Quando a floração abundante de dentes-de-leão começar na primavera, leve a fortificação da família inteira. Durante o longo inverno, as reservas de vitamina do corpo estavam bastante esgotadas, é hora de reabastecê-las de uma maneira simples e acessível: fazer saladas de dente-de-leão. Os benefícios dessa planta modesta são enormes, por isso é tolice não usar os dons da natureza. Além disso, o prato pode preparar-se segundo as receitas diferentes, resulta muito saboroso.
Propriedades úteis de leão
Com a ajuda de um dente-de-leão modesto, ambos podem ser tratados, prevenir algumas doenças e manter a beleza. E tudo porque a composição do suco da planta curativa é muito rica em vitaminas, oligoelementos e substâncias biologicamente ativas.
A composição das flores e folhas de dente contém vitamina A, E, PP, C, B1 e B2, bem como muito ferro, selênio, potássio, cromo, cálcio. Existem substâncias antioxidantes, bioflavonóides, incluindo as muito raras: colina, saponinas, ácidos triterpenos, taninos.
O dente-de-leão é usado ativamente na prática de cura, pois tem propriedades antivirais, antiinflamatórias, analgésicas, antioxidantes, fortalecedoras gerais, diuréticas e antitumorais.
O suco de flores e folhas é usado para tratar tais doenças:
• diabetes;
• inflamação do pâncreas, úlcera do estômago;
• doenças hepáticas e renais;
• aterosclerose;
• deficiência de vitaminas;
• colecistite;
• inflamação das articulações e ossos;
• resfriados, bronquite, tuberculose.
Decocções de dente-de-leão tratam a obesidade e aumentam a produção de leite materno. A planta é usada para prevenir o câncer, diminuir o colesterol, limpar o sangue e os intestinos e fortalecer a imunidade. É por isso que a salada de dente-de-leão é tão boa para o corpo. O dano deste prato é extremamente raro, então cozinhe para a saúde.
Regras para a coleta e preparação de dentes de leão para salada
Para preservar todos os benefícios da natureza, é melhor comer dentes-de-leão sem tratamento térmico. Saladas são a saída perfeita.
A primavera é a melhor época para fazer saladas. Os dentes-de-leão jovens devem ser coletados até que os caules e as folhas tenham perdido a ternura, e as cabeças amarelas não tenham começado a afofar. É necessário rasgar o dente-de-leão num dia de sol, de preferência de manhã, quando o orvalho naturalmente limpa a planta, e o pó diurno ainda não teve tempo de se fixar nos caules e flores. Não colete plantas perto de edifícios industriais, rodovias, estradas. Sujeira e emissões nocivas não serão adicionadas ao prato.
Despeje as flores e folhas coletadas por meia hora com água fria para deixar o amargor. Outra maneira de tornar as matérias-primas adequadas para a comida é o branqueamento em água fervente por não mais de um minuto.
Receitas De Salada De Dente De Leão
Folhas de dente de leão podem ser combinadas com legumes, ovos, nozes, queijos jovens, frutas doces. Além disso, deliciosos pratos de carne com diferentes partes da planta são deliciosos. Você terá uma variedade maravilhosa de saladas de dente-de-leão, cujos benefícios aumentarão a saúde, e a composição não ficará cansada.
Salada de dente de leão picante com nozes e limão
Ingredientes
• um monte de folhas de dente de leão;
• um monte de jovem azeda;
• um pequeno limão;
• pequenas cenouras;
• um punhado de nozes ou avelãs;
• dois dentes de alho;
• sal;
• azeite para tempero.
Folhas de azeda, dente de leão, flores, finamente cortadas. Despeje água fervente sobre o limão e rale com a casca. Pique as nozes e o alho com uma faca. Rale as cenouras em um ralador fino. Combine todos os componentes da salada, sal a gosto, tempere com óleo vegetal. Em vez de manteiga, você pode tomar outro molho de salada ou maionese caseira.
Salada de dente de leão com ovo e repolho
Ingredientes
• um monte de folhas de dente de leão;
• cem gramas de cebola verde;
• cinquenta gramas de chucrute;
• dois ovos cozidos;
• sal;
• creme azedo a gosto.
Lave o repolho. Moer todos os ingredientes, sal e tempere com creme azedo.
Salada de dente de leão com pepino
Ingredientes
• um punhado de folhas de dente de leão;
• pepino de tamanho médio;
• cebola verde a gosto;
• pimenta;
• sal;
• 2 colheres de sopa colheres de creme azedo;
1 colher de sopa. colher de maionese.
Corte folhas de dente de leão e cebolas verdes menores. Pique o pepino em cubos. Misture o creme azedo e maionese. Combine todos os ingredientes, tempere com pimenta e molho e sal, se desejar.
Salada de dente de leão e bacon
Ingredientes
• trezentos gramas de bacon defumado;
• dois cachos de folhas de dente de leão;
• três fatias de pão branco;
• dois dentes de alho;
• vegetal, melhor azeite de oliva;
• uma colher de sopa de vinagre de frutas (pode ser substituído por uma colher de sopa comum de 9%);
• duas pitadas de pimenta preta.
Esmague o alho com uma faca. Corte o pão em cubos puros. Aqueça 2 mesas em uma panela. colheres de sopa de manteiga, misture o alho e frite. Quando as fatias ficarem marrons, descarte-as. Em óleo de alho, frite os cubos de pão até formar um blush, coloque uma toalha de papel para tampar a manteiga. Corte o bacon em fatias finas e frite cada um dos dois lados em uma frigideira seca. Estreite as folhas de um dente-de-leão com as mãos, coloque em uma saladeira. Em seguida, coloque as fatias fritas de bacon, sal e pimenta, tempere com vinagre e coloque bolachas.
Salada de dente de leão com língua
Ingredientes
• duzentos gramas de língua de boi cozida (você pode comer carne de porco);
• um monte de folhas de dente de leão;
• tantas folhas de alface;
• cinquenta gramas de nozes, mas de preferência cedro;
• duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• duas colheres de sopa de suco de limão fresco;
• sal e pimenta a gosto.
Rasgue as folhas do dente-de-leão finamente com as mãos ou corte. Corte a língua refrigerada fervida em tiras menores. Pique as folhas de alface. Combine todos os componentes, polvilhe com sal e pimenta, tempere com suco de limão e óleo vegetal, misture.
Salada de dente de leão com queijo cottage e frutas
Ingredientes
• 5-6 flores de dente de leão;
• um punhado de folhas de dente de leão;
• maçã verde;
• um copo incompleto de queijo cottage grained;
• creme gordo para vestir;
• uma colher de sopa de suco de limão.
Pique dentes-de-leão. Corte o miolo de uma maçã, pique-o em pequenos cubos com uma faca e despeje imediatamente suco de limão sobre ele. Misture todos os ingredientes, tempere com creme.
Você pode substituir a maçã nesta receita por uma salada saudável de dente de leão com qualquer fruta que esteja na casa ou algo parecido. Esta salada é boa com pêssegos e peras e laranja.
Dandelion Salad Harm
Nem toda pessoa hoje pode gabar-se da ausência de alergia a um produto alimentício, remédio, substância, etc. O dano potencial à salada de dente-de-leão consiste principalmente no fato de que uma reação atípica do corpo ao suco de dente-de-leão pode ser detectada.
Além disso, há uma lista de doenças nas quais o uso do dente-de-leão dentro é proibido:
• úlcera de estômago e úlcera duodenal;
• gastrite com aumento da acidez do suco gástrico;
• estágio agudo da inflamação do trato biliar;
• infecções intestinais;
• discinesia.
O dano da salada de dente de leão, neste caso, está associado ao seu efeito colerético. A estimulação de bile e a separação do suco gástrico nos estágios agudos de doenças gastrintestinais são indesejáveis.
A alergia a dentes-de-leão é muito rara. Portanto, para a maioria das pessoas, uma salada incrivelmente saborosa das folhas desta planta trará grandes benefícios: fortalecer o sistema imunológico, tratar órgãos internos, prevenir processos tumorais e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
