Dieta n º 9 (tabela n º 9) é um suplemento dietético desenvolvido nutricionalmente projetado especificamente para diabéticos para ajudar a controlar e tratar a diabetes.
A dieta 9 é adequada para pacientes de gravidade 1 e 2, é capaz de normalizar o metabolismo de carboidratos no corpo, elimina o metabolismo da gordura prejudicada e, portanto, também é adequado para perda de peso.
Alimentos permitidos e proibidos na Tabela 9 da dieta, cardápio semanal
As regras básicas nas quais a dieta da Tabela 9 é baseada:
• a norma diária de proteínas deve ser de até 90 g, e 55-60% delas devem ser animais;
• diariamente você precisa consumir de 70 a 80 g de gordura, dos quais até 30% de vegetais;
• necessidade diária de carboidratos - 300-350 g;
• o sal pode consumir até 12 g;
• uma pessoa não deve consumir mais do que 2200-2500 kcal por dia;
• nutrição fracionada - 5-6 vezes ao dia;
• preparar pratos por estufar, ferver, cozinhar a vapor, assar sem o uso de óleo, é possível na grelha.
Há muitos alimentos permitidos na lista de dietas, mas é importante consumir exatamente a quantidade que atende às necessidades diárias de acordo com as regras dietéticas para gorduras e carboidratos.
Entre os produtos permitidos estão:
• sopas - caldos de baixo teor de gordura, okroshka, borsch, sopas de legumes, sopa de beterraba, sopa de repolho;
• cereais;
• Verduras e legumes, aqueles com o maior teor de carboidratos - cenouras, ervilhas, beterrabas, são uma prioridade;
• pratos de carne - aves de capoeira, vitela, carne de vaca, borrego, variedades dietéticas de salsichas;
• variedades de variedades de peixe com baixo teor de gordura, alimentos enlatados são permitidos, mas apenas em tomate ou em suco pessoal;
• ovos podem ser consumidos, mas não mais que 1,5 partes por dia, enquanto o consumo de gema também deve ser limitado;
• bagas e frutos, frescos e secos;
• nozes - nozes, cedro, amêndoas, amendoim;
• mel - é permitido um produto em quantidade estritamente limitada;
• qualquer tipo de óleo - não mais de 40 g por dia;
• confeitaria diabética especial;
• produtos de farinha de até 300 g por dia;
• sucos naturais sem açúcar, chás, decocções, compotas de frutas e vegetais secos, é permitido adicionar adoçante.
Entre os produtos proibidos estão:
• macarrão, arroz, sêmola;
• a maior parte da variedade apresentada de salsichas, carne defumada, salsichas;
• doces, sobremesas, doces e salgados;
• geléia, coberturas, creme, iogurtes doces;
• leite fermentado cozido e leite cozido;
• caldos à base de carne gordurosa;
• sopas creme de leite;
• várias especiarias e condimentos;
• bebidas alcoólicas;
• quaisquer molhos;
• bebidas doces e refrigerantes embalados;
• algumas frutas, como bananas, uvas e espécies secas - passas, figos;
• pratos de peixe gordurosos e salgados e espécies de peixe, bem como o seu caviar.
Se possível, você deve excluir da dieta os produtos que não estão na lista, mas você tem certeza de que eles não trarão benefícios para o corpo.
Dieting Table 9 dietas: menu para a semana
Um exemplo de menu para a dieta diabética número 9 pode ser assim:
1. segunda-feira:
• café da manhã: mingau na água da cevada, 1 ovo, café fraco sem açúcar, salada de verduras e repolho;
• almoço: para o primeiro borsch magra - 200 ml, para o segundo um pedaço de carne cozida, pão e compota de frutas secas sem açúcar;
• jantar: camarão cozido e feijão verde cozido da mesma maneira;
2. terça-feira:
• café da manhã: uma porção de queijo cottage sem gordura com frutas - até 200 g;
• almoço: sopa de repolho à base de vitela jovem de baixo teor de gordura, salada de repolho e pepino, uma fatia de pão de farelo, infusão de rosa mosqueta;
• jantar: queijo cottage com frutas e uma salada de ingredientes: pepino, pimenta, repolho;
3. quarta-feira:
• café da manhã: um copo de ryazhenka, mingau de trigo com ameixas;
• almoço: sopa de legumes, uma pequena porção de bolos gregos - de 3 a 5 colheres grandes de mingau com goulash de carne, 2 fatias de pão integral, kissel;
• jantar: peixe do rio em um travesseiro de legumes - brócolis, repolho e abobrinha;
4. Quinta-feira:
• café da manhã: uma salada fresca de maçã ralada e a mesma cenoura, uma xícara de leite desnatado com uma fatia de pão;
• almoço: ensopado de legumes com a adição de pedaços de qualquer carne permitida;
• jantar: cevada, frango cozido, salada de legumes frescos, pão, suco de baga;
5. sexta-feira:
• café da manhã: até 100 g de beterraba picada, pão, porção de mingau de trigo 50-70 g, uma caneca de chá;
• almoço: sopa de legumes, bolos de peixe, salada de legumes;
• jantar: repolho cozido, legumes e carne grelhada ou assada, cheesecakes e chá;
6. Sábado:
• café da manhã: caviar de squash com uma mordida de ovos, iogurte sem aditivos doces;
• almoço: sopa de peixe à base de peixe, mingau de cevada com goulash, repolho cozido;
• jantar: couve-flor e caçarola de frango picada;
7. domingo:
• café da manhã: maçã com uma porção de farelo;
• almoço: sopa de repolho em caldo de frango com baixo teor de gordura e o segundo pimentão recheado, uma xícara de chá com adoçante (opcional);
• jantar: legumes cozidos com cordeiro.
Como um segundo café da manhã, você pode escolher qualquer fruta permitida, um copo de leite fermentado ou leite, decocção ou infusão de ervas, iogurte, baga natural ou geléia de frutas.
Os lanches da tarde podem ser saladas de frutas e legumes, queijo cottage, frutas, sucos naturais, geléias.
Para o segundo jantar, que pode ser evitado, é aconselhável escolher produtos similares.
Cozinhando uma variedade de pratos para a dieta da Tabela 9, um menu para a semana
Receitas para diluir o menu habitual:
1. Pudim de receita de dieta.
Você vai precisar de:
• maçãs;
• abobrinha;
• farinha;
• 1 ovo;
• manteiga derretida;
• creme azedo;
• leite.
130 g de abobrinha e 70 g de maçãs precisam ser ralado, adicione-lhes 30 ml de leite, 4 colheres de sopa. l farinha e outros ingredientes, exceto creme azedo, misture, coloque em uma assadeira. Cozinhe no forno por 20 minutos a 180 °. Creme de leite na forma final.
2. Ratatouille - um prato de legumes.
É necessário moer tomates descascados com ervas e alho em purê de batatas. Adicione a mistura resultante a fatias de pimentão, abobrinha e berinjela, frito até meio cozido em azeite. Cozinhe por 10 minutos sob a tampa.
