Uma torta rápida é uma invenção maravilhosa! Você pode estragar sua família com bolos frescos, mas não gaste muito tempo com ela.
A maioria das tortas é feita com os alimentos mais primitivos e baratos que podem ser encontrados em qualquer refrigerador. Uma opção de preenchimento popular é o peixe. Na maioria das vezes é comida enlatada, que também economiza tempo.
Torta de Peixe Rápida - Princípios Gerais de Culinária
Bolos de chicote geralmente são feitos de massa líquida. No coração do ovo e algum produto líquido: kefir, maionese, creme azedo. Você pode misturar vários tipos. A massa é preparada em poucos minutos, então você precisa ligar imediatamente o forno, deixe aquecer. Não é menos popular na confeitaria caseira, comprada em uma loja. Você também pode fazer tortas de peixe, um par de receitas interessantes estão abaixo.
Coloque a massa amassada de lado, faça o recheio. Comumente usados são sauro, cavala, salmão rosa e outros peixes semelhantes em seu suco ou óleo. Mas você pode levar carcaças cozidas, cozidas e até cruas, se houver. Em qualquer caso, as peças precisam ser cortadas ou amassadas para fazer recheio.
O que é adicionado ao peixe:
• cebola verde, endro;
• ovos cozidos;
• cebolas;
• cereais.
Montar o bolo é simples: metade da massa é derramada, depois o recheio e o restante da massa novamente. A camada superior é bem esticada com uma colher, você precisa esconder todo o recheio. Tortas são cozidas em um fogão lento ou em um forno convencional a gás ou elétrico. Tortas de massa folhada são coletadas da mesma maneira, mas de duas camadas enroladas por um rolo. Eles geralmente são assados no forno.
Torta de peixe rápida com maionese e creme azedo (com produtos enlatados)
A preparação ativa desta torta de peixe rápida não levará mais de 15 minutos. Em seguida, confie no forno ou no fogão lento, ele também pode ser cozido nele.
Os ingredientes
• 150 gramas de maionese;
• três ovos grandes;
• 150 gramas de creme azedo;
• 250 gramas de farinha;
• 7 g de fermento em pó;
• 0,5 colher de chá sais;
• 2 latas de sauro em óleo ou em seu próprio suco;
• 1 molho de cebolinha;
1 colher de sopa. l açúcar.
Cozinhar
1. Quebre três ovos em uma tigela. É conveniente amassar a massa de farinha com um misturador, resultará muito rapidamente. Adicione sal, açúcar. Você pode amassar sem açúcar, mas vai dar uma cor bonita. Bata por alguns segundos.
2. Espalhe o creme de leite com maionese e bata novamente.
3. Digite a farinha. Deite o cultivador por cima e mexa bem novamente. Coloque a massa de lado.
4. Abra comida enlatada. Despeje todo o líquido, amasse o peixe com um garfo ou com as mãos em pedaços pequenos. Os grandes ossos da coluna se reclinam imediatamente. Corte as cebolas verdes, misture com sauro.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada, despeje o recheio de peixe, despeje a segunda parte da massa por cima.
6. Envie para o forno, asse 230-35 minutos a 190 graus.
7. Ou coletamos a torta imediatamente em uma tigela multi-panela, preparamos cinquenta minutos no modo de assar.
Torta de peixe de massa folhada rápida
Opção para as donas de casa que não querem nem mesmo amassar a massa. Por que, se você pode comprá-lo em uma loja. Além de comida enlatada, ovos cozidos também são adicionados ao recheio para uma rápida torta de peixe.
Os ingredientes
• 0,5 kg de massa;
• 3 ovos;
• 1 seg. l sementes de gergelim (opcional);
• 2 latas de conservas de peixe;
• 1 monte de cebolas;
• 1 bando de dill.
Cozinhar
1. Tomamos absolutamente qualquer massa folhada, mesmo fermento, para esta torta. Deixamos em cima da mesa por 30 minutos, vamos descongelar.
2. Ferva os ovos se não houver fervidos. Dados, adicione verdes picados e purê de peixe enlatado para eles. Se não houver líquido suficiente, você pode deixá-lo. Mexa o recheio, pimenta a gosto.
3. Corte a massa ao meio, pois precisamos de duas camadas. Levante levemente o rolo. Colocamos uma parte no formulário, distribuímos o recheio preparado.
4. Colocamos a segunda camada em uma tábua de corte. Fazemos pequenos cortes com uma faca afiada para liberar o vapor. Em seguida, transfira essa massa para o bolo. As bordas das camadas estão firmemente conectadas para que não se projetem. Por segurança, você pode primeiro umedecê-los.
5. Envie um bolo de camada com recheio de peixe para assar. Cozinhe até dourar, aqueça o forno a 210-230 graus.
Torta de peixe de massa kefir rápida
Outra receita de massa comum para torta de peixe rápida. Se não houver kefir ou não é suficiente, então adicione com segurança creme azedo, iogurte ou leite fermentado cozido, isso não estraga a massa.
Os ingredientes
• 0,5 litros de qualquer kefir;
• 30 ml de óleo;
• um par de ovos;
• 360 gramas de farinha;
• sal, açúcar e bicarbonato de sódio.
Recheio:
• 2 cabeças de cebola;
• 2 latas de conservas de peixe;
• 1-2 colheres de sopa de óleo;
• especiarias, ervas.
Cozinhar
1. Deite 0,5 colher de chá em kefir quente. Bebendo refrigerante, mexa. Adicione o máximo de sal, uma colherada de açúcar e dois ovos. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha à massa de acordo com a receita, mexa novamente e despeje o óleo vegetal. Coloque a massa mista de lado.
3. Corte as cebolas, mande para a frigideira e frite em óleo por alguns minutos. Retire do fogo. Amasse a comida enlatada, pique os verdes para o recheio, combine com a cebola. Mexa Se desejar, coloque quaisquer especiarias, você pode adicionar um par de ovos cozidos.
4. Despeje ½ parte da massa de kefir em um molde ou em uma xícara de multicozinha. Agora vem o peixe picado, novamente regamos tudo com massa.
5. Nós assar no forno a 200 graus 35-40 minutos ou um ciclo completo em um fogão lento, em média, dura 50 minutos.
Torta de peixe rápida com repolho (massa folhada)
Uma variante de um recheio muito suculento e aromático para uma rápida torta de peixe. Ele usa repolho fresco, mas você pode pegar vegetais em conserva de maneira semelhante, mas também fica bem.
Os ingredientes
• 0,5 kg de massa;
• 0,4 kg de repolho;
• 1 lata de peixe;
• 1 colher de tomate;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 1 cebola;
• especiarias.
Cozinhar
1. Começamos com a preparação do repolho, enquanto a massa é deixada de lado, o caminho descongela
2. Pique o repolho e as cebolas, mande tudo imediatamente para a frigideira, frite até ficar macio. Tempere com especiarias. Para o brilho, coloque tomate, ketchup ou qualquer outro molho similar no final. Retire do fogo.
3. Amasse uma jarra de peixe, adicione ao repolho.
4. Divida a massa, mas não ao meio. Deixe uma parte ser um pouco maior, enrole-a com um rolo, transfira-a para uma forma, faça pequenos lados.
5. Espalhe o recheio de refrigeração, nivelar a camada. Cobrimos com uma segunda camada de massa, que também é um pouco.
6. No topo, fazemos alguns buracos.
7. Nós assamos uma torta a 220 graus, como massa folhada não gosta de baixas temperaturas. Somos guiados por uma crosta dourada de cima.
Torta de peixe rápida (com peixe fresco)
Para preparar o recheio, você precisará do filé de qualquer peixe do mar ou do rio, não há muita diferença. Massa de Kefir com margarina.
Os ingredientes
250 ml de kefir;
• 70 g de margarina;
• 2 ovos;
• 2/3 colher de chá refrigerante;
• sal, farinha.
Recheio:
• 400 g de filé de peixe;
• 0,5 limão;
• 2 cachos de cebolas verdes;
• pimenta, sal ou molho de soja.
Cozinhar
1. Descongele o peixe, se congelado, descongele. Em seguida, enxaguar, secar e cortar em pequenos pedaços. Você pode fazer cubos ou canudos. Polvilhe com suco de limão, sal ou tempere com molho de soja, pimenta e misture. Deixe marinar um pouco.
2. Sove a massa. Basta conectar tudo, exceto farinha, chicote com um mixer. Despeje a margarina derretida, despeje a farinha. Cerca de três copos devem sair, mas tudo depende da densidade do kefir e do tamanho dos ovos. Nós fazemos a mesma massa que para frituras.
3. Cortar os verdes, adicione ao peixe marinado em limão, misture.
4. Espalhe metade da massa, estique com uma colher e distribua o recheio uniformemente.
5. Cubra o peixe fresco e os verdes com o resto da massa.
6. Envie o formulário para o forno. Nós cozinhamos torta de peixe pi 180 graus por cerca de 40-45 minutos, foco no recheio.
Torta de peixe rápida com batatas e salmão rosa enlatado
Para preparar esta torta, você precisa de salmão rosa enlatado, bem como uma batata crua. Pré-ferver o tubérculo não é necessário. Mas se você tiver batatas cozidas em casa, então você pode tomar.
Os ingredientes
250 g de kefir;
• 1 1/3 xícara de farinha branca;
• ovo;
• sal, refrigerante;
• 4 colheres de sopa de óleo.
Para o recheio:
• 1 lata de salmão rosa;
• 1 batata;
• 1 cebola grande;
• 1 colher de sopa de óleo, especiarias.
Cozinhar
1. Do ovo, 0,5 colher de chá. sal e tal quantidade de refrigerante, kefir e farinha, sove a massa. No final, despeje o óleo vegetal, bata bem.
2. Corte a cabeça de cebola, frite em óleo até ficar transparente.
3. Descasque a batata, corte em tiras finas, para que tenha tempo de assar na torta.
4. Abra o salmão rosa, separe o peixe em pequenos pedaços.
5. Despeje parte da massa, nivelada com uma colher. Nós espalhamos as batatas, salmão rosa em cima e polvilhe com cebolas salteadas por cima.
6. Agora, gentilmente despeje a massa restante. Pegue uma colher ou espátula, estique o recheio.
7. Tal bolo é assado no forno por 40 minutos a uma temperatura média de 180ºC.
8. Você pode cozinhar uma torta com salmão rosa em um fogão lento, levará 60 minutos no modo de cozimento.
Torta de Peixe Rápida - Dicas e Truques
• Açúcar dá ao bolo uma cor bonita e um marrom dourado, mas não deve ser muito na massa.
• Se houver poucos peixes para o recheio, você pode adicionar algo a outra coisa: repolho cozido, arroz, verduras, batatas cozidas, ovos.
• O bolo não quer ser retirado do molde? Deixe ele em paz. Após 15 a 20 minutos, a parte inferior ficará úmida e ficará para trás. Você pode recorrer a truques - coloque o formulário em uma tigela de água ou em uma toalha molhada.
• Não é necessário derramar do peixe enlatado no recheio. Se arroz ou ovos são usados na carne, eles absorvem parte do líquido. O bolo será mais saboroso.
• Não haverá rachaduras na superfície, a tampa permanecerá plana se for feito um buraco para o vapor escapar. Esta técnica é adequada para tipos grossos de massa.
