Abóboras, abóboras, melões, abobrinhas são os habitantes permanentes dos nossos terrenos de jardim, dos quais preparamos marinadas e picles a cada outono, escolhendo receitas interessantes. Mas hoje vamos falar sobre as abobrinhas, representantes da família Pumpkin, que nos vieram do México.
Pratos são variados e muito saborosos, variando de caviar favorito de todos para bolinhos. Mas nem todo mundo vai responder à pergunta se a abobrinha crua será beneficiada.
Squash
Independentemente da variedade e forma, a zona de cultivo e o terreno particular, a composição da abobrinha difere pouco. Comece com o fato de que este produto dietético é baixo em calorias, que é de 24 kcal / 100g. Isso não é surpreendente, pois consiste em 95% de água, que contém vitaminas e minerais. Existem proteínas e carboidratos, mas sua quantidade é insignificante. Qual é, então, a composição e com que finalidade usa um vegetal como alimento?
Os benefícios da abobrinha crua são os seguintes:
1. Um grande número de componentes minerais: cálcio, ferro, fósforo, magnésio.
2. Um conteúdo significativo de oligoelementos que são necessários em pequenas concentrações: titânio, lítio, zinco, molibdênio.
3. A abundância de vitaminas vitais: grupo B, caroteno ou provitamina A, C, PP.
4. O teor de ácidos orgânicos em pequenas quantidades.
5. A presença de celulose, que não é digerida, mas é importante para o trato digestivo.
6. A presença de um pequeno número de carboidratos simples.
7. Falta de gorduras e, consequentemente, colesterol.
Nota: O teor de potássio no vegetal é 100 vezes maior que o sódio. Devido a isso, o equilíbrio da água é controlado e o excesso de fluido é removido do corpo. Além disso, esses dois elementos permitem que o músculo cardíaco funcione sem interrupção.
Qual é o uso de abobrinha crua?
É incrível que o vegetal seja tão saudável. Vamos começar com o efeito no trato digestivo:
· Baixo teor calórico ajuda a reduzir o peso
· Propriedades coleréticas suportam o fígado,
· Baixo teor de açúcar torna o produto adequado para diabéticos,
O trato digestivo funciona melhor, graças à celulose, que aumenta a motilidade intestinal,
· Não provoca irritação no estômago, uma vez que o teor de ácidos orgânicos é insignificante.
· Os carboidratos simples causam saturação rápida e são facilmente digeríveis.
Acontece que a abobrinha crua também é útil para a pele: refresca a cor, mantém um estado saudável, hidrata e rejuvenesce. Devido ao efeito hidratante, cosmetologists introduziu-o na composição de máscaras faciais. Seus componentes fazem parte dos protetores solares, pois protegem a pele dos raios UV.
Aqui está a receita para uma máscara que é simples e acessível a todos: nós esfregamos a abobrinha crua em um ralador fino, torcendo-a e aplicando-a em uma pele limpa. É aconselhável fazer o procedimento enquanto estiver deitado, cobrindo a máscara por cima com várias camadas de gaze. Ações prejudiciais - 30 minutos. A composição é simples, mas melhora o tom e hidrata a pele. Os componentes das cabaças ajudarão na luta contra a "casca de laranja", mas esta é uma questão separada.
Para informação: Desde que "abobrinha" perder peso, existem dietas especiais: dieta mono-squash, dieta de astronautas americanos, dias de jejum. Todas essas opções podem ser usadas e gradualmente perdem quilos extras.
O efeito positivo do vegetal no sistema cardiovascular é comprovado:
· Ajuda na prevenção da aterosclerose,
· Fortalece as paredes vasculares devido ao ácido tartrônico,
· Participa na prevenção e tratamento da anemia, nos processos de hematopoiese devido ao alto teor de ferro.
Devido à ação diurética e colerética, substâncias tóxicas (colesterol, radionuclídeos) são eliminadas do corpo. Excesso de sais do corpo ajuda na luta contra a artrite.
O efeito de limpeza é possuído por pectinas contidas na cultura da planta. Portanto, abobrinha deve estar na dieta de pessoas que trabalham em indústrias perigosas ou vivem em regiões ecologicamente poluídas. Portanto, os benefícios da abobrinha crua são óbvios.
Nota: Os pediatras recomendam a introdução de abobrinha na dieta de crianças pequenas (cozidas). Em vegetais jovens, existem enzimas que ajudam na absorção de proteínas. Vitaminas e minerais estão envolvidos no crescimento e desenvolvimento do bebê. Abobrinha tem boa digestibilidade.
Saladas de abobrinha cruas
Tudo isso é maravilhoso, mas de que forma você come abobrinha crua? Faz parte de saladas, mas você precisa usar apenas abobrinha jovem sem sementes. Acontece um prato leve, saboroso e de baixa caloria. Oferecemos-lhe uma amostra de duas saladas fáceis de preparar.
Salada "Do jardim"que é preparado de forma simples e rápida. Não contém componentes de difícil acesso, os ingredientes são literalmente arrancados dos canteiros do jardim. Consiste em:
Abobrinha - 400g,
Cenouras e pepinos - 200 g cada,
Cebolas - 100g,
Óleo de sésamo ou de linhaça - 1ª. l
· Dill e salsa - a gosto.
Em seguida é o processo de cozimento: moer uma pequena abobrinha, cenoura e pepino com um ralador. Corte a cebola em cachos e pique finamente o endro e a salsa. Os componentes precisam ser misturados e temperados com óleo. Uma salada de vitamina saudável está pronta para comer.
Salada de abobrinha coreana é uma receita incomum e ligeiramente picante, que inclui:
Abobrinha - 1 kg,
Cenouras e pimentas - 1 pc.
Vinagre de mesa e óleo de girassol - 1 colher de sopa. l
Coentro - 1 hora. l
· Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá,
· Açúcar e sal - a gosto.
A salada é preparada simplesmente: cortamos a abobrinha em fatias, pimenta em tiras, cortamos as cenouras em um ralador. Misture os legumes e deixe por 20 minutos até o suco aparecer. Estamos obsoletos e adicionamos os componentes restantes de acordo com a receita. Adicione o óleo à salada e deixe-o na geladeira por algum tempo para que os vegetais estejam saturados com especiarias.
Você pode escolher uma receita de abobrinha certa para você.
Abobrinha crua: propriedades nocivas para o corpo
Quando comer demais, qualquer produto é prejudicial e a abobrinha não é uma exceção à regra. O consumo excessivo de abobrinha crua não é saudável. Como isso se manifesta?
1. Para pessoas que são alérgicas à abóbora, o uso de vegetais crus e cozidos é contra-indicado.
2. Pode haver problemas com úlcera de estômago ou úlcera duodenal, uma vez que contém vitamina C.
3. É indesejável introduzir este produto na dieta para doenças renais, uma vez que tem um efeito diurético. Mas aqui precisamos de uma consulta de médicos.
4. Não use cabaças com o estômago vazio, pois o vegetal tem um efeito laxante.
5. Uma reação inesperada na forma de inchaço, flatulência ou diarréia é possível.
6. Abobrinha crua é prejudicial para crianças menores de 5 anos de idade. Causa rupturas no trabalho do estômago, enquanto azia, vômitos, arrotos são possíveis.
Em outros casos, a abobrinha pode ser comida por prazer. Eles causam alergias extremamente raramente. Assim, o dano da abobrinha crua é mínimo.
Para informação: Se você preferir a abobrinha frita, lembre-se de que a abobrinha absorve o óleo. Ao mesmo tempo, seu conteúdo calórico é significativamente aumentado, o que deve ser levado em conta para as pessoas com um trato gastrointestinal e perder peso “em abóbora”.
Assim que o verão chegar e vegetais frescos começarem a “espiar” as camas debaixo de folhas enormes, não perca a chance de comer saladas saborosas, ficar magras e melhorar sua condição. Além disso, este representante da família da abóbora é famoso não só pelo seu sabor agradável, mas também por uma boa colheita.
