de chocolate de soja difere apenas na substituição de grãos de cacau por soja. Este chocolate é baixo em calorias e é adequado para pessoas com sobrepeso e vegetarianos.
· Panificação e Pastelaria
O componente de lecitina é adicionado a produtos cozidos produzidos em massa para dar a consistência desejada aos cremes de confeitaria.
Atenção especial deve ser dada à carne de soja, porque, de acordo com muitas pessoas, substituir a carne natural por proteína de soja não é uma vantagem. Isso é um erro, já que a soja não é menos útil que a carne e não é inferior à proteína animal no conteúdo de oligoelementos úteis e nutrição. A carne de soja não contém colesterol e baixa caloria, o que a torna disponível mesmo para pessoas com perda de peso. No mundo moderno, substituir a carne de soja é muito comum: salsichas, salsichas, bolinhos, khinkali, manti e muito mais são feitos a partir dela.
Os benefícios da proteína de soja na nutrição esportiva
A proteína de soja não é a dieta mais comum para os atletas, mas seu efeito sobre a massa muscular não pode ser ignorado. É preferido por fisiculturistas ou pessoas que estão ativamente engajadas em condicionamento físico e querem alcançar um alívio muscular enfatizado.
Os atletas não comem produtos de soja, mas sim a soja. A proteína de soja satura perfeitamente as células do corpo com energia e aminoácidos benéficos.
A nutrição esportiva baseada em proteína de soja há muito tempo passou para a produção em massa. A proteína de soja pode ser diluída com água pura ou sucos de frutas. Antes de usar, você deve ler as instruções de uso. É ideal tomar a proteína meia hora ou uma hora antes do treino ou imediatamente depois. Não coma proteína de soja à noite. Se aparecerem sinais de constipação, pare de comer nutrição esportiva à base de soja.
Em conclusão, a proteína de soja é um produto muito controverso. É improvável que as disputas sobre seus benefícios e malefícios diminuam no futuro próximo. Ao pensar sobre o uso da soja, fatores individuais do corpo devem ser levados em conta.
