Omelete com linguiça no café da manhã, o que poderia ser mais fácil?
É o suficiente para bater vários ovos com leite, adicione a salsicha picada e frite em uma panela.
Tudo, um café da manhã saudável e saboroso está pronto.
Nós coletamos as melhores receitas para este prato para você.
Omelete com linguiça em uma panela - os princípios básicos de cozinhar
Omelete é melhor para cozinhar a partir de ovos caseiros, mas se eles não estão lá, os comprados em loja vão fazer. Os ovos são quebrados em uma tigela funda, levemente salgada, pimenta e batida com um batedor até ficar homogêneo. Em seguida, o leite é gradualmente introduzido na mistura de ovos e eles continuam a bater por alguns minutos. O principal aqui é não exagerar no leite, senão a omelete não funcionará. Quatro ovos precisarão de meio copo de leite.
Salsicha pode ser usada cozida ou defumada.
Existem duas maneiras de fazer uma omelete com salsicha. No primeiro caso, a salsicha é cortada em fatias finas, frita em uma panela e despeje com uma mistura de ovo com leite. O segundo método envolve a adição de salsicha picadinha diretamente à mistura de omeletes.
Além de salsicha, legumes, cogumelos ou queijo podem ser usados para fazer omelete.
Receita 1. Omelete com salsicha em uma panela
Os ingredientes
vegetais e manteiga - 20 g cada;
quatro ovos de galinha;
farinha - 30 g;
salsicha - 100 g;
Leite fervido - 100 ml.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos de galinha em um copo fundo, tempere com uma pitada de açúcar e sal. Bata com um batedor até ficar homogêneo. Despeje o leite e continue a bater por alguns minutos.
2. Dilua a farinha com uma pequena quantidade de leite e introduza a mistura em ovos batidos com leite. Mix
3. Corte a salsicha em tiras curtas finas e frite em uma panela, em uma mistura de vegetais e manteiga. Se a salsicha for gordurosa, frite-a em uma panela seca.
4. Deite a salsicha com a mistura de leite e ovo. Nós torcemos o fogo e fritamos até que uma crosta apareça no fundo. Nós mudamos a omelete em um prato, cortamos. Coloque um pedaço de manteiga por cima e decore com ervas picadas. Sirva com creme azedo ou molho de tomate.
Receita 2. Omelete com lingüiça e pimentão em uma panela
Os ingredientes
sal;
quatro ovos;
óleo de girassol;
100 g de leite;
vagem de pimentão;
100 g de linguiça defumada.
Método de cozimento
1. Dirija os ovos para uma tigela funda. Coloque leite neles e sal. Bata com um batedor até ficar homogêneo.
2. Lave a pimenta, limpe com um pano de cozinha e corte o caule. Nós limpamos as sementes e cortamos o vegetal em tiras finas.
3. Remova o filme da salsicha. Corte-o ao meio longitudinalmente e pique-o em fatias finas.
4. Coloque a salsicha e as palhinhas na mistura de ovo e leite e misture.
5. Deite numa panela quente, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Colocamos a omelete com linguiça em uma panela em um prato largo, cortamos e servimos com uma salada de legumes.
Receita 3. Omelete com salsicha e tomate em uma panela
Os ingredientes
Tomate
200 g de salsicha;
30 ml de óleo de girassol;
quatro ovos;
120 ml de leite.
Método de cozimento
1. Limpamos a salsicha do filme e cortamos em pequenos cubos. Frite em uma frigideira quente até uma deliciosa crosta acastanhada.
2. Lave o tomate, limpe com uma toalha e corte-o ao meio. Limpamos o núcleo líquido e cortamos da mesma maneira que a salsicha.
3. Adicione o tomate picado à salsicha e torça o fogo.
4. Os ovos estão quebrados. Separe as gemas das proteínas e bata-as individualmente com um batedor. Misture delicadamente e despeje o leite. Misture bem.
5. Despeje a salsicha com a mistura de tomate e ovo-leite, cubra e cozinhe a omelete com salsicha em uma panela em fogo baixo até que esteja dourada do fundo. Nós espalhamos a omelete em um prato e polvilhe com cebola verde picadinha ou queijo ralado.
Receita 4. Omelete com salsicha e legumes em uma panela
Os ingredientes
tomate fresco;
quatro ovos;
cebola;
sal e pimenta de mesa;
meio copo de leite;
abobrinha jovem;
farinha - 30 g;
salsicha - 100 g.
Método de cozimento
1. Retire o filme da salsicha e corte-o em cubos.
2. Lave o tomate, limpe com uma toalha e corte em círculos.
3. Lave a abobrinha, secar e desintegrar-se em quartos finos.
4. Deite o óleo na panela, aqueça e frite a abobrinha até ficar macia, depois junte os tomates e a salsicha. Tempere com especiarias e refogue legumes, mexendo sempre até dourar.
5. Despeje a farinha em uma tigela separada, despeje o leite sobre ela e bata com um batedor. Bata nos ovos e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
6. Despeje os legumes com salsicha na mistura de leite e ovo, cubra e deixe ferver a omelete com salsicha na panela por 15 minutos. Sirva a omelete acabada, polvilhando-a com ervas finamente picadas.
Receita 5. Omelete com linguiça e bacon em uma panela
Os ingredientes
três pitadas de orégano;
120 g de linguiça defumada;
15 g de manteiga;
quatro fatias de salsicha cozida;
um copo de leite;
um pequeno tomate;
5 ovos;
50 g de bacon defumado;
80 g de queijo.
Método de cozimento
1. Corte salsichas defumadas e cozidas em pedaços pequenos.
2. Lave o tomate, limpe com uma toalha, retire a parte líquida com as sementes. Cortar a carne de um tomate da mesma maneira que a salsicha. Grind fumava banha em tiras finas. O queijo é cortado em pratos finos.
3. Coloque os ovos em um recipiente fundo, coloque leite, tempere tudo com sal e orégano. Bata com um batedor até que a massa adquira consistência uniforme.
4. Aqueça a frigideira em fogo alto e engraxe com óleo. Nós espalhamos bacon defumado e fritamos por cerca de três minutos. Em seguida, adicione a salsicha e continue a fritar, mexendo, até dourar. Colocamos os tomates na panela e mantemos o fogo por mais cinco minutos, mexendo de vez em quando.
5. Encha tudo com uma mistura de ovo e leite e prepare uma omelete com salsicha em uma panela em fogo médio. Uma vez que a mistura de ovos tenha definido, corte a omelete ao meio e vire cada um do outro lado. Espalhamos as placas de queijo por cima e esperamos até derreter. Então nós mudamos as duas metades sobre uma placa em cima umas das outras.
Receita 6. Omelete com linguiça e cogumelos em uma panela
Os ingredientes
leite
pimenta moída na hora;
champignons;
sal;
ovos
salsicha cozida.
Método de cozimento
1. Nós limpamos os cogumelos, lavamos e cortamos em pratos finos. Retire o filme da salsicha e corte em pedaços.
2. Coloque uma frigideira com óleo no fogo e aqueça. Nós espalhamos os cogumelos com salsicha e frite, mexendo, um par de minutos.
3. Coloque os ovos em uma tigela funda. Tempere com sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo, despeje o leite e continue a agitar por mais alguns minutos.
4. Encha a salsicha de ovo com cogumelos. Nós torcer o fogo para médio, cubra e cozinhe a omelete com salsicha em uma panela por cerca de 15 minutos Sirva a omelete, polvilhada com verduras ou queijo.
Receita 7. Omelete com salsicha e milho em uma panela
Os ingredientes
75 ml de óleo vegetal;
sal de mesa;
três ovos;
cebolinha - um monte;
50 g de enchidos fumados;
50 g de milho enlatado.
Método de cozimento
1. Lave várias cebolas verdes, seque e pique finamente. Descasque a salsicha do filme e corte em pedaços pequenos. Abra uma lata de milho e escorra o líquido.
2. Martele os ovos em uma tigela funda, salte e bata até a consistência ficar homogênea.
3. Aqueça uma frigideira, despeje o óleo e coloque as cebolas verdes, a salsicha e o milho. Frite, mexendo até lingüiça levemente dourada. Despeje a mistura de legumes e salsichas com ovos batidos, cubra e cozinhe por cerca de dez minutos. Em seguida, corte a omelete em porções e sirva com ketchup.
Receita 8. Omelete com linguiça e espinafre em uma panela
Os ingredientes
espinafre - um monte;
sal;
oleo vegetal - 10 ml;
um terço de um copo de leite;
cebola;
quatro ovos;
salsicha cozida - 50 g.
Método de cozimento
1. Pique as cebolas descascadas. Descasque a salsicha do filme e corte em pedaços pequenos. Lave, seque e corte o espinafre em tiras.
2. Coloque a cebola em óleo quente e frite até ficar transparente. Adicione espinafre e salsicha à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
3. Martele os ovos em uma tigela funda, adicione o leite, sal e bata até obter uma consistência homogênea.
4. Deite a mistura de ovos e leite numa frigideira e frite até dourar. Em seguida, vire a omelete. Coloque a salsicha frita com espinafre no centro e dobre a omelete ao meio. Sirva com ketchup ou creme azedo.
Omelete com salsicha em uma panela - dicas e truques
Para que a omelete se torne magnífica, é necessário observar as proporções da mistura de ovos no leite. Deve ser 1: 1.
Frite a omelete em uma frigideira de ferro fundido com laterais altas.
Não abra a tampa durante a cozedura, caso contrário, a omelete assentará imediatamente devido à diferença de temperatura.
Salsichas e outros aditivos não devem ultrapassar 50% da massa total de ovos.
