Suco de abóbora é um deleite favorito das crianças soviéticas.
Mesmo naqueles dias passados, os pais ordenaram estritamente não beber em latas, não importa o que aconteça. E em casa, as mães preparavam deliciosos pratos de abóbora - assados, cozidos.
E como não amá-los se a alimentação de abóbora fosse recomendada sem falta para todas as crianças?
A única condição era garantir que a criança não fosse alérgica.
Purê de abóbora para bebês - princípios gerais de preparação
• Purê de abóbora para bebês é preparado a partir de polpa amolecida (fervida) de um vegetal. A uniformidade do prato é a principal característica desses alimentos complementares, então a polpa é morta com um liquidificador ou esfregada através de uma peneira.
• Os primeiros alimentos complementares são preparados com a adição de leite materno, se é o principal componente da nutrição, ou a mistura de leite, que é a base da dieta habitual do bebê. Eles são adicionados ao purê de batatas já preparado.
• Dadas as características da criança e sua idade, a alimentação de abóbora pode ser preparada com a adição de vegetais ou frutas. Muitas vezes, a gema é adicionada ou preparada com sêmola. É melhor adicionar gema de ovos de codorna ao prato, pois eles são um produto dietético. A partir dos oito meses de idade, o bebê pode cozinhar pratos de abóbora com leite, se o bebê tolerar, e acrescentar um pouco de manteiga ao prato.
• O purê de abóbora cozido tem uma grande vantagem sobre a compra de alimentos enlatados para bebês. É sempre fresco, os produtos são selecionados de forma independente e da mais alta qualidade. O prato de vegetais caseiros não contém conservantes e corantes prejudiciais, que fabricantes negligentes geralmente acrescentam à comida para bebês.
• É claro que os produtos enlatados têm uma grande vantagem - eles não precisam ser cozidos, e isso economiza tempo. Preserve o purê caseiro de abóbora sozinho e, a qualquer momento, você pode alimentar as migalhas com a comida certa e, o mais importante, saudável.
Puré de Abóbora de Bebé - Primeira Atração
A receita mais fácil de prato de abóbora para começar. Para cozinhar, você precisa de abóbora e água, sem produtos adicionais que contribuam para causar alergias no bebê. Esses alimentos complementares podem ser administrados a crianças a partir de 4,5 meses, se ele estiver recebendo alimentação artificial. Quando amamentar, é aconselhável começar com 6,5 meses ou até um pouco mais velhos.
Ingredientes
• 100 gr polpa de abóbora;
• água potável filtrada.
Método de Culinária:
1. Corte a casca da abóbora e corte a polpa em pedaços.
2. Despeje as fatias com água para que as cubra completamente e deixe ferver. Você pode adicionar sal, mas muito pouco, não mais que alguns grãos.
3. Após a ebulição, abaixe a chama ao mínimo e continue a ferver a abóbora até que esteja completamente amolecida. Isso geralmente não leva mais que 25 minutos.
4. Coe o caldo e pique as fatias de abóbora com um liquidificador.
5. Adicione um pouco de leite materno se for usado para alimentação normal ou a fórmula infantil com a qual você está alimentando seu bebê e misture bem.
6. Como qualquer alimento complementar, o purê de abóbora deve ser iniciado com um quarto de colher de chá padrão. Então observe o bebê durante o dia. Com função intestinal normal e ausência de reações alérgicas, o volume é gradualmente aumentado, levando a uma única porção.
Purê de abóbora de bebê com gema
Se você já deu migalhas de ovo cozido e tem certeza de que não há alergia a ovos, você pode cozinhar alimentos complementares com sua adição.
Ingredientes
• 200 gramas de abóbora fresca;
• 40 ml de leite em pó ou leite materno;
• metade ou gema de galinha inteira;
• meia colher de chá de óleo de girassol bem refinado.
Método de Culinária:
1. Corte a polpa de abóbora em pequenos palitos e cozinhe em fogo baixo em água potável. Não derrame muito líquido, basta cobrir ligeiramente a polpa.
2. Assim que as fatias do vegetal amolecerem, escorra o líquido e moa-as em uma peneira junto com a gema fervida.
3. Adicione o óleo vegetal e ajuste a densidade colocando uma pequena porção da mistura ou leite materno fresco.
Purê de purê de abóbora com abobrinha e manteiga
Quando o bebê tiver 8 meses de idade, tente adicionar o purê de abóbora habitual à abobrinha e à manteiga do bebê. Não use o spread, tome natural, com o menor percentual de teor de gordura.
Ingredientes
• 100 gr Abóboras
• jovem abobrinha - 100 gr .;
• 100-150 ml de leite ou mistura;
• cremoso, apenas natural, manteiga ou creme pasteurizado espesso - 1/2 colher de chá.
Método de Culinária:
1. Descasque a polpa de abóbora e a abobrinha das sementes. Preste atenção especial para abobrinha. Certifique-se de que não restem pequenas sementes, não amoleçam e, se interromper a massa vegetal com um liquidificador, os pedaços de sementes permanecerão e o bebê poderá sufocar.
2. Separando as sementes e casca, ferva a carne resultante em uma pequena quantidade de água até que esteja completamente amolecida. Em seguida, escorra o líquido e adicione óleo à polpa, despeje em uma pequena mistura e moa bem com um liquidificador para um estado pastoso.
3. Se der o leite de vaca de criança, é possível ferver nisto. Neste caso, não drene o leite.
Purê de abóbora para bebês com maçãs
Se você quiser diversificar sua comida, cozinhe uma abóbora com uma maçã. Eles complementam perfeitamente a composição dos oligoelementos e combinam-se harmoniosamente com o sabor. A polpa de maçã é mais macia que a abóbora e deve ser adicionada quase no final da cozedura ou cozida em separado. Maçãs podem ser substituídas por peras se não causarem problemas intestinais.
Ingredientes
• 80 gr. polpa de abóbora;
• um quarto de uma pequena maçã;
• leite de cabra ou água diluído em uma proporção de 1: 3 - 100 ml.
Método de Culinária:
1. Como nas receitas anteriores, primeiro retire a abóbora e a maçã das sementes descascadas e corte as fatias suculentas em fatias pequenas.
2. Coloque as fatias de abóbora em uma panela, ferva-as em água por cerca de um quarto de hora e acrescente a maçã picada a elas.
3. Mexa visualmente até ficar macio o suficiente, retire do fogo e moa imediatamente. A maçã pode ser preparada separadamente, assada no forno ou no microondas, e depois combinada com uma abóbora cozida.
Purê de abóbora para bebês com sêmola
Tal purê pode ser preparado com segurança para um bebê de 10 meses se ele não for alérgico a produtos lácteos. O leite de vaca, se desejado ou de acordo com o testemunho do médico, pode ser substituído por cabra. Mas vale a pena notar que a cabra é mais gorda e não se recomenda que seja dada a crianças inteiras. Certifique-se de diluí-lo em uma proporção de 1: 3 com água fervida filtrada, ou pelo menos pela metade.
Ingredientes
• 150 gr. polpa de abóbora madura;
• 60 ml de leite;
• uma colher de sopa de semolina seca.
Método de Culinária:
1. Corte a polpa em fatias de tamanho médio em uma panela, despeje com água potável e deixe ferver.
2. Quando as partes estiverem macias e o líquido evaporar, adicione leite quente e coloque sêmola sobre ele. Para evitar que os grumos se quebrem em pedaços, ao adicioná-los, tente misturar intensamente a polpa com o leite.
3. Depois de ferver o purê com sêmola por seis minutos, retire-o do fogo e bata com o liquidificador até obter um batido.
Abóbora purê delicada para bebês com cenoura e creme
Para uma criança de oito meses, você pode preparar um prato de abóbora suave com creme e cenoura. Se as cenouras causarem reações alérgicas, remova-as e aumente o número de abóboras. Creme é melhor tomado com o menor percentual de teor de gordura.
Ingredientes
• dois pequenos segmentos de abóbora;
• metade das cenouras médias;
• um terço de uma colher de manteiga de alta qualidade;
• 80-100 ml de creme com baixo teor de gordura.
Método de Culinária:
1. Corte as cenouras e abóboras em pequenos cubos e coloque-os em ebulição, derramando-os com água potável.
2. Cook deve estar em fogo baixo, de modo que os legumes definham, não ferver. Isso economizará uma parte significativa das substâncias úteis para o bebê.
3. Quando os legumes estiverem macios, escorra o caldo deles e moa a polpa através de uma peneira rara. Adicione a manteiga, coloque o creme quente, adicione sal. Mexa bem e deixe ferver lentamente, mas não ferva para que o creme não coagule.
Preservação de purê de maçã e abóbora para bebês
Não confie em fabricantes modernos? Você duvida da utilidade de vegetais enlatados de fábrica para bebês - purê de batatas em lata você mesmo. Ele irá ajudá-lo a qualquer momento e diversificar a dieta de inverno de suas migalhas.
Ingredientes
• 250 gramas de maçãs doces maduras;
• polpa de abóbora - 250 gr .;
• uma colher de chá de suco de limão espremido na hora;
• uma colher grande de açúcar.
Método de Culinária:
1. Despeje a polpa de abóbora e maçã, corte em pedaços pequenos, com água, de modo que apenas cubra-os ligeiramente.
2. Coloque o recipiente em um fogo pequeno, aguarde uma fervura intensa. Em seguida, reduza o calor ao mínimo e deixe ferver até ficar completamente amolecido.
3. Depois disso, moa a polpa amolecida em uma peneira, adicione o açúcar nela, despeje o suco de limão filtrado e ferva novamente.
4. Embale as batatas quentes em recipientes estéreis e feche-as bem com tampas estéreis.
5. Vire os frascos de cabeça para baixo, envolva-os firmemente com um cobertor e segure-o nesta posição até esfriar completamente.
Purê de abóbora para bebês - Dicas de Culinária e Dicas Úteis
• Apesar de o vegetal ser útil, seu uso freqüente pode prejudicar a saúde do bebê. Contribui para um aumento da bilirrubina, que pode causar icterícia. Portanto, recomenda-se dar iscas de purê de abóbora não mais do que duas vezes a cada 10 dias, ou por semana.
• Se você fizer purê de batatas no leite, não derrame o caldo de legumes. Pode ser usado na preparação de sopas para crianças.
• É melhor transformar a polpa amolecida de legumes e abóboras em purê de batatas pelo antigo método da "avó", moendo por uma peneira. Todas as inclusões desnecessárias: fibras e sementes de vegetais acidentalmente capturados permanecerão nele.
• Os pediatras recomendam adicionar um pouco de óleo vegetal de qualidade ao purê de abóbora, o caroteno é absorvido de forma ideal em sua presença.
