Toda dona de casa quer cozinhar para o almoço ou jantar, não só saborosa, mas também um prato saudável. Massa de frango em molho de creme é o que você precisa. Este prato irá agradar a todos os membros da família.
Massa de frango em molho de natas - princípios básicos de preparação
Frango combina perfeitamente com macarrão. Esta carne é adequada mesmo para aqueles que seguem uma dieta. Para cozinhar, use peito de frango ou filé. A carne é lavada, cortada do osso, seca com guardanapos e cortada em pequenas fatias.
Em uma panela, aqueça o óleo e coloque o alho esmagado nele. Ele é frito por vários segundos, após o qual é removido e descartado. Isso é feito para que o alho dê o seu sabor.
A carne de frango é espalhada em óleo aromático e frita, mexendo regularmente até mudar de cor. Em seguida, é servido com creme e cozido por cerca de oito minutos.
Você pode adicionar cebolas, ervilhas, cogumelos ou outros vegetais ao molho.
Macarrão é cozido em uma grande quantidade de água fervente. Para evitar que grudem, adicione algumas gotas de óleo vegetal à água. O produto acabado é descartado em uma peneira e deixado para se livrar do líquido.
Combine o macarrão com o molho, misture e aqueça em fogo baixo por alguns minutos, ou coloque-o em um prato e despeje bastante molho cremoso.
Receita 1. Massa italiana com frango em molho cremoso
Os ingredientes
60 ml de azeite;
Ervas italianas
150 g de parmesão;
200 ml de creme;
400 g de massa;
40 g de manteiga;
2 metades de frango;
alho - cinco dentes.
Método de cozimento
1. Coloque uma panela de água no fogão. Deite nela uma colher de sopa de azeite, sal. Mergulhe o macarrão em água fervente. Mexa imediatamente. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Jogue a massa em uma peneira e vá embora.
2. Frango filé limpo de graxa e filmes. Lave e corte em camadas estreitas. Nós espalhamos a carne em um prato fundo, sal, tempere com ervas italianas e misture. Pickle por dez minutos.
3. Aqueça o azeite em uma assadeira e frite o filé de frango nele. Cozinhamos por cerca de dez minutos, revolvendo-a periodicamente até que a carne esteja coberta por uma deliciosa crosta. Nós mudamos para um prato limpo.
4. Na panela onde a carne foi cozida, despeje o alho picado e frite por cerca de cinco minutos. Despeje o creme e deixe ferver a mesma quantidade de tempo com o alho.
5. Moer o queijo parmesão e espalhe em uma mistura cremosa. Colocamos o óleo, misturamos e mantemos em fogo baixo por alguns minutos. Retire do prato e cubra com uma tampa.
6. Espalhe a massa sobre as placas, despeje o molho de creme e espalhe o filé de frango frito por cima.
Receita 2. Macarrão com frango em molho cremoso com legumes
Os ingredientes
talo de aipo;
150 ml de creme;
sal marinho;
duas coxas de frango;
cebola pequena;
100 ml de vinho seco;
60 ml de azeite;
uma pequena cenoura;
macarrão - 300 g.
Método de cozimento
1. Descasque o talo de aipo, cebola e cenoura, lave e pique em cubos.
2. Coloque os legumes numa assadeira com azeite aquecido e frite-os até ficar transparente.
3. Lave as coxas de frango, mergulhe em um guardanapo e separe a polpa dos ossos. Corte o filé em pedaços de tamanho médio.
4. Adicione a carne aos vegetais. Continue cozinhando por três minutos, mexendo regularmente.
5. Deite o conteúdo da panela com vinho e continue a incinerar até evaporar. Despeje o creme de leite e deixe ferver até a mistura ficar um terceiro difícil.
6. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem. Jogue-os em uma peneira e transfira para um molho cremoso. Aqueça o prato e sirva com salada de legumes.
Receita 3. Massa de frango em molho cremoso com bacon e conservas de tomate
Os ingredientes
400 g de filé de frango;
empilhar caldo de galinha;
cinco dentes de alho;
100 g de tomate em conserva;
meia pilha. vinho branco seco;
250 g de massa;
3 g de pimenta vermelha;
? empilhar nata
duas tiras de bacon.
Método de cozimento
1. Tome tomates pequenos enlatados. Tire-os da marinada e corte-os ao meio.
2. Filetes de tira de filmes e pele. Coloque em uma panela, encha com água e coloque no fogão. Ferva isso. Não esqueça de remover a espuma do caldo. Retire a carne e deixe esfriar. Moer o filé de frango ao longo das tiras de fibra.
3. Cozinhe a massa seguindo as recomendações da embalagem. Dobre em uma peneira e deixe todo o líquido no copo.
4. Coloque fatias de bacon em uma frigideira ampla e seca. Assim que derreter, coloque o filé de frango cozido nele. Pique o alho finamente e mande o frango na frigideira depois do frango. Tempere com pimenta vermelha. Frite todos juntos até o alho mudar de cor. Despeje em caldo de galinha, creme e álcool.
5. Combine a massa cozida com o molho e aqueça por três minutos. Arrume em pratos e decore com metades de tomate.
Receita 4. Macarrão com frango em molho cremoso com cogumelos
Os ingredientes
três dentes de alho;
300 g de filé de frango;
cebola;
200 ml de creme;
60 ml. óleo vegetal;
300 g de cogumelos porcini;
400 g de massa.
Método de cozimento
1. Lave os cogumelos da sujeira e corte em pedaços não muito pequenos. Coloque em uma panela, encha com água e cozinhe por um quarto de hora. Jogue-o em um coador e deixe-o de modo que toda a água saia.
2. Aqueça o óleo em uma fritadeira e envie os cogumelos cozidos para ele. Vire o fogo para médio e frite por cinco minutos, mexendo regularmente.
3. Descasque e pique o alho e a cebola. Adicione aos cogumelos e continue cozinhando, mexendo, até as cebolas ficarem transparentes.
4. Lave o filé de frango, molhe-o com guardanapos e corte em pedaços pequenos. Adicione a carne à assadeira com legumes.
5. Cozinhe a massa seguindo as recomendações na embalagem. Dobre numa peneira e coe.
6. Coloque o macarrão em uma panela e encha-o com creme. Salgue o prato e a pimenta. Ensopado, mexendo, por cerca de três minutos.
Receita 5. Macarrão com frango picado em molho cremoso em fogo lento
Os ingredientes
250 g de frango picado;
300 g de massa;
200 ml de creme;
250 g de champignons;
especiarias e sal;
100 g de manteiga.
Método de cozimento
1. Limpe os champignons com uma esponja úmida. Cortá-los em placas finas.
2. Coloque cogumelos e frango picado no recipiente do dispositivo. Despeje todo o creme e misture bem. Tempere com temperos e sal.
3. Coloque um recipiente no dispositivo. Instale o dispositivo de vapor no topo. Coloque o macarrão nele. Coloque a manteiga por cima. Feche a tampa e inicie o programa de vaporização.
4. Depois de um quarto de hora, abra o dispositivo, coloque a massa em uma tigela de molho. Embaralhe Cubra o prato com alface e coloque a massa em um molho cremoso.
Receita 6. Macarrão com frango em molho cremoso com brócolis
Os ingredientes
500 g de brócolos;
60 ml de azeite;
450 ml de creme pesado;
500 g de massa;
suco de limão;
300 g de cenoura;
três dentes de alho;
ervas secas;
30 g de ameixas. óleos;
lata de ervilhas verdes;
500 g de peito de frango;
130 g de parmesão.
Método de cozimento
1. Retire o peito de frango do osso, retire a pele e enxaguar. Mergulhe com um guardanapo e corte em pedaços pequenos.
2. Descasque as cenouras, lave e pique com palhas. Descasque o alho e esmigalhe o mais fino possível. Assort brócolis para inflorescências. Moer parmesão em um ralador fino.
3. Sal suco de limão, tempere com especiarias e mexa. Coloque o frango na marinada e deixe marinar por 15 minutos.
4. Deite o creme na panela. Coloque em fogo lento. Despeje o queijo parmesão no creme quente e coloque uma fatia de manteiga. Tempere com especiarias e misture.
5. Frite levemente o alho no azeite. Espalhe o peito de frango e frite, mexendo regularmente, por sete minutos.
6. Ferva a massa seguindo rigorosamente as instruções da embalagem. Dobre numa peneira.
7. Escorra a marinada das ervilhas verdes. Coloque em uma panela de frango. Envie cenouras e brócolis aqui. Frite, mexendo continuamente por três minutos. Combine a massa resultante com um molho cremoso. Coloque o macarrão, misture e aqueça por vários minutos.
Receita 7. Massa de frango em molho cremoso com tomate seco
Os ingredientes
Macarrão - 400 g;
quatro peitos de frango;
creme azedo - 100 g;
oleo vegetal - 30 ml;
creme - dois copos.
alho - quatro dentes;
farinha - 90 g;
tomates secos ao sol em óleo - 50 g.
Método de cozimento
1. Corte o peito de frango lavado. Descasque e pique o alho em fatias finas.
2. Frite o frango em óleo quente em fogo moderado. Quando a carne ficar branca e ferver metade do líquido, adicione o alho e os tomates secos fatiados. Despeje algumas colheres de sopa de óleo de tomate aqui.
3. Despeje a farinha, mexa e despeje todo o creme. Mexa, adicione o creme azedo, pimenta e sal. Reduza o fogo ao mínimo e deixe ferver. Cubra e cozinhe por cerca de cinco minutos.
4. Drene a massa cozida. Coloque-os em uma panela com molho, mexa. Arrume em pratos e polvilhe com queijo ralado e ervas picadas.
Massa de frango em molho de natas - dicas e truques
Cozinhe o macarrão em uma panela grande de paredes espessas.
Certifique-se de salgar a água. Para evitar que o macarrão grude, adicione um pouco de óleo vegetal.
Se você planeja aquecer o macarrão com molho, cozinhe-os em um estado al dente.
Despeje o macarrão com molho imediatamente antes de servir para que não azedem.
