De quatro a cinco meses, o bebê começa a experimentar uma deficiência em algumas substâncias úteis, que ele não pode mais receber com o leite materno. Além disso, seu sistema digestivo nessa idade está pronto para "tomar" alimentos complementares adicionais. Portanto, os pediatras, a partir de 4 a 6 meses, recomendam que as mães introduzam purê de frutas e vegetais monocomponentes na dieta do bebê. Para o primeiro conhecimento com legumes, migalhas são ideais para purê de abóbora, cozidos em casa. É rico em oligoelementos, especialmente caroteno, é nutritivo e contém fibras, o que ajuda a regular a digestão. Se o seu bebê não é alérgico a abóbora, certifique-se de dar-lhe purê saudável pelo menos três vezes por semana. Ele certamente apreciará sua cor “ensolarada” e seu sabor agradavelmente doce.
Puré de abóbora para crianças - princípios gerais e métodos de preparação
O principal objetivo da culinária das crianças é tornar os alimentos seguros, bem digeríveis, o mais saudáveis possível e, é claro, saborosos para que o pequenino não afaste o nariz. Em princípio, receitas complexas para purê de abóbora para crianças não existem. Tudo se resume a uma coisa: aquecer o vegetal e moer usando um liquidificador ou um garfo convencional. Como um ingrediente adicional na ausência de alergias em purê de batatas, você pode adicionar uma maçã verde, bananas, cenouras, batatas, bem como outros vegetais e frutas que são facilmente tolerados pelo seu filho.
É muito importante observar as regras básicas de higiene. O garoto precisa alocar seus próprios talheres (prato, colher, caneca), e para fazer purê de batatas, os pais devem usar pratos individuais. By the way, dispositivos para fazer purê de batatas devem primeiro ser lavados com água a ferver, isto é especialmente verdade para as crianças até o primeiro ano, cujo sistema digestivo é mais suscetível a vários fatores adversos.
Quanto ao açúcar refinado, aqui as opiniões das mães são divididas: alguém o adiciona em purê de abóbora em pequenas quantidades, e alguém o recusa completamente. Acrescentar ou não adicionar açúcar à papinha de bebê é uma questão puramente individual e depende, antes de tudo, das características fisiológicas da criança. No entanto, os pediatras recomendam limitar ao máximo a ingestão de sacarose para crianças pequenas, especialmente até o primeiro ano de vida. Em casos extremos, no purê você pode adicionar frutose natural ou frutas frescas doces.
Assim, a abóbora para amolecimento pode ser preparada das seguintes formas: assar no forno (microondas), vapor ou por cozimento tradicional em uma panela. O mais suave é o método de tratamento térmico de vegetais cozidos no vapor. Normalmente, essa abordagem evita o "vazamento" de elementos úteis da abóbora durante o cozimento.
Purê de abóbora para crianças - preparação de produtos
Para purê de bebê, é melhor escolher jovens, pequenos frutos de abóbora (pesando até 3-5 kg), uma vez que são menos fibrosos, muito suculentos e têm um sabor agradavelmente doce mais pronunciado. Além disso, a pele é removida daqueles muito mais fácil do que de frutas grandes. Se o "shell" ainda estiver muito endurecido durante o armazenamento a longo prazo, não há nada com que se preocupar. Após o tratamento térmico, sairá rápida e facilmente da polpa. Sementes de abóbora devem ser extraídas (é conveniente fazer isso usando uma colher de sopa comum), uma vez que elas não são adequadas para alimentos para bebês.
Purê de abóbora para crianças - as melhores receitas
Receita 1: Purê de abóbora para bebês (até 1 ano)
Absolutamente descomplicada no preparo de purê de batatas, destinado a crianças de 4 a 12 meses. E o funcho incluído no purê ajudará o bebê a fortalecer o sistema digestivo e a livrar-se do inchaço.
Os ingredientes:
- polpa de abóbora
- sussurro de dill (não hastes)
- um pouco de leite materno (ou mistura) para diluição
Método de cozimento:
Ferva um pouco de abóbora em uma panela, banho-maria ou assar as fatias no forno. Em seguida, bata no liquidificador com um raminho de endro. Mexa tudo até ficar homogêneo. Se o purê é muito grosso, deve ser diluído com algumas gotas da mistura ou leite materno. Também pode ser diluído com caldo de legumes ou água fervida comum.
Receita 2: Purê de Abóbora com Maçã Verde
Por que verde? Porque é praticamente não-alergênico e contém mais vitamina C. Durante a preparação do purê de batatas, é necessário cortar a maçã completamente para que não restem flocos ou pedaços. A proporção dos ingredientes pode variar dependendo do humor e das preferências do bebê (geralmente 50x50).
Os ingredientes:
- abóbora
- maçã verde
Método de cozimento:
Aqueça a abóbora da maneira usual, de modo que fique macia, retire a pele e transforme a polpa em purê de batatas. Certifique-se de descascar a maçã da pele e das sementes, moer em purê de batatas separadamente. Misture com o suco e purê de abóbora. Para variar, uma maçã pode ser substituída por uma banana.
Receita 3: Purê de abóbora para o inverno (a partir dos 6 meses)
Não é difícil alimentar o bebê com purês de vegetais caseiros no verão. Mas e se o inverno estiver no quintal e os vegetais já tiverem sobrevivido? Naturalmente, estocá-los para o futuro com a ajuda de um freezer. Você pode fazer um pouco diferente - imediatamente fazer o bebê purê de abóbora para o inverno.
Os ingredientes:
- uma abóbora média (madura)
- açúcar (pegue-o marrom) - sobre um copo
- 1 litro de água
- 200 gr cranberries
- uma pitada de cravo por gosto
Método de cozimento:
Nós limpamos a abóbora das sementes e fibras, cortando-a ao meio. Corte em pedaços pequenos. Misturamos água com açúcar em uma tigela esmaltada e colocamos os pedaços de abóbora no mesmo lugar. Nós colocamos no fogão e trazemos, mexendo constantemente, para ferver. Esprema o suco de cranberries e adicione-o à abóbora. Cozinhe por cerca de 20 minutos, 5 minutos antes de cozinhar, jogue algumas sementes de cravo. Depois, drenamos a água e moemos firmemente os ingredientes sólidos no liquidificador. Enquanto o purê estiver esfriando, ferva os potes, tampas, seque-os em um forno quente e coloque o purê em potes e rolhas. Saboroso e saudável purê de abóbora está pronto para o inverno!
Purê de Abóbora - Dicas Úteis
Cada mãe deve lembrar: alimentos complementares para o bebê devem ser administrados com extrema cautela. Em primeiro lugar, isso se deve ao trabalho do trato gastrointestinal no bebê - a saliva ainda não é liberada e o suco gástrico não é produzido. É por isso que os alimentos complementares são introduzidos gradualmente, começando com vegetais monocomponentes facilmente digeríveis. Em segundo lugar, para qualquer componente, mesmo o mais inofensivo à primeira vista, o amendoim pode desenvolver uma reação alérgica. Como se a mãe não quisesse que seu filho provasse rapidamente todos os tipos de guloseimas, você não deveria se apressar. Comece pequeno, com meia colher de chá, e se tudo correr bem, aumente gradualmente a quantidade de alimentos complementares.
Além da polpa de abóbora, muitas crianças gostam de beber suco de abóbora espremido, que é rico em vitaminas e aminoácidos. E se o bebê é constantemente atormentado por inchaço ou constipação, bem como doenças inflamatórias do trato urinário, então o uso desse suco se tornará uma verdadeira "tábua de salvação" para eles. Ajudará a melhorar a saúde e a prevenir recaídas.
Nos últimos anos, tem havido muito debate sobre os perigos do sal para crianças pequenas. De fato, o purê de batatas levemente salgadas não prejudica o corpo em crescimento. Mas tente não exagerar, porque muita concentração pode causar um sério golpe na saúde das migalhas. O sal não precisa ser adicionado a purê de abóbora doce, mas se a abóbora é diluída com purê de batatas ou, por exemplo, couve-flor, então uma pitada não vai doer aqui. No entanto, tome o seu tempo. É provável que o seu bebé tenha prazer em comer purê de legumes sem adicionar sal.
