A pastilha de maçã é mais fria que os doces mais caros.
Sobremesa natural, de baixa caloria e saudável é muito fácil de cozinhar em casa, especialmente para os felizes proprietários de um secador elétrico.
Pastilha de maçã caseira na secadora - princípios gerais de preparação
Pastilha caseira é feita a partir de frutas frescas ou cozidas. As matérias-primas são esmagadas em purê de batatas ou simplesmente amassadas. Você pode cozinhar um deleite com pedaços, com peles. Às vezes, as maçãs são simplesmente esfregadas com chips e espalhadas em uma camada uniforme. Muitas vezes misturado vários tipos de frutas, adicione bagas. A pastilha pode ser adoçada, mas muito açúcar é indesejável. Com isso, a peça secará por muito tempo, mas ficará mais macia.
Em secadores elétricos para pastilhas, existem paletes especiais sem furos. A massa é colocada uniformemente sobre uma superfície untada. Para uma palete de um secador médio, 0,5-0,7 xícaras de maçã é suficiente. Em seguida, a bandeja é instalada, ligue o dispositivo e cozinhe até secar completamente. A uma temperatura de 37 a 40 graus, levará de 15 a 20 horas, dependendo do teor de umidade da massa e da espessura da camada.
Se não houver paletes para pastilhas
Nem todos os secadores no conjunto possuem bandejas sólidas ou não são suficientes. Você pode cobrir um palete regular com um círculo recortado de um tapete de silicone. Um filme espesso é usado de forma semelhante. Filme de silicone e tapete são convenientes, porque eles não necessitam de lubrificação. A pastilha é perfeitamente removida deles. Você também pode comprar folhas especiais para secadores. Eles são de silicone, paraflex, teflon.
Pastilha de maçã caseira em um secador sem aditivos
Uma receita simples para pastilha de maçã caseira natural em um secador. A massa não é submetida a tratamento térmico, a quantidade máxima de vitaminas e nutrientes é armazenada no tratamento final.
Os ingredientes
• maçãs.
Cozinhar
1. As maçãs precisam ser lavadas, secas e cortadas em fatias.
2. Dobre no liquidificador e pique. Ou use um moedor de carne.
3. Agora você precisa drenar o suco, o que aumentará o tempo de secagem. Para fazer isso, basta inclinar a tigela para que o líquido se acumule em um local e escorra com cuidado.
4. Agora você precisa manchar a pastilha no palete, com uma camada de cerca de 0,5 centímetros.
5. Substitua a bandeja e ligue o dispositivo.
6. Secar o tratamento até ficar cozido. Verifique a parte central. Se o marshmallow não grudar, ele poderá ser removido.
7. Retire imediatamente a folha de maçã da palete enquanto estiver quente. Role ou role de qualquer outra forma.
8. Deixe esfriar, transfira para um recipiente selado. Em um lugar fresco, a pastilha é armazenada melhor, pode ser levada ao porão ou refrigerada.
Pastilha de maçã caseira cozida no secador
Uma receita de pastilha comum para a qual as maçãs são fervidas. Evaporação do líquido encurta o tempo de secagem. Um pouco de açúcar é adicionado à receita, mas você pode eliminá-lo se desejar.
Os ingredientes
• 1 kg de maçãs;
• água;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Corte as maçãs em fatias. Dobre os pedaços, deixe a pele.
2. Deite um pouco de água na panela, cerca de uma camada de um centímetro. Dobre as fatias de maçã.
3. Cubra, coloque no fogão. Cozinhe sob a tampa até fatias macias. Eles devem quase ferver.
4. Retire as maçãs do fogo, esfriar um pouco.
5. Drene o fluido. Não jogue o caldo, é uma compota concentrada que pode ser diluída ou ingerida desta forma.
6. Moer a fruta cozida de qualquer maneira conveniente, você pode apenas amassar, como você fez antes. Adicione um pouco de açúcar, tornará a pastilha acabada mais suave e macia, melhore o sabor.
7. Coloque a compota de maçã nas bandejas mais secas.
8. Traga para prontidão, torça os tubos, esfriar. Você pode polvilhar com açúcar em pó.
Pastilhas de maçã assada caseira no secador
Você pode cozinhar pastille não só de cozido, mas também de maçãs assadas. Tal delicadeza terá um aroma incomparável. É melhor assar em uma assadeira, colocando as frutas em uma camada, para que mais umidade saia.
Os ingredientes
• maçãs;
• açúcar.
Cozinhar
1. Lave as maçãs, corte ao meio, retire o toco junto com as sementes e folhas duras.
2. Dobre as metades da fruta com o corte, você não precisa untar a assadeira.
3. Coloque no forno. Já pode estar aquecido ou frio, não importa.
4. Asse as metades das maçãs até que estejam rosadas a 200 graus. Tire, legal.
5. Moer as peças para um estado puré, adicione um pouco de açúcar. Uma colher por quilo de purê de batata é suficiente.
6. Resta apenas para manchar a massa nas bandejas, colocá-los no secador, levar à prontidão. Se as maçãs estiverem bem assadas, a pastilha será preparada de forma relativamente rápida, por vezes 10-12 horas são suficientes.
Pastilha de maçã caseira no secador de mel
Uma variante de uma massa de maçã caseira muito fragrante em um secador, que é preparada com a adição de mel e canela. A delicadeza é muito aromática, saborosa e saudável.
Os ingredientes
• 1 kg de maçãs;
• 1 colher de chá mel;
• 0,5 colher de chá canela.
Cozinhar
1. Corte as maçãs em fatias, coloque em uma panela, adicione um pouco de água e deixe ferver até ficar macia. Nada mais precisa ser adicionado.
2. Retire a tampa, arrefecer, dobre as partes macias em um coador para se livrar do excesso de líquido.
3. Corte as maçãs em uma pasta mais ou menos uniforme.
4. E, agora, adicione a canela e o mel, limpe bem o purê de batatas. O mel não pode ser colocado em maçãs quentes, de modo a não destruir as vitaminas em um produto saudável.
5. Passe o purê de batatas nas bandejas do secador e retorne ao dispositivo.
6. Feche a tampa, cozinhe a 37 graus. Após a secagem, remova as folhas da pastilha, torça-se em tubos, pode ser amarrado com fios ou fitas, guardadas para armazenamento.
Massa de maçã caseira com ameixas em um secador
Ameixas, como maçãs, são ótimas para fazer pastilhas. Mas fica muito mais saboroso se você combinar esses dois frutos. Uma simples receita de sobremesa que acrescente um pouco de açúcar pode ser substituída por uma colher de chá de mel.
Os ingredientes
• dreno de 0,5 kg;
• 0,5 kg de maçãs;
• 30 ml de água;
• 1 colher de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Desmonte as ameixas lavadas ao meio, coloque numa panela. Jogue fora os ossos.
2. Corte as maçãs em fatias, adicione às ameixas.
3. Deite um pouco de água, acenda um fogo pequeno e cubra a panela.
4. Cozinhe a fruta até ficar macia. Isso geralmente não leva mais de um quarto de hora.
5. Retire a panela do fogo, abra a tampa, transfira pedaços de ameixas e maçãs em uma peneira. Deixe os boletos esfriarem enquanto o suco flui.
6. Moer ameixas e maçãs, adicione açúcar ou mel. Além disso, para o aroma, você pode adicionar purê de batatas com canela, baunilha.
7. Mancha nas folhas para o secador, envie para cozinhar.
8. Guarde a pastilha preparada somente após o resfriamento completo, mas é melhor torcer as folhas quentes.
Pastilha de maçã e cenoura caseira no secador
Uma variante da pastilha de sol, preparada com maçãs e cenouras. Para fazer o delicado aromático, as raspas de limão são adicionadas a ele. Mas você pode tomar raspas de laranja ou tangerina. Ou cozinhe sem aditivos.
Os ingredientes
• 0,5 kg de cenoura;
• 0,5 kg de maçãs;
• 0,5 colher de chá raspas raladas;
• 1 colher de sopa de açúcar.
Cozinhar
1. Descasque as cenouras, corte em fatias, coloque em uma panela e deixe ferver até ficar macia. Não adicione muita água.
2. As maçãs precisam ser cortadas, transferidas para as cenouras acabadas e fervidas juntas por mais dez minutos.
3. Agora, movemos tudo isso em uma peneira grande, deixe o excesso de água escorrer.
4. Retorne a massa fervida para a panela ou transfira para uma tigela, tempere com entusiasmo, açúcar e todos juntos, bata no purê com um liquidificador.
5. Espalhamos a pastilha em uma camada uniforme nas bandejas preparadas, colocamos em um tanque de secagem.
6. Traga para prontidão total, como uma pastilha de maçã normal.
Pastilha de maçã caseira na secadora (com abóbora)
Outra variante da pastilha brilhante, para a qual você precisa de uma abóbora boa, madura e brilhante. Você pode pegar um vegetal um pouco lento que não encontrou outros usos. Uma receita com tecnologia assada, mas você pode ferver a comida.
Os ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 600 g de maçãs;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar;
• uma pitada de canela.
Cozinhar
1. Corte a abóbora e envolva-a em uma assadeira.
2. Corte as maçãs em fatias, mande para a abóbora.
3. Coloque no forno. Asse as fatias por cerca de 15 minutos a 200 graus ou apenas olhar por cor. Abóbora yas maçãs devem dourar levemente.
4. Retire a panela do forno, deixe esfriar.
5. Moer em uma mistura ou torção, tempere com açúcar e canela, mexa.
6. Passe o purê de batatas aromáticas nas bandejas ou na roupa de cama, coloque-o no tanque do secador.
7. Traga para prontidão, remova as folhas, enrole e envie para armazenamento.
Pastilha de maçã caseira na secadora - dicas e truques úteis
• Para pastilhas, é melhor usar maçãs ácidas. Eles contêm mais substância gelificante natural - pectina. Contribuirá para a secagem rápida das maçãs.
• Se a pasta para líquido for líquida, então ela pode ser fervida no fogo. Ou expresse o excesso de suco colocando a massa em um saco de linho.
• Se a pastilha estiver mal separada da palete, esta é mal seca. Mantenha as bandejas no secador por um pouco mais de tempo.
• Se você espalhar o purê de batatas finamente e secar bem, você obterá chips de maçã.
• purê de maçã à esquerda? Pode ser colocado na geladeira, é perfeitamente armazenado por vários dias e vai esperar até que as paletes estejam vazias. Ou manchar a camada em uma assadeira e coloque no forno, secar a uma temperatura de até 70 graus, abra a porta.
• Para a preparação da pastilha de maçã, você pode usar o bolo, que permanece do suco, se for sem tocos e sementes.
