Molho de creme de camarão é uma adição maravilhosa para espaguete. Esta é uma das formas mais bem sucedidas para identificar moluscos, se não houver muitos, mas você quer comer saboroso e satisfatório.
Também uma grande vantagem é a velocidade de cozimento. Independentemente da receita selecionada, o processo não leva mais de meia hora.
Espaguete de camarão em molho de natas - princípios gerais de preparação
• Espaguete. Para fazer o prato saboroso, nada é fervido, você precisa pegar um bom macarrão. Não economize nas massas e compre produtos de trigo mole. O esparguete é sempre preparado de acordo com as instruções, uma vez que o tempo de cozedura para diferentes fabricantes pode variar. Após o cozimento, o produto é colocado em uma peneira para empilhar o caldo.
• Para este prato, você pode usar até o menor camarão, será ainda melhor. Receitas geralmente indicam o peso do produto purificado. Além da casca, você precisa tirar o intestino da veia escura, que passa ao longo das costas.
• Molho cremoso. A maioria das receitas de massas usa creme com um teor médio de gordura de 10 a 20%. Você pode adicionar-lhes uma porção de creme de leite, leite, às vezes o molho é preparado especificamente para eles. Creme tomamos apenas fresco e natural, sem componentes da planta na composição.
• Especiarias. No molho você precisa adicionar sal, pimenta, verduras frescas ou secas. Ideal - uma mistura de ervas italianas, que consistem principalmente de manjericão, orégano, manjerona.
• ingredientes adicionais. Além de camarão, queijo de diferentes variedades, cogumelos, legumes e outros produtos adequados podem ser adicionados ao molho. Mas você precisa lembrar que cada um deles tem seu próprio tempo de cozimento, é aconselhável seguir a receita.
Esparguete de camarão ao molho cremoso de limão
A receita de molho picante de camarão para espaguete, que é preparado com suco de limão e raspas. Pimenta vermelha é usada para pungência, sua quantidade pode ser reduzida.
Os ingredientes
• 150 gramas de camarão;
• 190 gramas de creme;
• 200 gramas de espaguete;
• 0,3 colher de chá pimenta vermelha;
• 0,5 limão;
1 colher de sopa. l creme de manteiga.
• dente de alho.
Cozinhar
1. Derreta uma colher de sopa cheia de manteiga, adicione o alho picado, mexa.
2. camarão descascado despeje o suco de meio limão. Se houver tempo, deixe por quinze minutos.
3. Coloque as amêijoas em óleo, frite em fogo alto por alguns minutos.
4. Adicione pimenta, polvilhe uniformemente, mexa.
5. Deite o creme. Nós damos a eles uma fervura e imediatamente removemos o fogo ao mínimo. Stew mariscos em molho por alguns minutos.
6. Nós esfregamos 0.5 colher de chá. raspe com limão, polvilhe o prato, desligue. Certifique-se de cobrir a panela, deixe o molho infundir um pouco.
7. Em água fervente, prepare o espaguete. Nós fundimos produtos em uma peneira. Eles não precisam ser lavados, especialmente porque a água corrente não é usada para esse fim.
8. Transferir a pasta para as placas, despeje o molho picante com camarão.
Queijo espaguete com camarões em molho cremoso
Em geral, qualquer queijo pode ser usado para espaguete de camarão e molho cremoso, mas um verdadeiro prato italiano é preparado com queijo parmesão.
Os ingredientes
• 170 g de camarão descascado;
• creme de 190 ml;
• 40 g de queijo parmesão ralado;
• 50 g de queijo mole;
• 250 gramas de espaguete (em forma seca);
• um par de dentes de alho;
• 3,5 colheres de sopa. l azeite de oliva;
• manjericão ou outras ervas.
Cozinhar
1. É melhor cozinhar o molho no azeite, despeje em uma frigideira. Definir para aquecer.
2. Descasque o alho e corte cada fatia ao meio longitudinalmente. Coloque em uma panela, frite até a cor rosada, para que o óleo fique com um aroma agradável.
3. Agora o alho pode ser jogado fora.
4. Camarão descascado espalhado em óleo de alho, frite quase até ficar cozido, mas não exagere no fogo para evitar que os moluscos estejam secos.
5. Misture o queijo creme mole e creme líquido, sal, pimenta, coloque manjericão picado.
6. Despeje o camarão quase pronto com uma massa cremosa, calor.
7. Rale o parmesão, adicione ao molho quando estiver quase fervendo. Mexa até dissolver completamente e retire.
8. Despeje o macarrão preparado em uma panela com camarões, mexa com molho. O prato é servido imediatamente enquanto está quente. Você também pode polvilhar parmesão por cima.
Esparguete de camarão ao molho de vinho cremoso
O marisco acaba por ser extraordinariamente perfumado, embora um pouco apagado em vinho. Aqui está uma receita para um molho simples com sabor de cebola.
Os ingredientes
• 50 ml de vinho;
• 1 colher de chá Ervas italianas;
• 200 g de camarão;
• uma colher de chá de farinha;
• um copo de creme com cerca de 15%;
• 200-250 g de espaguete seco (ferver de acordo com as instruções);
• 60 gramas de cebola;
• 30 ml de azeite;
• 50 g de parmesão.
Cozinhar
1. Nós aquecemos o azeite, colocamos cebola, cortamos em grandes anéis. Frite até dourar, mas a cebola não deve queimar. Retire com cuidado todos os anéis com um garfo.
2. Lave o camarão. Pó em cima com farinha, espalhe em óleo de cebola, frite em fogo alto até a crosta leve.
3. Deite o vinho. Reduza o fogo, mexa e evapore o álcool por cerca de um minuto.
4. Nós misturamos nata e ervas aromáticas provençais, ponha sal e imediatamente preencha um parmesão ralado.
5. Coloque a mistura cremosa em uma panela com camarões, mexa, tampe e cozinhe por alguns minutos.
6. Misture o macarrão e molho cozido, distribua em porções, decore com ervas.
Espaguete de camarão ao molho cremoso de cereja
Uma receita de espaguete de camarão muito brilhante e delicioso em um molho cremoso, para o qual você definitivamente precisa de tomates cereja. Com tomates grandes, nada acontece.
Os ingredientes
• 160 g de camarão;
• 10 cerejas;
• um copo de creme;
• espaguete cozido (4 porções);
• 4 colheres de sopa. l Parmesão
• dente de alho;
• quatro colheres de sopa de óleo;
• qualquer verdura (manjericão, endro);
• uma colher de farinha para tomates.
Cozinhar
1. Frite levemente camarão descascado em três colheres de sopa de azeite.
2. Pique um dente de alho, adicione as amêijoas, mexa. Depois de alguns segundos, adicione o creme.
3. Aqueça o molho por um minuto, despeje as especiarias e adicione duas colheres de sopa de queijo parmesão. Aqueça até que se dissolva.
4. Despeje o restante do óleo em outra frigideira, apenas engraxe levemente a superfície. Aquecer.
5. Corte a cereja ao meio. Polvilhe as fatias com farinha, você pode simplesmente mergulhá-lo. Coloque rapidamente os tomates em uma frigideira quente com uma fatia para baixo, frite um pouco.
6. Em um prato, coloque primeiro uma porção de espaguete cozido. Cubra o camarão e despeje o molho cremoso. Espalhe as metades da cereja. Para o brilho, você pode adicionar vários ramos de vegetação para o prato.
Espaguete de camarão em molho de tomate cremoso
Este molho é preparado com a adição de tomates. Os tomates devem estar maduros, carnudos, não azedos. A gordura creme é arbitrária.
Os ingredientes
• 2 tomates grandes;
• creme de 150 ml;
• 120 g de camarão descascado;
• 50 g de cebola;
• 30 ml de óleo;
• 4 porções de espaguete;
• 2 ramos de manjericão.
Cozinhar
1. Para preparar este molho, você precisará de duas panelas. Divida o óleo ao meio, despeje. Colocamos um em chamas, aquecemos.
2. Corte as cebolas em pequenos cubos, despeje em uma das panelas. Começamos a fritar, mas não douramos. Nós passamos em fogo baixo até ficar macio.
3. Mergulhe os tomates em água fervente, enxágüe depois de um minuto, retire a pele. Cortar a carne em cubos pequenos, adicione a cebola, cubra, cozinhe por cerca de cinco minutos.
4. A segunda panela também é aquecida, coloque o camarão, frite por cerca de dois minutos.
5. Adicione o creme, aqueça.
6. Espalhe a massa de tomate com as cebolas da segunda panela, mexa.
7. Nós lavamos os ramos de manjericão, pique muito finamente, coloque no molho. No mesmo estágio, você precisa salgar, a gosto colocamos pimenta do solo quente. Misture bem, leve para ferver.
8. Coloque o molho no espaguete cozido, mexa e organize em porções. Para decoração usamos manjericão, você pode polvilhar o prato com queijo parmesão, mas só um pouquinho.
Espaguete com camarão e brócolis em molho cremoso
De forma semelhante, você pode preparar um molho com couve-flor, mas você precisa ferver por mais dois minutos. As inflorescências de brócolis podem ser tomadas congeladas ou frescas, na primeira modalidade elas são imediatamente lançadas em água fervente.
Os ingredientes
• 250 g de inflorescências de brócolis;
• 200 g de camarão;
• creme de 360 ml;
• 2-3 colheres de sopa de farinha;
• 60 g de queijo ralado;
• um pouco de óleo;
• 4-5 porções de espaguete cozido;
• um par de dentes de alho.
Cozinhar
1. Despeje inflorescências de brócolis em água fervente, deixe ferver por três minutos. Despeje em uma peneira, espere esfriar.
2. Em óleo, frite o camarão, retire da panela em uma tigela, deixe-os esperar nas asas.
3. Farinha inflorescências de brócolis com farinha de trigo, você pode rolá-las, mas, em seguida, o excesso deve ser sacudido para que eles não queimam.
4. Frite as inflorescências dos dois lados. Depois que eles estiverem quase prontos, adicione os dentes de alho picados.
5. Agora retorne o camarão para a panela.
6. Em seguida, despeje o creme. Adicione temperos e sal ao molho.
7. Deixe o prato obscurecer em fogo baixo por cerca de três minutos. Nós adormecemos metade do queijo ralado.
8. Uma vez que o queijo se espalhou no molho, você pode desligar o fogão.
9. Espalhe o brócolis com camarão no espaguete, polvilhe com queijo por cima, o que restou.
Espaguete de camarão com molho cremoso - dicas e truques úteis
• Em qualquer uma das receitas, você pode substituir o camarão por lula, mas reduzir o tempo de cozimento para alguns minutos. Não deixe de experimentar, talvez esta versão do prato também seja do seu agrado.
• Se o molho for muito grosso, ele pode ser diluído com uma decocção que permanece depois de cozinhar o espaguete.
• O esparguete deve ser mergulhado apenas em água a ferver, à taxa de um litro por 100 gramas de produto seco. Caso contrário, o sabor estará longe de ser ideal, a massa ficará grudada.
• Quanto sal para adicionar ao cozinhar espaguete? O cálculo geralmente vai na quantidade de água, 1 litro precisa de 10 gramas.
